Jedz i pracuj nad własnym zdrowiem cz. 2

,,Jedz i pracuj nad własnym zdrowiem 2" Karoliny i Macieja Szaciłło to jedna z kulinarnych nowości na polskim rynku. Z racji tego, że mam pierwszą część, postanowiłam zapoznać się z drugą.

Na początku zostało wspomniane co będzie nam potrzebne, zostało podanych kilka ogólnych baz. Menu jest jesienno-zimowe i wiosenno-letnie. Są bilanse dietetyczne oraz osobiste odczucia autorów. Przepisy zostały podzielone na dzień lankijski, izraelski, węgierski, hawajski, brytyjski, hiszpański, meksykański, gruziński, libański i turecki - śniadanie, obiad, deser i kolację.

Książka została bardzo starannie wydana, w nieco usztywnianej oprawie ze skrzydełkami. Pod względem oprawy graficznej pozornie nie ma się do czego przyczepić, jednak, mimo wszystko, odnoszę wrażenie, że warstwa wizualna pierwszej części bardziej przypadła mi do gustu. Nie można jednak odmówić autorom tego, że ich książkę po prostu je się oczami.

Mimo tego, ze książek kulinarnych mamy w domu chyba z 50, zupełnie nie wiem po co, to ,,Jedz i pracuj nad własnym zdrowiem" to jedna z ciekawszych i staranniej wydanych publikacji, które posiadamy w domowej biblioteczce.

,,Jedz i pracuj nad własnym zdrowiem 2" to warta uwagi publikacja. Jeśli nie znacie jeszcze tych autorów, bardziej polecam ,,jedynkę".

Moja ocena: 4,5/6

Książka urzekła mnie już od pierwszego wejrzenia, a to dlatego, że pod względem wizualnym jest przepiękna, a ja zawsze zachwycam się takimi książkami.

Napisana na dobrej jakości papierze kredowym, w środku znajdziemy wiele pięknych zdjęć, informacji i przepisów, a wszystko napisane w sposób bardzo przejrzysty, wyraźny i miły dla oka. Przeglądanie takiej książki to sama przyjemność :).

Poradnik skierowany jest głównie dla osób pracujących, które mają niewiele czasu na przyrządzanie posiłków do pracy i często zdarza im się jeść na mieście wątpliwej jakości potrawy. Oczywiście jest to również bogaty zestaw inspiracji kulinarnych dla każdego, kto chciałby smacznie i zdrowo jeść, jednocześnie poświęcając niewiele czasu na przyrządzanie posiłków.

Autorami książki są Karolina i Maciej Szaciłło, małżeństwo zajmujące się promowaniem zdrowego żywienia i ekologicznego trybu życia. Państwo Szaciłło prowadzą kursy i szkolenia na temat zdrowego gotowania oraz zajęcia związane z medytacją, są autorami licznych publikacji związanych z tematyką zdrowia i odżywiania, a pana Macieja możemy oglądać w kąciku zdrowego gotowania w Dzień Dobry TVN.

Książka "Jedz i pracuj nad własnym zdrowiem cz.2" jest kontynuacją pierwszej części, gdzie para korzystając z własnego doświadczenia i umiejętności przedstawia proste, zdrowe i szybkie dwutygodniowe menu do pracy.

Poradnik podzielony jest na dwie części : wiosenno/letnią i jesienno/zimową, a w każdej z nich są wykorzystane składniki sezonowe i przyprawy dostosowane do pory roku.

Książka jest jednocześnie kulinarną podróżą, ponieważ każdy dzień podzielony jest tematyczne i poświęcony kuchni wybranego kraju. Znajdziemy tam dzień Hiszpański, Meksykański czy Hawajski, a do tego dołączone są ciekawostki dotyczące poszczególnych dań i tradycji związanych z wybraną kuchnią i zwyczajami mieszkańców.

Oczywiście wszystkie przepisy są skonstruowane tak, by dania zawierały jak najwięcej wartości odżywczych, były lekkie i zdrowe, więc nawet w dniu Brytyjskim autorzy udowodnili, że da się przerobić ciężkie i niezdrowe dania, wystarczy czasami niewielka zamiana składników i odrobina kreatywności.

W poszczególnych dniach znajdują się propozycje na smaczne i szybkie śniadania, lunche, przekąski i kolacje. Ponieważ autorzy to wieloletni wegetarianie, posiłki zawarte w książce również są wegetariańskie i wegańskie, jednak przy wielu z nich jest możliwość dodania mięsa jeśli ktoś lubi.

By ułatwić życie weganom, w książce wprowadzone zostały specjalne znaczki przy każdym wegańskim posiłku, to samo dotyczy dań nie zawierających glutenu.

Cały jadłospis został skomponowany pod nadzorem dietetyczki z Instytutu Żywności i Żywienia, która zadbała by posiłki były odpowiednio zbilansowane i zgodne z najnowszą piramidą żywienia, w której podstawę stanowią warzywa i owoce.

W książce znajdziemy również zagadnienia organizacyjne, dotyczące planowania i pakowania posiłków. W każdym dziale mamy spisaną listę zakupów jakie powinniśmy zrobić zanim przejdziemy do przyrządzania dań, takie planowanie znacznie ułatwia ich późniejsze wykonanie.

Kolejną rzeczą jest spis sprzętów i różnego rodzaju opakowań ułatwiających przechowywanie dań i zabieranie ich do pracy. Przy bardziej skomplikowanych przepisach znajdziemy rady jak zapakować posiłek, by dłużej był świeży i ciepły, oraz by nie wymagał podgrzewania w mikrofalówce. W tym celu autorka zachęca do stosowania termosów i specjalnych pojemników.

Poradnik jest godny polecenia dla każdego, kto chciałby być bardziej zorganizowany w kuchni, a jednocześnie chciałby się zdrowo odżywiać. Przepisy zawarte w książce są proste, szybkie i zdrowe, inspirowane smakami kuchni świata. Posiłki mieszczą się w rozsądnym budżecie i są łatwe do zabrania na wynos, dlatego są doskonałymi propozycjami dla uczniów/studentów, osób zapracowanych i wszystkich poszukiwaczy nowych pomysłów na smaczne i szybkie gotowanie. Polecam.