Informacje szczegółowe Pokaż wszystkie

Format: 19.0 x 23.5 cm
Wydawnictwo: Buchmann
Oprawa: Twarda
Rok wydania: 2023
Ilość stron: 160
Opis

Książka dla wszystkich, którzy kochają autentyczną włoską kuchnię.

Oto najlepsze sycylijskie przepisy!

Wegetariańskie dania z pasją, pełne smaków i aromatów prosto z Sycylii. Francesca Maugeri Holmström zdradza najwyborniejsze przepisy i przywołuje kulinarne wspomnienia z czasów dzieciństwa. Dzieli się z czytelnikami historią miłosną, która łączy kuchnię i mieszkańców tej najpiękniejszej włoskiej wyspy. Nieskończenie zachwycająca i przyjazna, pełna jest ludzi żyjących nieśpiesznie – koneserów prostego życia, z dumą wychwalających powolny codzienny rytm.

Kilka tradycyjnych sycylijskich składników – takich jak mąka, cytrusy, pomidory, karczochy, bakłażany, fenkuły, cukinie, szparagi czy orzechy – tworzy lokalną kuchnię.

Bezpretensjonalną, smaczną, zdominowaną przez warzywa, przede wszystkim jednak naznaczoną rozkoszną nutą hedonizmu.

Gnocchi z pistacjami, nadziewane karczochy, linguine z pesto orzechowo-cytrynowym, bruschetta z dzikimi szparagami, tarta czekoladowa z chili? Buon appetito!


Opinie o książce

Burzliwa historia sprawiła, że Sycylia to fascynujący kulinarnie wszechświat. Włoski i niewłoski jedocześnie. Główne role grają tu słodko-kwaśne cytryny, pękate bakłażany, kolczaste karczochy i pełna smaku oliwa. Zmierzcie się z nimi w kuchni, korzystając ze wskazówek Franceski – a gwarantuję, że będziecie szczęśliwi.

Bartek Kieżun, dziennikarz kulinarny i autor książek, ekspert w zakresie kuchni śródziemnomorskiej

Ciao! Kiedy otwieram tę książkę, wracają moje własne wspomnienia z sycylijskiego Cefalu i smak niezapomnianej parmigiany. Tym samym otrzymuję aromatyczną odpowiedź na pytanie, czy sycylijska kuchnia może być wegetariańska. Autorka skutecznie inspiruje do częstszego sięgania po warzywa.

Zofia Cudny, autorka bloga makecookingeasier.pl

Szczegóły
  • Tytuł: Wegetariańska Sycylia. Przepisy pełne słońca
  • Autorzy: Francesca Maugeri Holmström, Loluise Malmros Manfrinato
  • Wydawnictwo Buchmann
  • Oprawa: Twarda
  • Rok wydania: 2023
  • Ilość stron: 160
  • Format: 19.0 x 23.5 cm
  • Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
  • Model: 9788383185811
  • Język: polski
  • Tłumacz: Wojciechowska Ewa
  • Nr wydania: 1
  • ISBN: 9788383185811
  • EAN: 9788383185811
  • Wymiary: 19.0 x 23.5 cm
  • Dane producenta: Grupa Wydawnicza Foksal sp. z o.o., Ul. Marszałkowska 116/122, 00-017 Warszawa, Polska, biuro@gwfoksal.pl, tel. 22 826 08 82
Recenzje książki Wegetariańska Sycylia. Przepisy pełne słońca (2)
  1. taniaksiazka.pl
    Recenzenckie Mistrzostwo Świata
    Ocena:
    5/5
    Opinia użytkownika sklepu
    Autor opinii z tym oznaczeniem jest zarejestrowanym użytkownikiem sklepu. Nie możemy potwierdzić, że produkt został kupiony w naszym sklepie.
    Dodana przez Ewelina D. w dniu 2023-05-22
    Recenzja dotyczy produktu typu: książka
    0 z 0 osób uznało recenzję za przydatną

    W tej książce kucharskiej znajdziecie mnóstwo inspiracji kulinarnych na stworzenie pysznych, warzywnych dań i nie tylko. Autorka obok barwnie przedstawionych smaków sięga również do wspomnień, a także przybliża historię i kulturę Sycylii.

