Książka przedstawia w syntetyczny sposób najbardziej aktualną wiedzę z podstaw dietetyki.
Jest przeznaczona głównie dla dietetyków, z pewnością jednak zainteresuje także studentów uczelni wyższych
(medycznych, nauk o zdrowiu i związanych z żywieniem), uczniów szkół gastronomicznych (technik żywienia i usług gastronomicznych, technik technologii żywności i inne spokrewnione zawody), pracowników naukowo-dydaktycznych, lekarzy oraz osoby, które interesują się tą dziedziną nauki. W Vademecum Czytelnicy znajdą pełną charakterystykę składników odżywczych, zasady układania jadłospisów dla różnych grup ludności oraz klasyfikację diet i ich szczegółową charakterystykę.
Omówiono najważniejsze zasady żywienia w otyłości, cukrzycy, nadciśnieniu tętniczym, miażdżycy, osteoporozie, kamicy nerkowej, dnie moczanowej, chorobie Hashimoto oraz zwyrodnieniu plamki żółtej związanym z wiekiem.
Dużo miejsca poświęcono diecie wegetariańskiej i innym dietom alternatywnym.
Zamieszczono liczne przykłady jadłospisów oraz kalkulację diety w wybranych jednostkach chorobowych.
Książka uwzględnia najnowsze rekomendacje opracowane przez towarzystwa naukowe, takie jak: Polskie Towarzystwo Diabetologiczne (PTD), Polskie Towarzystwo Lipidologiczne (PTL), Polskie Towarzystwo Kardiologiczne (PTK), Polskie Towarzystwo Nadciśnienia Tętniczego (PTNT), Polskie Towarzystwo Leczenia Otyłości (PTLO).
Walorem publikacji jest słownik polsko-angielski zamieszczony na końcu poszczególnych rozdziałów, który może być wykorzystany podczas tłumaczenia tekstów naukowych
O autorze:
mgr inż. Marcin Jabłoński jest absolwentem SGGW w Warszawie (kierunek: technologia żywności i żywienie człowieka o specjalności: dietetyka). Wiedzą zdobytą na uczelni chciałby podzielić się z Czytelnikami, czego efektem jest publikacja Vademecum dietetyki.
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii diety i zdrowe odżywianie
Jakie konkretne jednostki chorobowe zostały omówione w tym vademecum dietetyki?
Publikacja zawiera szczegółowe zasady żywienia w schorzeniach takich jak cukrzyca, otyłość, nadciśnienie tętnicze oraz choroba Hashimoto. Autor omawia również zalecenia dietetyczne przy miażdżycy, osteoporozie, kamicy nerkowej i dnie moczanowej. Każdy rozdział skupia się na praktycznym podejściu do leczenia żywieniowego w oparciu o aktualną wiedzę medyczną. Dzięki temu specjaliści mogą precyzyjnie dostosować plan żywienia do indywidualnych potrzeb pacjenta.
W jaki sposób zorganizowano słownik polsko-angielski wewnątrz tej książki?
Terminologia polsko-angielska jest zamieszczona bezpośrednio na końcu poszczególnych rozdziałów tematycznych. Takie rozwiązanie pozwala na szybkie przyswojenie specjalistycznego słownictwa z zakresu nauk o zdrowiu w konkretnym kontekście medycznym. Jest to niezwykle pomocne narzędzie dla osób przygotowujących się do pracy naukowej lub tłumaczenia tekstów branżowych. Słownik obejmuje kluczowe pojęcia dotyczące żywienia człowieka i dietetyki klinicznej.
Czy "Vademecum Dietetyki z terminami polsko-angielskimi..." oferuje gotowe przykłady jadłospisów?
Tak, książka zawiera liczne przykłady jadłospisów oraz kalkulacje diety dla wybranych jednostek chorobowych. Czytelnik znajdzie w niej gotowe schematy żywieniowe ułatwiające planowanie posiłków zgodnie z rygorystycznymi wymogami dietetycznymi. Opracowane menu uwzględniają zapotrzebowanie na konkretne składniki odżywcze w różnych stanach zdrowia. Praktyczne zestawienia pozwalają na szybkie wdrożenie teoretycznych zasad do codziennej pracy z pacjentem.
Na jakich rekomendacjach naukowych opierają się treści zawarte w tej publikacji?
Treść opracowano w oparciu o najnowsze wytyczne czołowych polskich towarzystw naukowych, w tym PTD, PTK i PTLO. Publikacja uwzględnia aktualne standardy leczenia otyłości, cukrzycy oraz nadciśnienia tętniczego wydane przez wyspecjalizowane jednostki medyczne. Informacje są rzetelne, sprawdzone i zgodne z obowiązującą w Polsce praktyką kliniczną. Wykorzystanie zaleceń Polskiego Towarzystwa Lipidologicznego gwarantuje merytoryczną poprawność w obszarze profilaktyki chorób układu krążenia.
Dla kogo ta książka może okazać się zbyt zaawansowana lub nieodpowiednia?
Publikacja nie jest typową książką kucharską i może być zbyt techniczna dla osób szukających jedynie prostych przepisów. Treść ma charakter naukowy i dydaktyczny, skupiając się na terminologii medycznej oraz biochemicznych aspektach żywienia. Ze względu na specjalistyczny język i obecność terminologii angielskiej, najlepiej sprawdzi się w rękach studentów, dietetyków lub lekarzy. Osoby bez podstawowej wiedzy o żywieniu mogą uznać zawarte w niej kalkulacje i klasyfikacje diet za skomplikowane.
