Książka zawiera 150 prostych i zdrowych przepisów uzupełnionych o praktyczne wskazówki i porady. Zostały one pogrupowane według pór roku tak, aby w maksymalnym stopniu móc wykorzystać w kuchni produkty sezonowe. Bo właśnie wykorzystywanie darów natury, zdrowie i prostota są wyznacznikami przepisów zawartych w tej książce. To kuchnia dla każdego, kto lubi zjeść smacznie i zdrowo, a przy tym nie musi stosować restrykcyjnych, dietetycznych rozwiązań. Przepisy są rozmaite: począwszy od prostych omletów, na wykwintnym ananasie z rożna skończywszy. Mamy tu więc do czynienia z prawdziwą, francuską finezją w zakresie sztuki gotowania.
A przy tym pozycja ta pełna jest pomysłów i inspiracji, które bez wątpienia okażą się pomocne na co dzień. Znajdziemy tu przepisy na sycące dania obiadowe, proste potrawy na śniadanie, pomysły na wykwintne przystawki oraz receptury pozwalające własnoręcznie przyrządzić rozmaite przetwory. Bo właśnie przyjemność z gotowania i spożywania tych dań była główną motywacją przyświecającą autorom tej książki.
Oprócz Alain'a Ducasse'a książkę pisali również były szef kuchni w jego restauracjach - Christophe Saintagne oraz dietetyczka - Paule Neyrat. Dzięki doświadczeniu tej trójki mamy dzisiaj możliwość skorzystania z kulinarnych pomysłów i rozwiązań najwyższej próby, które zapewnią nam i naszym bliskim smaczne i zdrowe posiłki na każdą okazję i każdą porę roku. Przy tym piękne, nowoczesne wydanie tej książki stanowi bez wątpienia wartość samą w sobie i sprawia, że może być ona prawdziwą ozdobą kuchni.
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii książki kucharskie