    Francesca Maugeri Holmström z pomocą przyjaciółki Louise Malmros Manfrinato postanowiły podzielić się swoimi doświadczeniami właśnie w tej oryginalnej książce "Wegetariańska Sycylia. Przepisy pełne słońca". Bo kuchnia włoska jest przepełniona smakowitą kuchnią, śmiechem i radością ludzi, którzy czerpią radość z niewyszukanego jedzenia. Autorka właśnie w tej publikacji w sposób bardzo przystępny serwuje ten ciekawy świat kulinarny.

    Znajdziemy w niej proste dania, których podstawą są warzywa, np. karczochy, cytrusy, bakłażany, cukinie, fenkuły, szparagi, orzechy i mąkę. Całość wzbogacona pięknymi zdjęciami, aż się prosi by po nią sięgnąć i wypróbować nowych smaków.

    Czy ta recenzja była przydatna? tak | nie
    Napisz pierwszy komentarz
  2. taniaksiazka.pl
    Super Recenzent
    Ocena:
    5/5
    Opinia użytkownika sklepu
    Autor opinii z tym oznaczeniem jest zarejestrowanym użytkownikiem sklepu. Nie możemy potwierdzić, że produkt został kupiony w naszym sklepie.
    Dodana przez Kasia S. w dniu 2023-05-21
    Recenzja dotyczy produktu typu: książka
    0 z 0 osób uznało recenzję za przydatną

    Dziś przychodzę z nietypową jak na mnie książką. Jest to bowiem książka kucharska. Po zastanowieniu się, jednak dochodzę do wniosku, że nie jest to dla nietypowe. Od dawna wszystko, co włoskie mnie fascynuje; język, kultura, kuchnia.A to, że nie jadam mięsa to dodatkowy powód, by ten tytuł zgłębić.

    Każdy rejon Włoch ma swoje tradycje kulinarne. Sycylia to kraina kontrastów, gdzie najważniejsza jest kuchnia, wino i kontakty międzyludzkie.

    Kuchnia sycylijska różni się od typowej włoskiej kuchni, jest pełna obcych wpływów; hiszpańskich, żydowskich, arabskich, afrykańskich.

    Autorka oprócz przepisów umieściła liczne informacje o produktach, potrawach, którymi pachniał jej dom rodzinny.

    Rano zbierano cytryny, bez których pani domu nie wyobrażała sobie żadnej potrawy, wieczorami zaś zbierano pomidory, co stanowiło co wieczorny rytuał. Kuchnia sycylijska nie mogłaby się także obyć bez bakłażanów, karczochów, brokułów, cukini czy fenkułu.

    Kolejną rzeczą charakterystyczną domu autorki było zagniatanie ciasta, nie tylko na chleb, ale też na makaron,pizzę czy kluski.

    Wzorem kulinarnego majstersztyku była dla autorki jej babcia, która jak nikt umiała połączyć ze sobą składniki, tak by potrawy rozpływały się w ustach.

    "... Jej myśli krążące wokół gotowania brzmiały jak baśnie. Powtarzała, że kiedy dorosnę, muszę w kuchni popuścić wodze fantazji. Żywiła silne przekonanie, że przyrządzanie jedzenia to najpiękniejsze, najbardziej kreatywne zajęcie i najdobitniejszy wyraz miłości; do nas samych, do ludzi, których kochamy,i innych spożywających nasze potrawy..."

    Książka Francesci to prawdziwa uczta, nie tylko kulinarna. Autorka przybliża nam Sycylię, elementy jej historii i zwyczajów. Dzięki czemu czujemy jakbyśmy odbyli podróż na tą cudowną wyspę.

    Gdy tylko dorwałam książkę w swoje ręce, przejrzałam przepisy i po prostu musiałam wypróbować te z moimi ulubionymi warzywami; cukinia i pomidorami.

