Gotowanie zup to w Polsce głęboko zakorzeniona tradycja. Kiedyś były pożywieniem ludzi biednych - dzisiaj rosół, krupnik czy ogórkowa goszczą na każdym stole i są postrzegane jako część naszego dziedzictwa. Po prostu "Zupa dobra na wszystko"!
Zupy to podstawa mądrej, zbilansowanej diety. Mają wiele zalet, począwszy od łatwości przy ich przygotowywaniu, do szeregu korzyści dietetycznych. Często jemy je nie tylko na obiad, ale coraz częściej serwujemy na śniadanie czy kolację. Łatwo zaspokajają głód i sycą na długo. Kojarzą nam się z czasami dzieciństwa. Dla wielu pomidorowa na stole przywołuje wspomnienie ukochanej babci i rodzinnych obiadów.
W książce "Zupa dobra na wszystko" Jolanty Naklickiej-Kleser możemy znaleźć klasyczne przepisy na codzienne polskie zupy oraz bardziej egzotyczne dania. Zadowoleni będą zarówno miłośnicy tradycyjnych smaków, jak również osoby poszukujące nowych doznań. Są tu przepisy na każdą porę roku i na każdą okazję, począwszy od ciepłych, rozgrzewających zup na jesienne i zimowe wieczory po lekkie owocowe zupy na letnie dni. Nie zabraknie również pomysłów na fantazyjne łączenie smaków i kolorów, które nas mogą zdziwić i zaskoczyć.
Autorka przygotowała ponad 100 smacznych przepisów w bardzo przyjaznej formie i z łatwo dostępnych produktów. Zachęca nas do eksperymentowania w kuchni i traktowania jej pomysłów i przepisów jako materiału wyjściowego do stworzenia własnych dzieł, które pokocha nasza rodzina i znajomi.
Opinie o książce
Jeśli jeszcze nie miałeś okazji spróbować kuchni Joli, to nawet nie wiesz, ile tracisz! Ta książka pełna jest przepisów sporządzonych od serca, które zadowolą nawet największego łasucha. To doskonała mieszanka kulinarnych propozycji zarówno dla fanów unowocześnionej klasyki, jak i dla tych z Was, którzy w jedzeniu nieustannie szukają nowych smaków.
Tamara Gonzalez Perea
Od dziecka miałem do zup dość chłodny stosunek. Ale dzięki Joli, którą poznałem w programie Pytanie na Śniadanie, zmieniłem podejście i nie mam pytań. Właściwie mam ich wiele, bo nie mogę się nadziwić, skąd aż taka paleta smaków w niby zwykłej zupie. Na pewno dzięki tej książce znalazłem część odpowiedzi, ale z każdym rozdziałem staje się coraz bardziej głodny, bynajmniej nie tylko kulinarnej wiedzy.
Robert Sharif El Gendy
O autorce
Jolanta Naklicka-Kleser jest ekspertem kulinarnym, występującym w wielu programach telewizyjnych. Prowadzi różnorodne warsztaty, pokazy wspólnego gotowania i ucztowania, zajmuje się również cateringiem. Jest autorką wielu popularnych książek o zdrowym gotowaniu i przygotowywaniu smacznych deserów. Niestrudzenie poszukuje nowych smaków i inspiracji, dzieląc się z czytelnikami posiadaną wiedzą kulinarną.
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii książki kucharskie
Jakie rodzaje przepisów znajdę w książce "Zupa dobra na wszystko"?
Książka zawiera 100 autorskich przepisów podzielonych na kategorie odpowiadające różnym potrzebom organizmu i porom roku. Czytelnik znajdzie tu receptury na zupy rozgrzewające, regenerujące oraz chłodniki idealne na upalne dni. Autorka łączy klasyczne polskie smaki z nowoczesnym podejściem do gotowania, oferując szeroką paletę aromatów. Każdy przepis został opracowany z myślą o miłośnikach zup, którzy szukają sprawdzonych inspiracji na codzienny obiad. Pozwala to na pełne wykorzystanie sezonowych produktów dostępnych w lokalnych sklepach.
Czy przepisy Jolanty Naklickiej-Kleser są odpowiednie dla początkujących kucharzy?
Receptury przygotowane przez ekspertkę z programu "Pytanie na śniadanie" charakteryzują się przystępną formą i klarownością. Jolanta Naklicka-Kleser stawia na smaki sporządzane od serca, które są łatwe do odtworzenia w domowych warunkach. Instrukcje prowadzą krok po kroku przez proces przyrządzania wywarów, co gwarantuje uzyskanie pożądanej głębi smaku nawet osobom bez doświadczenia. Publikacja stanowi solidne wsparcie dla osób chcących urozmaicić swój jadłospis o wartościowe posiłki. Dzięki temu gotowanie staje się czynnością intuicyjną i satysfakcjonującą.
Czy w tej publikacji znajdują się propozycje dań na specjalne okazje?
Autorka zamieściła w zbiorze sekcję poświęconą wykwintnym zupom, które doskonale sprawdzą się podczas przyjęć. Przepisy te wykraczają poza standardowy codzienny jadłospis, oferując unikalne połączenia składników i efektowny sposób podania. Dzięki tym propozycjom można zaskoczyć gości daniami o restauracyjnej jakości, zachowując przy tym domowy charakter potraw. To idealne rozwiązanie dla osób poszukujących kulinarnych inspiracji na uroczyste kolacje czy rodzinne spotkania. Każda z receptur pozwala na stworzenie eleganckiego menu opartego na płynnych daniach.
Dla kogo ta książka kucharska nie będzie odpowiednim wyborem?
Ta pozycja nie jest polecana osobom poszukującym wyłącznie dań głównych opartych na mięsie pieczonym. Publikacja koncentruje się całkowicie na zupach, traktując je jako fundament diety lub samodzielny, sycący posiłek. Czytelnicy oczekujący przepisów na desery lub skomplikowane wypieki również nie znajdą tu treści dopasowanych do swoich potrzeb. Jest to monografia tematyczna, dedykowana wyłącznie pasjonatom i odkrywcom różnorodnych smaków płynnych potraw. Skupienie na jednej kategorii dań wyklucza szerokie spektrum innych technik kulinarnych.
Jakie warianty zup sezonowych zostały uwzględnione przez autorkę?
W zbiorze uwzględniono zarówno sycące propozycje na jesienne popołudnia, jak i lekkie chłodniki na lato. Autorka precyzyjnie dobiera składniki do panującej aury, proponując zupy regenerujące organizm w różnych warunkach pogodowych. Przepisy wykorzystują potencjał sezonowych warzyw, co pozwala na gotowanie zgodnie z naturalnym cyklem dostępności świeżych produktów. Taka różnorodność sprawia, że książka pozostaje praktycznym narzędziem w kuchni przez cały rok kalendarzowy. Dzięki temu użytkownik może dopasować menu do aktualnej temperatury i samopoczucia.
