Księga kwiatów jadalnych. 300 przepisów, historia roślin

Informacje szczegółowe Pokaż wszystkie

Wydawnictwo: Zielone Wydawnictwo
Oprawa: Twarda
Rok wydania: 2020
Ilość stron: 352
Opis

Sztuki stosowania kwiatów w kuchni nie traktuje się już jak wiedzy tajemnej.
Kuchnia kwiatowa zadowala zmysły smaku i wzroku. Jest także interesująca
ze względu na właściwości odżywcze.
Kwiaty jadalne dostarczają witaminę C (ogórecznik, nasturcja, kwiat szczypiorku), witaminę D (nasturcja), witaminę A (kwiaty cukinii), witaminę E(róża, lawenda), potas (chryzantema, goździk), żelazo (ogórecznik), wapń (ketmia), fitozwiązki (nagietek, fiołek, mniszek lekarski, róża).
Niezależnie od właściwości odżywczych kwiaty stosujemy głównie ze względu na ich piękno, świeżość i oryginalność dla przyjemności.
Gdy kwiaty pojawiają się na stole, wprowadzają element nowości, zaciekawienia i
przekierowują uwagę biesiadników na siebie. Warto zatem choć trochę poznać historię
kwiatów. Skąd pochodzą? Kiedy powstały i kto je przywiózł do naszego regionu? Do
czego najpierw używano kwiatów? Jak je stosowano?

Czy w publikacji "Księga kwiatów jadalnych" znajdę instrukcje dotyczące bezpiecznego zbierania roślin?

Tak, książka zawiera niezbędne informacje historyczne i praktyczne wskazówki dotyczące wykorzystania kwiatów w celach kulinarnych. Autorka skupia się na 300 przepisach, które pozwalają na bezpieczne wprowadzenie roślin do codziennego jadłospisu. Treść wzbogacona jest o opisy właściwości odżywczych, takich jak zawartość witamin i minerałów w konkretnych gatunkach. Dzięki temu czytelnik uczy się nie tylko smaku, ale i prozdrowotnego wpływu poszczególnych kwiatów na organizm. Całość stanowi kompleksowe kompendium wiedzy o jadalnej florze.

Jakiego rodzaju potrawy można przygotować korzystając z tej książki?

Zbiór obejmuje szeroki wachlarz 300 przepisów, od przystawek i sałatek po dania główne oraz desery. Mireille Gayet prezentuje kreatywne sposoby na wykorzystanie m.in. nasturcji, róży czy kwiatów cukinii w nowoczesnej kuchni. Każda receptura jest zaprojektowana tak, aby podkreślić unikalny aromat i walory wizualne konkretnej rośliny. Publikacja stanowi kompletny przewodnik dla osób szukających oryginalności i świeżości na talerzu. Zastosowanie kwiatów pozwala na całkowitą odmianę wyglądu tradycyjnych potraw.

Czy książka zawiera szczegółowe dane o wartościach odżywczych kwiatów?

Tak, publikacja precyzyjnie wskazuje, które kwiaty są źródłem konkretnych witamin i związków mineralnych. Czytelnik dowie się, że ogórecznik dostarcza żelaza, a nagietek i fiołek są bogate w cenne fitozwiązki. Informacje te są poparte wiedzą o właściwościach prozdrowotnych roślin, co ułatwia świadome planowanie posiłków. Taka struktura treści pozwala połączyć estetykę serwowania dań z dbałością o zdrowie i dietę. Jest to szczególnie cenne dla osób poszukujących naturalnych źródeł mikroelementów.

Dla kogo ta książka może okazać się zbyt szczegółowa lub nieodpowiednia?

Publikacja nie jest przeznaczona dla osób szukających wyłącznie prostego atlasu botanicznego do identyfikacji roślin w terenie. Skupia się ona przede wszystkim na aspekcie kulinarnym i historycznym, zakładając podstawową wiedzę o rozpoznawaniu gatunków. Osoby oczekujące dużej liczby ilustracji krok po kroku dla każdej techniki gotowania mogą poczuć niedosyt ze względu na encyklopedyczny charakter opisów. Jest to pozycja dedykowana pasjonatom kulinariów, którzy chcą zgłębić teorię i historię jadalnych kwiatów. Nie poleca się jej jako głównego podręcznika do nauki botaniki od podstaw.

Czy autor wyjaśnia pochodzenie i historię stosowania kwiatów w kuchni?