    Zachwyciły mnie i moją rodzinę klopsiki z chleba w sosie pomidorowym oraz makaron z cukinią i miętą.

    Jedyne czego żałuję, to tego, że u nas jednak warzywa nie są tak pięknie dojrzałe jak te włoskie. Niemniej jednak wiele przepisów z książki można śmiało przenieść do naszej polskiej kuchni.

    Czy ta recenzja była przydatna? tak | nie
    Napisz pierwszy komentarz

Czytelnicy Wegetariańska Sycylia. Przepisy pełne słońca wybierają też...

  1. 1. Zdrowa wątroba. Dieta. Profilaktyka, Andrew Laughin

    Niestrawność, wrzody, refluks, kamienie na schorzenia wątroby choruje co trzeci Polak! Jest to zwykle spowodowane nieodpowiednią dietą, komplikacjami pochorobowymi lub nadużywaniem leków i używek. Jednak z większości tych chorób można się wyleczyć! Będąc tak ważnym organem, wątroba narażona jest na wiele czynników, które mogą uczynić ją słabą. Ten poradnik uzmysłowi Wam, jakie są przyczyny występowania większości chorób układu trawiennego nie tylko wątroby, ale także każdego organu z nią p...

  2. 2. 180 dań do pudełka. Hashimoto, Joanna Zielewska

    Przygotuj się na rewolucję w odżywianiu - dzięki tej książce przeprogramujesz nie tylko swój metabolizm, ale i całe swoje życie."Dieta keto. 28 dni na talerzu" to świetna propozycja dla tych, którzy chcą zacząć stosować dietę ketogeniczną, ale boją się, że będzie to zbyt trudne i wymagające. Autorka, Joanna Zielewska, w przystępny sposób opisuje, jak łatwo przejść na keto i jakie są korzyści tej zmiany. Dzięki jasno przedstawionym zasadom i jadłospisowi na 28 dni czytelnicy mogą całkowicie zm...

  3. 3. Zdrowe odżywianie. Na surowo. Sokoterapia, Monika von Basse

    Odkryj moc drzemiącą w warzywach i owocach. Przygotuj samodzielnie zdrowe i pyszne soki. W tym poradniku znajdziesz inspirujące przepisy i praktyczne wskazówki.

  4. 4. Domowe wędliny tradycyjne i myśliwskie oraz wędzenie ryb, Robert Winckiewicz

    „,Domowe wędliny tradycyjne i myśliwskie oraz wędzenie ryb“, to kompleksowy poradnik, który oferuje wiedzę zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych – każdego, kto chciałby urozmaicić swoją kuchnię. Od tradycyjnych sposobów wędzenia mięs, przez specjały myśliwskie, aż po subtelną sztukę wędzenia ryb, Robert Winckiewicz dzieli się z czytelnikami swoimi sekretami, przepisami i technikami. Ta książka pomoże Ci odkryć nowy wymiar smaku!

  5. 5. Airfryer. Przyrządzanie potraw we frytkownicy beztłuszczowej, Dom Milner

    Marzysz o tym, by każdego dnia na Twoim stole pojawiały się smaczne, zdrowe i pełnowartościowe posiłki, a przy tym nie chcesz spędzać w kuchni każdej wolnej chwili? Współczesny tryb życia często stawia nas przed wyzwaniem pogodzenia szybkiego tempa z troską o to, co jemy. Ale co, jeśli istnieje sposób na rewolucję w domowej kuchni, dzięki której gotowanie stanie się prawdziwą przyjemnością, a rezultaty zachwycą Twoich bliskich?Książka "Airfryer. Przyrządzanie potraw we frytkownicy beztłuszczo...

  6. 6. 505 sałatek, surówek i sałat

    Kulinarna podróż do świata świeżości i smaku rozpoczyna się od "505 sałatek, surówek i sałat", zbioru przepisów, który na nowo zdefiniuje Twoje podejście do zdrowego i kreatywnego gotowania. Ta wyjątkowa publikacja to zaproszenie do odkrywania niezliczonych możliwości, jakie oferują warzywa, owoce i różnorodne dodatki, tworząc potrawy idealne na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy szukasz inspiracji na szybki lunch do pracy, lekką kolację, czy imponującą przystawkę, ta książka dostarczy Ci...

