Książka "Italia do zjedzenia" autorstwa Bartka Kieżuna jest rozszerzonym wydaniem bestsellerowej książki słynnego Krakowskiego Makaroniarza. To nie tylko przewodnik po kuchni włoskiej, ale również subiektywny przewodnik po słynącym ze wspaniałej architektury, sztuki i malowniczych krajobrazów państwie.
Bartek Kieżun odbył wiele podróży do różnych części Włoch i otwarcie przyznaje, że włoską sztukę kocha tak samo mocno, jak włoskie jedzenie. W kraju, który był prowodyrem wielkich przemian i trendów na przełomie różnych epok, nie brakuje wspaniałych miejsc wartych odwiedzenia. Jednocześnie jest to kraj, w którym powstały potrawy znane dziś na całym świecie. To Włosi po mistrzowsku przygotowują tradycyjną pizzę na cienkim cieście z dodatkiem oliwy, znakomite pasty z najróżniejszymi sosami czy finezyjne desery serwowane do pysznej kawy.
Książka została nagrodzona Nagrodą Magellana 2018 roku za najlepszy przewodnik kulinarny i z pewnością jest pozycją, którą powinni przeczytać wielbiciele pięknej i pysznej Italii. To doskonała okazja, aby zgłębić kulturowe i kulinarne dziedzictwo Włoch.
O autorze
Bartek Kieżun jest znanym specjalistą w zakresie kuchni śródziemnomorskich, dziennikarzem, podróżnikiem i autorem bloga kulinarnego. Jego artykuły pojawiają się w magazynie "Podróże", a także w "Twoim Stylu" i kwartalniku "Wino". Popularne książki jego autorstwa to m.in.: "Hiszpania do zjedzenia" czy też "Portugalia do zjedzenia".
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii książki kucharskie lub z serii Do zjedzenia
Czy Italia do zjedzenia to klasyczna książka kucharska z samymi przepisami?
Książka stanowi unikalne połączenie kulinarnego przewodnika, albumu o sztuce oraz zbioru tradycyjnych przepisów. Autor zabiera czytelnika w podróż po regionach Włoch, opisując lokalną architekturę i historię w kontekście regionalnych smaków. Publikacja zawiera liczne eseje kulturoznawcze, które zajmują tyle samo miejsca, co instrukcje przygotowania konkretnych potraw. To pozycja obowiązkowa dla osób, które chcą zrozumieć duszę włoskiej kuchni poprzez pryzmat jej bogatego dziedzictwa kulturowego.
Jakiego stopnia trudności są przepisy zawarte w tej publikacji?
Receptury prezentują zróżnicowany poziom trudności, ze szczególnym uwzględnieniem dań wymagających staranności i czasu. Bartek Kieżun skupia się na autentyczności, co wiąże się z koniecznością poświęcenia uwagi na powolne gotowanie lub ręczne przygotowanie domowego makaronu. Instrukcje są precyzyjne i prowadzą użytkownika krok po kroku przez proces tworzenia potraw rodem z najlepszych włoskich trattorii. Dzięki temu nawet bardziej złożone kompozycje stają się możliwe do odtworzenia w domowych warunkach przy użyciu standardowego wyposażenia kuchni.
Czy do potraw z książki Italia do zjedzenia łatwo kupić składniki?
Przepisy bazują na produktach charakterystycznych dla kuchni śródziemnomorskiej, które są powszechnie dostępne w polskich sklepach oraz specjalistycznych delikatesach. Autor kładzie duży nacisk na jakość półproduktów, takich jak oliwa z oliwek, mąka typu 00 czy konkretne rodzaje dojrzewających serów i wędlin. Choć specyficzne owoce morza mogą wymagać wizyty w większym centrum handlowym, baza produktowa jest w pełni osiągalna dla polskiego czytelnika. Wykorzystanie oryginalnych składników gwarantuje uzyskanie głębi smaku opisanej na kartach tej publikacji.
Jak prezentuje się strona wizualna i jakość wydania tej książki?
Publikacja wyróżnia się luksusowym wydaniem w twardej oprawie oraz bogatą warstwą ilustracyjną autorstwa samego autora. Wysokiej jakości fotografie przedstawiają nie tylko gotowe dania, ale również zapierające dech w piersiach włoskie krajobrazy i detale architektoniczne. Estetyka albumu sprawia, że idealnie nadaje się on na prezent dla miłośnika designu i pięknych przedmiotów kolekcjonerskich. Gruby papier oraz staranny skład podnoszą komfort użytkowania książki podczas codziennego gotowania i lektury.
Dla kogo publikacja Italia do zjedzenia może okazać się nieodpowiednim wyborem?
Książka nie jest polecana osobom poszukującym wyłącznie błyskawicznych przepisów na dania do przygotowania w kilka minut. Ze względu na obszerną część opisową i historyczną, pozycja ta nie sprawdzi się u czytelników, którzy oczekują krótkiej listy składników bez dodatkowego kontekstu kulturowego. Nie jest to również typowy, lekki poradnik dietetyczny, lecz celebracja tradycyjnej i często kalorycznej kuchni włoskiej. Jeśli Twoim priorytetem jest minimalistyczna książka kucharska z małą ilością tekstu, ten bogaty album może być dla Ciebie zbyt obszerny.