Tak, Mireille Gayet poświęca znaczną część treści na omówienie historycznego kontekstu i ewolucji spożywania kwiatów. Czytelnik pozna odpowiedzi na pytania o to, kto sprowadził dane rośliny do naszego regionu oraz jakie było ich pierwotne zastosowanie. Wiedza ta pozwala lepiej zrozumieć tradycje kulinarne i docenić kulturowe znaczenie roślin na przestrzeni wieków. Książka łączy tym samym praktyczną książkę kucharską z fascynującą opowieścią o naturze. Pozwala to na pełniejsze doświadczenie sztuki kulinarnej wykraczające poza samo gotowanie.

Szczegóły
  • Autor: Gayet Mireille
  • Wydawnictwo Zielone Wydawnictwo
  • Oprawa: Twarda
  • Rok wydania: 2020
  • Ilość stron: 352
  • Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
  • Model: 9788365852236
  • Język: polski
  • Podtytuł: 300 przepisów, historia roślin
  • Oryginalny tytuł: Grand Traite Des Fleurs Comestibles
  • Tłumacz: Wojciechowska-Dudek Beata
  • ISBN: 9788365852236
  • EAN: 9788365852236
  • Wymiary: 1700x2400
  • Dane producenta: ATENEUM M. Kogut, A. Zegiel Spółka Komandytowa, ul. Półłanki 12c, 30-740 Kraków, Polska
Recenzje

Co przeczytać po zakończeniu Księga kwiatów jadalnych. 300 przepisów, historia roślin

Szukając książek podobnych do Księgi kwiatów jadalnych, można chcieć poszerzyć wiedzę zarówno o uprawę, jak i o kulinarne zastosowania oraz rytuały związane z roślinami. Poniższe tytuły pomogą odnaleźć inspiracje w ogrodzie, kuchni i codziennych praktykach związanych z ziołami i kwiatami.

  1. 1. Cellfast Nożyczki ogrodowe do roślin i kwiatów Ideal

    Dobre nożyczki ogrodowe to podstawowe narzędzie przy zbiorze delikatnych kwiatów jadalnych, pozwalające na precyzyjne cięcie bez uszkadzania roślin. Ergonomiczne rączki i blokada bezpieczeństwa ułatwiają pracę w ciasnych grządkach i przy doniczkach. Regularne przycinanie wpływa na zdrowie roślin i jakość kwiatów przeznaczonych do kuchni. To praktyczny zakup dla tych, którzy chcą zbierać kwiaty często i ostrożnie.

  2. 2. Co ci się przydarzyło? Rozmowy o traumie, odporności psychicznej i zdrowieniu, Oprah Winfrey

    Rozmowy o traumie i zdrowieniu mogą zainspirować do postrzegania ogrodnictwa i gotowania jako formy troski o siebie. Praca z roślinami, komponowanie prostych potraw i dbanie o rytuały jedzeniowe bywa pomocą w budowaniu codziennej stabilności i poczucia sprawczości. Książka oferuje perspektywę, że drobne praktyki, jak zaparzanie herbaty z kwiatów, mają znaczenie dla dobrostanu. To lektura dla osób zainteresowanych holistycznym podejściem do zdrowia.

  3. 3. Zielarnia. Jak czerpać ze skarbów natury

    Praktyczny zielnik ułatwia rozpoznawanie i zbieranie ziół oraz kwiatów, co jest niezbędne, gdy używa się ich w kuchni. Opisy gatunków, zastosowań i zasad zbioru pomagają uniknąć pomyłek i lepiej wykorzystać dostępne surowce. Książka daje też pomysły na przetwory i domowe preparaty z roślin. To kompendium dla tych, którzy chcą świadomie sięgać po surowce z natury.

  4. 4. Mądra wdzięczność. Jak odnaleźć wartość w sobie i świecie, Agnieszka Kozak

    Książka o wdzięczności może pomóc w zwolnieniu tempa i docenieniu małych przyjemności - jak smak i zapach świeżych kwiatów na talerzu. Praktykowanie wdzięczności przy posiłkach wzmacnia doświadczenie kulinarne i uważność podczas przygotowywania potraw. Dzięki tej perspektywie posiłek staje się celebracją prostych darów ogrodu. To inspiracja, by traktować kuchnię kwiatową jako rytuał pełen wdzięczności.