  7. 7. Najlepsze przetwory z owoców, Katarzyna Gubała

    Pozycje te są zbiorem 75 sprawdzonych przepisów pochodzących z polskiej tradycyjnej kuchni.Książka zawiera porady od czego zacząć własną produkcję słoików do spiżarni, jak wybierać warzywa i owoce oraz w jaki sposób tworzyć przetwory, aby nie straciły swoich walorów zdrowotnych.

  8. 8. Złota łyżka. 1000 najlepszych przepisów kuchni włoskiej, Ballarini Giovanni

    Esencja kuchni włoskiej, najlepsze i za razem sprawdzone przepisy teraz w jednej publikacji. Wydawcą książki jest czołowy wydawca włoskich książek kulinarnych - Food Editore. Wszystkie przepisy zamieszczone w tej książce zostały wykonane w ich redakcyjnej kuchni i tam też zrobiono zdjęcia, ilustrując często krok po kroku sposób przygotowania potraw. Ta książka to absolutna klasyka kulinarna wydana w najwyższej jakości edytorskiej. Zawiera 1000 najlepszych przepisów kuchni włoskie...

  9. 9. Dieta bez glutenu

    Decyzja o wyeliminowaniu glutenu z codziennego jadłospisu, niezależnie od motywacji, często rodzi wiele pytań. Jakie produkty wybierać? Czy bezglutenowe dania mogą być smaczne? Czy taka zmiana oznacza rezygnację z kulinarnych przyjemności? "Dieta bez glutenu" to kompleksowy przewodnik, który płynnie przeprowadzi Cię przez ten proces, otwierając świat pełen różnorodnych smaków i nowych kulinarnych inspiracji. Ta książka udowadnia, że zmiana nawyków żywieniowych może być fascynującą podróżą, a ...

  10. 10. MEZCLA. Przepisy, które budzą wyobraźnię, Belfrage Ixta

    MEZCLA: po hiszpańsku mieszanina, połączenie, fuzja. Ixta Belfrage, autorka kulinarnych bestsellerów, dzieli się z nami ulubionymi przepisami i zdradza niezawodne sposoby oraz pełne inwencji połączenia składników. Tak powstaje mezcla jej ulubionych smaków. Czerpiąc natchnienie z całego świata, a w szczególności z Włoch, Meksyku i Brazylii, MEZCLA zaspokoi każdy apetyt i każdą potrzebę. To pełne smaku, nieskomplikowane potrawy na co dzień oraz pracochłonne dania od święta, a także rozdz...

  11. 11. Ghibli. Nieoficjalna książka kucharska, Thibaud Villanova

    Czy pamiętasz te magiczne momenty, gdy w filmach Studia Ghibli na ekranie pojawiały się pysznie wyglądające potrawy? Od chrupiącego boczku z jajkami z „Ruchomego zamku Hauru”, przez słynny ramen z „Ponyo”, aż po apetyczne bento z „Mojego sąsiada Totoro” – jedzenie w animacjach Miyazakiego zawsze grało niezwykle ważną rolę, stając się niemal osobnym bohaterem i wzbudzając prawdziwy apetyt. Teraz masz szansę przenieść tę niezapomnianą magię prosto do sw...

  12. 12. Odkwaszanie organizmu. Dieta, która cofnie stany zapalne, zatrzyma starzenie i doda energii, Ross Bridgeford

    Przełomowy, praktyczny przewodnik po zdrowiu, który pokazuje, jak dzięki równowadze kwasowo-zasadowej odzyskać energię, odporność i pełną witalność. Współczesny styl życia – stres, żywność wysoko przetworzona, brak snu i ciągły pośpiech – sprzyja zakwaszeniu organizmu. To właśnie ono często stoi za przewlekłym zmęczeniem, problemami trawiennymi, wahaniami hormonów, osteoporozą, cukrzycą typu 2 i wieloma innymi chorobami cywilizacyjnymi. Ross Bridgeford, uznany ekspert i twó...

