Coraz częściej i odważniej decydujemy się na kulinarne eksperymenty. Dodatkową inspiracją do nich może stać się książka pod tytułem "Mój świat na talerzu" autorstwa Hanny Lis.
Jedzenie już dawno przestało być zwyczajnym zaspokajaniem podstawowej biologicznej potrzeby, a urosło do rangi wieloetapowego rytuału - począwszy od gotowania, które samo w sobie na wiele osób działa relaksująco i pozwala na odrobinę kreatywnego szaleństwa, przez okazywanie czułości tym, dla których przygotowujemy dania, aż po wspólny czas z bliskimi spędzony na rozmowach i celebrowaniu posiłków.
Książka stanowi przekrój rozmaitych przepisów, które autorka zebrała podczas swoich licznych podróży po świecie. Z chęcią skorzystają z nich więc zwolennicy odkrywania nowych smaków, charakterystycznych dla kuchni innych krajów, nawet tych bardzo odległych i odmiennych od tradycyjnej kuchni polskiej. Czytelnicy na kartach publikacji znajdą przepisy na: śniadania bazujące na rybach, jajkach, serach i owocach, zupy o egzotycznie brzmiących nazwach, takich jak ajo blanco czy shiitake ramen, dania z makaronu oraz obiady, których podstawą jest mięso bądź owoce morza. Wegetarianie również znajdą coś dla siebie w obszernym rozdziale poświęconym wyłącznie potrawom jarskim. Ponadto nie zapomniano o przekąskach i dodatkach do posiłków, na przykład frytkach z batatów. Różnorodność prezentowanych przepisów sprawi, że każdy, nawet najbardziej wybredny czytelnik znajdzie wśród nich coś dla siebie.
Hanna Lis to popularna dziennikarka, która zasłynęła prowadzeniem serwisów informacyjnych takich jak "Teleexpress" czy "Wiadomości". Realizowała również program "Bez planu", w którym zwiedzała świat, poszukując kuchennych inspiracji w najprawdziwszych lokalnych restauracjach i tawernach. Sekrety, które poznała dzięki kucharzom z całej Europy, przeniosła do własnej kuchni i swojej książki. "Mój świat na talerzu" to kolejna wydana przez nią pozycja o tematyce kulinarnej. Wcześniej opublikowała już książkę pod tytułem "Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków".
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii książki kucharskie
Czy książka "Mój świat na talerzu" zawiera przepisy wyłącznie na dania obiadowe?
Książka "Mój świat na talerzu" oferuje zróżnicowany przekrój dań, obejmujący śniadania, przystawki oraz sycące potrawy mięsne i mączne. Autorka prezentuje przepisy na jajka, tosty, steki oraz makarony, co pozwala na skomponowanie pełnego menu na każdą porę dnia. Każda receptura jest wzbogacona o osobiste anegdoty, które nadają przygotowywanym posiłkom unikalnego, domowego charakteru. Wybór osiemdziesięciu przepisów gwarantuje, że czytelnik znajdzie inspirację zarówno na szybki posiłek, jak i wykwintną kolację dla gości.
Jakiego rodzaju kuchnie i regiony świata dominują w tej publikacji?
W publikacji znajdziemy kulinarną podróż przez smaki Azji, Hiszpanii oraz klasyczną kuchnię europejską. Hanna Lis dzieli się przepisami na takie dania jak kurczak gong bao, andaluzyjski chłodnik z migdałów czy włoskie ravioli z ricottą. Inspiracje czerpane są bezpośrednio z podróży autorki, co przekłada się na autentyczność prezentowanych smaków i aromatów. Zestawienie składników pozwala na odtworzenie egzotycznych potraw w domowych warunkach przy użyciu produktów dostępnych w każdym polskim sklepie.
Czy przygotowanie potraw z tej książki wymaga posiadania profesjonalnego sprzętu gastronomicznego?
Wszystkie przepisy zostały opracowane w taki sposób, aby można było je zrealizować w standardowo wyposażonej domowej kuchni. Autorka stawia na kreatywne wykorzystanie podstawowych składników, przekształcając je w efektowne dania bez konieczności użycia specjalistycznych maszyn. Instrukcje są jasne i przystępne, co ułatwia pracę nawet osobom, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem. Skupienie się na technice i jakości produktu pozwala osiągnąć restauracyjny efekt przy użyciu zwykłej patelni czy garnka.
Dla kogo ta książka może okazać się zbyt mało techniczna?
Publikacja nie jest podręcznikiem dla profesjonalnych szefów kuchni szukających zaawansowanych technik molekularnych czy rygorystycznych norm gastronomicznych. Treść skupia się na emocjonalnym i intuicyjnym podejściu do gotowania, gdzie kluczowe znaczenie ma smak oraz wspomnienia związane z daną potrawą. Osoby oczekujące wyłącznie suchych instrukcji bez warstwy narracyjnej mogą poczuć się przytłoczone licznymi anegdotami i osobistymi wstawkami autorki. Jest to pozycja idealna dla pasjonatów i hobbystów, a nie dla osób poszukujących encyklopedycznej wiedzy o technologii żywności.
Czy oprócz przepisów w książce znajdziemy również opowieści autorki i zdjęcia?
Publikacja jest bogato ilustrowana autorskimi zdjęciami Hanny Lis, które dokumentują gotowe dania oraz atmosferę towarzyszącą ich powstawaniu. Teksty towarzyszące przepisom są pełne humoru i nawiązań do spotkanych osób oraz przeżytych przygód, co czyni ją lekturą niemalże podróżniczą. Czytelnik otrzymuje nie tylko instrukcję przygotowania posiłku, ale także szeroki kontekst kulturowy i emocjonalny każdej prezentowanej potrawy. Takie połączenie sprawia, że książka pełni funkcję estetycznego albumu i bardzo praktycznego poradnika kulinarnego w jednym.