  5. 5. Leczymy żurawiną, Bruce Dales

    Publikacja poświęcona żurawinie pokazuje, jak jeden składnik może zyskać wiele zastosowań kulinarnych i zdrowotnych - podobnie jak jadalne kwiaty. Kompozycje z owocami jagodowymi i kwiatami sprawdzają się w deserach, konfiturach czy napojach, tworząc ciekawe kontrasty smakowe. Książka dostarcza pomysłów na wykorzystanie lokalnych produktów w kuchni. To praktyczna pomoc dla miłośników eksperymentów smakowych.

  6. 6. Fabuła doskonała. Klub Zagadek Krymianalnych, Laura Jayne Ayers

    Lekka powieść zagadkowa to pomysł na towarzyszące lekturze chwile relaksu przy filiżance herbaty z kwiatów. Klimat małomiasteczkowych intryg świetnie komponuje się z przygotowywaniem prostych przekąsek i dekoracji z płatków. Inspiracje z książki można wykorzystać przy organizacji tematycznego wieczoru z przyjaciółmi. To pozycja dla tych, którzy lubią łączyć literackie przyjemności z kulinarnymi eksperymentami.

  7. 7. Wróćmy do ziół leczniczych, Andrzej Czesław Klimuszko

    Pozycja o tradycjach stosowania ziół leczniczych doskonale uzupełnia wiedzę o jadalnych kwiatach, które często mają także właściwości zdrowotne. Praktyczne receptury i opisy działania roślin pomagają wykorzystać kwiaty nie tylko jako ozdobę, lecz także jako składnik wspierający zdrowie. Informacje o bezpieczeństwie i dawkowaniu są cenne dla tych, którzy chcą eksperymentować ostrożnie. To lektura dla czytelników poszukujących połączenia kuchni z zielarstwem.

  8. 8. Księga roślinnych szeptów. Elementarz duszy. Rośliny, rytuały, opowieści, Joanna Laprus

    Ta książka wnosi do tematu roślin wymiar rytualny i opowieściowy, co może pogłębić relację z jadalnymi kwiatami. Pozycja łączy folklor, symbolikę i zastosowania, dzięki czemu kwiaty nabierają dodatkowego znaczenia na talerzu i w domowych rytuałach. Po lekturze łatwiej zauważyć, jakie historie kryją się za poszczególnymi gatunkami. To propozycja dla czytelników szukających połączenia kuchni z wyobraźnią i duchową praktyką.

  9. 9. Śpij jak jaskiniowiec. I wyśpij się dzięki mądrości sprzed wieków, Merijn van de Laar

    Książka o ewolucji snu i praktykach sprzyjających regeneracji może zainspirować do sięgania po kwiaty o właściwościach uspokajających, takich jak lawenda czy rumianek, przed snem. Połączenie wiedzy o rytmie dobowym z prostymi rytuałami - np. wieczorną herbatą z kwiatów - może poprawić jakość odpoczynku. Autor proponuje spojrzenie historyczne i praktyczne, które łatwo dopasować do codziennych nawyków. To lektura dla tych, którzy szukają naturalnych sposobów na lepszy sen.

  10. 10. Technika pisania prac magisterskich.., Radosław Zenderowski

    Poradnik pisania prac magisterskich może okazać się pomocny, gdy ktoś zechce udokumentować swoje eksperymenty z jadalnymi kwiatami lub przygotować opracowanie na temat historii i zastosowań roślin. Przejrzyste wskazówki dotyczące struktury, metod i bibliografii ułatwią zorganizowanie wiedzy i źródeł. Dzięki temu łatwiej przekształcić praktyczne doświadczenia w rzetelne opracowanie. To praktyczne wsparcie dla osób planujących poważniejsze projekty badawcze lub publikacje.

  11. 11. Dzieci gotują. Wielka księga przepisów, Agnieszka Górska

    Książka stawia na zabawę i naukę poprzez wspólne gotowanie, co świetnie pasuje do przekazywania kulinarnych pomysłów z użyciem jadalnych kwiatów. Proste przepisy i aktywności angażujące dzieci zachęcają do eksperymentów z dekoracjami i delikatnymi smakami. Wspólne przygotowywanie potraw uczy planowania i obserwacji - przydatnych przy zbiorach i wykorzystaniu kwiatów. To inspiracja, by wprowadzić rodzinę w świat kuchni kwiatowej w sposób bezpieczny i kreatywny.