  13. 13. Wegańskie rameny, Marcin Wojtasik

    Czy marzysz o przygotowaniu w domowym zaciszu miski idealnego ramenu, z jego bogactwem smaków i aromatem, który rozgrzewa duszę? A może, będąc entuzjastą kuchni roślinnej, poszukujesz inspiracji i sprawdzonych przepisów, które udowodnią, że tradycyjne azjatyckie dania mogą z powodzeniem istnieć w wegańskiej odsłonie, nie tracąc nic ze swojej autentyczności? "Wegańskie rameny" Marcina Wojtasika to książka, która zrewolucjonizuje Twoje podejście do gotowania i otworzy przed Tobą świat kulinarny...

  14. 14. Słodkości w insulinooporności, Magdalena Makarowska

    Współczesne życie stawia przed nami wiele wyzwań, a jednym z nich jest umiejętność łączenia przyjemności z dbałością o zdrowie, zwłaszcza gdy mówimy o słodyczach. Dla wielu osób, a szczególnie tych zmagających się z insulinoopornością, cukrzycą typu 2 czy nadmiernymi kilogramami, myśl o rezygnacji ze słodkich przysmaków może wydawać się przerażająca. Czy jednak życie bez ulubionych ciast, ciasteczek i deserów musi być pozbawione smaku? Absolutnie nie! Książka "Słodkości w insulinooporności" a...

  15. 15. Złota księga nalewek, Anna Rodak-Śniecińska

    Przewodnik wraz z przepisami po szlachetnym alkoholu, który w domowych warunkach możemy uczynić. Ponad 300 oryginalnych przepisów na domowe nastawy, książka jest bogato ilustrowana - nie może jej zabraknąć w biblioteczce każdego nalewkowicza, zarówno początkującego jak i "starego wyjadacza".

  16. 16. Jedz i żyj zgodnie z porami roku. Kuchnia roślinna według Pięciu Przemian, Bożena Cyran

    W książce autorka wykorzystała metodę Pięciu Przemian z tradycyjnej medycyny chińskiej. Uwzględniła specyfikę każdej pory roku i dobór produktów według ich właściwości oraz technik gotowania. Omówiła kluczowe narządy organizmu ludzkiego, sposoby ich wzmacniania za pomocą odżywiania i odpowiednich ćwiczeń. W książce znajduje się kilkaset przepisów. Ponadto książka zawiera: praktytczne pomysły na potrawy, które warto jadać w określonych porach roku, schematy sezonowych jadłospisów, które mog...

  17. 17. Królestwo zup, Adrianna Ewa Stawska

    Wywary, buliony, rosoły i zupy dostarczają składników odżywczych. Regulują przemianę materii. Dbają o kondycję naszych kości, skóry, włosów i paznokci. Zupy powinni jeść wszyscy – duzi i mali. Na receptę i bez recepty. Dla zdrowia i smaku. „Królestwo zup” to smakowity zbiór ponad 80 przepisów na sycące zupy domowe oraz 8 przepisów na kromkę chleba do nich. Skarbnica wiedzy i receptur niezbędnych w codziennym gotowaniu. Najlepszy przewodnik po kuchni polskiej i światowej z...

  18. 18. Kompleksowa dieta ograniczająca FODMAP, Peter Gibson

    Potwierdzona naukowo skuteczność w łagodzeniu objawów. REWOLUC YJNY PROGRAM ŁAGODZENIA OBJAWÓW IBS, choroby Leśniowskiego-Crohna, celiakii i innych chorób przewodu pokarmowego. PROGRAM DIETY ODMIENIAJĄCEJ ŻYCIE, KTÓRY POMAGA ZWALCZAĆ OBJAWY IBS Kompleksowa dieta ograniczająca FODMAP, oparta na najnowszych badaniach i o pozytywnych skutkach potwierdzonych medycznie, uczy, jak unikać objawów zespołu jelita drażliwego, a jednocześnie delektować się pysznymi potrawami. Autorzy wyja...