  12. 12. Mięta dla zdrowia i urody, Laurent Bourgeois

    Monografia o mięcie zachęca do wykorzystania jednego z najłatwiejszych w uprawie ziół, które świetnie komponuje się z jadalnymi kwiatami w naparach i deserach. Opisy odmian, zasad uprawy i zastosowań kulinarnych pomagają łączyć miętę z delikatnymi kwiatowymi aromatami. Proste przepisy i porady ogrodnicze ułatwiają włączenie mięty do domowego ogrodu. To lektura dla tych, którzy szukają świeżych, chłodzących akcentów w potrawach z kwiatami.

  13. 13. Biblia oleju kokosowego. 1001 zastosowań oleju kokosowego. Ochrona przed cukrzycą, zawałem, chorobami autoimmunologicznymi, Bruce Fife

    Zbiór zastosowań oleju kokosowego to inspiracja do łączenia tłuszczy i delikatnych kwiatowych nut w kuchni oraz kosmetyce domowej. Olej świetnie nadaje się do przygotowania kremów, kremów do ciast czy smażenia delikatnych płatków, a jego stabilność przydaje się w wielu przepisach. Porady o właściwościach i zastosowaniach pomogą wykorzystać olej jako nośnik aromatu kwiatów. To ciekawy dodatek dla tych, którzy lubią eksperymenty z teksturą i przechowywaniem przepisów.

  14. 14. 33 strategie wojny. Jak pokonać rywali i odnieść sukces, Robert Greene

    Książka o strategii daje nietypową, ale przydatną perspektywę na planowanie ogrodu i projektowanie sezonowych zasiewów. Myślenie strategiczne pomaga rozłożyć wysiłki: kiedy wysiać, co obsadzić obok czego i jak planować zapasy składników do kuchni. Podejście "dużych kroków" można zastosować do tworzenia stałego źródła jadalnych kwiatów i ziół. To propozycja dla tych, którzy wolą planować ogród z myślą o długofalowych efektach.

  15. 15. Zmęczenie nadnerczy. Naturalne terapie, Julia Tulipan

    Książka o zmęczeniu nadnerczy podkreśla znaczenie diety, snu i rytuałów regeneracyjnych - obszary, w których łagodne napary z kwiatów i ziół mogą pełnić rolę elementu wspierającego komfort. Proponowane testy i praktyczne wskazówki pomagają zrozumieć, które zmiany stylu życia warto wprowadzić. Delikatne herbaty, aromatyczne kąpiele i świadome posiłki z kwiatami mogą stanowić część codziennej strategii dbania o siebie. To wartościowa lektura dla osób zainteresowanych holistycznym podejściem do energii i regeneracji.

  16. 16. Rośliny ozdobne z kwiatów. Poradnik praktyczny

    Poradnik łączy praktyczne wskazówki dotyczące wyboru i pielęgnacji roślin ozdobnych, co świetnie uzupełnia książkę o kwiatach jadalnych. Dzięki informacjom o gatunkach jednorocznych, wieloletnich i krzewinkach łatwiej zaplanować rabaty z roślinami jadalnymi, które będą i piękne, i użyteczne. Opisy stanowisk i wymagań glebowych pomogą dobrać kwiaty pod kątem okresu kwitnienia i smaku. To przydatna lektura dla tych, którzy chcą, by ogród był źródłem składników do kuchni i dekoracji stołu.

  17. 17. Otoczeni przez idiotów. Jak dogadać się z tymi, których nie możesz zrozumieć, Thomas Erikson

    Książka o komunikacji i typach zachowań może pomóc w organizowaniu wspólnych działań w kuchni i ogrodzie - od dzielenia obowiązków po współpracę przy zbiorach. Świadomość różnych stylów porozumiewania się ułatwia współpracę w grupie, np. podczas imprez, gdzie jadalne kwiaty są elementem dekoracji i menu. Prostsza komunikacja sprzyja także bezstresowej pracy z roślinami. To lektura dla tych, którzy dbają o relacje podczas wspólnych przedsięwzięć kulinarnych.

  18. 18. Dobrze, że jesteś, Zuzanna Ziomecka

    Książka o obecności i wpływie osoby na otoczenie zachęca do uważności, która przyda się zarówno w uprawie, jak i przygotowywaniu jadalnych kwiatów. Świadoma obecność przy zbiorach czy komponowaniu talerza potęguje doznania smakowe i estetyczne. Proste techniki obecności można zastosować jako rutynę przed posiłkiem czy w ogrodzie. To lektura dla tych, którzy chcą, by kuchnia i ogród stały się przestrzenią bardziej świadomego bycia.

  19. 19. Oficjalna księga kucharska Westeros. 77 przepisów na kultowe dania z Gry o tron oraz Rodu smoka, Cassandra Reeder

    Księga kucharska z uniwersum fantasy to pomysł na kulinarną zabawę i stylizowane menu, w którym jadalne kwiaty świetnie się odnajdują jako dekoracje i aromatyczne dodatki. Przepisy oparte na charakterystycznych smakach świata przedstawionego można uzupełnić kwiatowymi akcentami, tworząc efektowne dania tematyczne. To także zachęta do twórczego podejścia do prezentacji potraw i eksperymentów ze smakami. Dla fanów fantastyki - sposób na przeniesienie wyobraźni na talerz.

  20. 20. Układ nerwowy pod kontrolą. 5 kroków do życia bez napięcia, stresu, lęku i przytłoczenia, Linnea Passaler

    Poradnik o regulowaniu układu nerwowego oferuje praktyczne narzędzia do radzenia sobie ze stresem, które można łączyć z rytuałami kulinarnymi, jak przygotowywanie kojącej herbaty z kwiatów. Techniki oddechowe, proste ćwiczenia i wskazówki dotyczące codziennych nawyków wspierają zdolność do relaksu i uważnego spożywania posiłków. Wiedza ta pomoże korzystać z roślin nie tylko jako dodatku smakowego, lecz jako elementu dbania o równowagę. To praktyczne źródło dla osób szukających naturalnych sposobów na obniżenie napięcia.

Niech każda z tych pozycji stanie się kolejnym krokiem w eksploracji świata roślin - od praktycznych porad uprawowych, przez kulinarne eksperymenty, po chwilę uważności przy herbacie z kwiatów.

Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

taniaksiazka.pl

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka

Polecam, polecam, polecam! Świetny wybór, książki w doskonałej cenie i co najważniejsze błyskawiczna realizacja zamówienia - dodaję do moich ulubionych sklepów.

magdape

Bardzo miła obsługa, szybko reagują na wiadomości pisane. Szybko rozwiązują problem i tłumaczą sytuację, oraz bardzo jasno i konkretnie piszą mail o każdej zmianie w zamówieniach.

Lenka

Kolejny raz robię zakupy w sklepie i jest super szybko, tanio i wygodnie. Aż żałuję, że nie mają innych propozycji, które mnie interesują. Gorąco polecam.

Beata

Transakcja przebiegła szybko i sprawnie. Książki super i wszystko porządnie zapakowane. Nie jest to na pewno moja ostatnia styczność ze sklepem. Polecam.

Agnieszka

Sklep godny polecenia, szybko zrealizował zamówienie. Dodatkowo otrzymałam rabat. Bardzo korzystna cena zamówionych książek. Łącznie z przesyłką wyszło taniej niż w księgarni stacj...

Zosia

Bardzo sprawnie zrealizowane zamówienie. Pomimo, że podano mi późniejszy termin dostarczenia przesyłki otrzymałam ją kilka dni wcześniej. Sklep cechuje solidność i profesjonalizm. ...

Joanna

Sklep bardzo fajny, pomocny i szybki. Realizacja zamówienia trwała kilka dni. Zamówienie doskonale zapakowane i nienaruszone.

Frau Sonne

Jestem zadowolona ze sklepu i przeprowadzonej transakcji. Duży wybór książek, dostawa zgodnie z podaną przez sprzedawcę datą, bardzo porządnie zapakowana. Polecam.

agnes352

Polecam sklep z czystym sumieniem. Kontakt bardzo dobry, ceny rewelacyjne, wybór książek ogromny. Na pewno wkrótce znów złożę zamówienie.

natka2817

Rewelacja!!! Zamówienie otrzymałam 5 dni od złożenia zamówienia, a mieszkam w Wielkiej Brytanii.

Adrianna

Pierwszy raz kupowałam książki przez internet i się nie rozczarowałam. Książki przyszły w oczekiwanym terminie, były dobrze zabezpieczone. Na pewno skorzystam jeszcze nie jeden raz...

Paula