  19. 19. Air fryer. Przystawki, dania główne i desery, Séverine Augé

    W świecie, gdzie każda minuta jest na wagę złota, a zdrowy styl życia staje się priorytetem, poszukiwanie sprytnych rozwiązań kulinarnych jest czymś zupełnie naturalnym. Urządzenie, które szturmem zdobyło polskie kuchnie i na stałe zagościło w domach wielu z nas, to niezawodny air fryer. Ale czy w pełni wykorzystujemy jego potencjał? Książka "Air fryer. Przystawki, dania główne i desery" autorstwa Séverine Augé to prawdziwa skarbnica inspiracji, która otwiera przed nami zupełnie nowe perspekt...

  20. 20. Dieta dr Ewy Dąbrowskiej. Fenomen samouzdrawiającego się organizmu. Naturalny sposób wspomagania płodności, Ewa Dąbrowska

    Zmagasz się z ogromnym problemem, jakim jest niepłodność? Próbowałaś już wielu metod i tracisz nadzieję na zajście w upragnioną ciążę? Sięgnij po książkę zatytułowaną "Dieta dr Ewy Dąbrowskiej. Fenomen samouzdrawiającego się organizmu. Naturalny sposób wspomagania płodności" autorstwa Ewy Dąbrowskiej i daj sobie szansę na wyzdrowienie. Lektura napisana przez dr Ewę Dąbrowską daje wielu ludziom szansę na zostanie rodzicami. Autorka uświadamia, jak istotna w procesie wychodzenia z niepł...

Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

taniaksiazka.pl

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka

Polecam, polecam, polecam! Świetny wybór, książki w doskonałej cenie i co najważniejsze błyskawiczna realizacja zamówienia - dodaję do moich ulubionych sklepów.

magdape

Bardzo miła obsługa, szybko reagują na wiadomości pisane. Szybko rozwiązują problem i tłumaczą sytuację, oraz bardzo jasno i konkretnie piszą mail o każdej zmianie w zamówieniach.

Lenka

Kolejny raz robię zakupy w sklepie i jest super szybko, tanio i wygodnie. Aż żałuję, że nie mają innych propozycji, które mnie interesują. Gorąco polecam.

Beata

Transakcja przebiegła szybko i sprawnie. Książki super i wszystko porządnie zapakowane. Nie jest to na pewno moja ostatnia styczność ze sklepem. Polecam.

Agnieszka

Sklep godny polecenia, szybko zrealizował zamówienie. Dodatkowo otrzymałam rabat. Bardzo korzystna cena zamówionych książek. Łącznie z przesyłką wyszło taniej niż w księgarni stacj...

Zosia

Bardzo sprawnie zrealizowane zamówienie. Pomimo, że podano mi późniejszy termin dostarczenia przesyłki otrzymałam ją kilka dni wcześniej. Sklep cechuje solidność i profesjonalizm. ...

Joanna

Sklep bardzo fajny, pomocny i szybki. Realizacja zamówienia trwała kilka dni. Zamówienie doskonale zapakowane i nienaruszone.

Frau Sonne

Jestem zadowolona ze sklepu i przeprowadzonej transakcji. Duży wybór książek, dostawa zgodnie z podaną przez sprzedawcę datą, bardzo porządnie zapakowana. Polecam.

agnes352

Polecam sklep z czystym sumieniem. Kontakt bardzo dobry, ceny rewelacyjne, wybór książek ogromny. Na pewno wkrótce znów złożę zamówienie.

natka2817

Rewelacja!!! Zamówienie otrzymałam 5 dni od złożenia zamówienia, a mieszkam w Wielkiej Brytanii.

Adrianna

Pierwszy raz kupowałam książki przez internet i się nie rozczarowałam. Książki przyszły w oczekiwanym terminie, były dobrze zabezpieczone. Na pewno skorzystam jeszcze nie jeden raz...

Paula