Jedzenie, mity i nauka

Książka
33,46 zł
Outlet
21,99 zł

Informacje szczegółowe Pokaż wszystkie

Wydawnictwo: Marginesy
Oprawa: Twarda
Rok wydania: 2019
Ilość stron: 156
Opis
"Jedzenie, mity i nauka" to znakomite połączenie książki popularnonaukowej poświęconej faktom i mitom dotyczącym jedzenia oraz poradnika kulinarnego. Solidna dawka wiedzy i przepisy na zdrowe i pyszne dania!

Każdy z nas potrzebuje pożywienia. Jemy wiele rzeczy. Właściwie każdy człowiek ma swój specyficzny styl żywienia uwarunkowany przyzwyczajeniami, upodobaniami i tradycją kulturową, w której żyje. Wiadomo, że to, co jemy ma ogromny wpływ na zdrowie i funkcjonowanie naszego organizmu. Przekonali się o tym choćby członkowie załogi kapitana Cooka, których owoce cytrusowe uchroniły przed szkorbutem. Nic więc dziwnego, że wokół odżywiania narosło mnóstwo mitów, które często niewiele wspólnego mają z ustaleniami naukowymi. Książka, którą prezentujemy w tym miejscu bezlitośnie oddziela fakty od mitów!

Obecnie jest na rynku cała masa produktów oznaczonych jako "light". Czy rzeczywiście są one zdrowsze? A może od nich także łatwo przytyć? A co z cukrem? Czy można się od niego uzależnić? Popularne są ostatnimi czasy zamienniki cukru, ale czy któraś z tych substancji jest zdrowa? Czy każdego tłuszczu powinniśmy się wystrzegać? A co z domowymi sposobami leczenia? Czy czosnkiem naprawdę możemy wyleczyć przeziębienie?

Na te wszystkie pytania znajdziecie odpowiedź na kartach książki "Jedzenie, mity i nauka". Nie jest to jednak zwyczajna popularnonaukowa pozycja poświęcona kwestii jedzenia. Autorka umieściła tu także przepisy na zdrowe, pełnowartościowe i proste w przygotowaniu dania. Są to między innymi wegańskie pad thai czy prażone w miodzie brzoskwinie z mascarpone i tymiankiem.

Frida Duell to ceniona specjalistka żywieniowa pracująca w Szpitalu Uniwersyteckim Karolinska (Karolinska Universitetssjukhuset) w Sztokholmie. Jakiś czas temu pełniła funkcję głównego redaktora czasopisma "Moderna Läkare". Pisała także artykuły popularnonaukowe. Doskonale wie, w jaki sposób przekazywać wiedzę o wynikach nowych i klasycznych badań. Analizuje, wyciąga wnioski zawsze w ściśle naukowym duchu.
Szczegóły
  • Tytuł: Jedzenie, mity i nauka
  • Autor: Frida Duell
  • Wydawnictwo Marginesy
  • Oprawa: Twarda
  • Rok wydania: 2019
  • Ilość stron: 156
  • Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
  • Model: 9788366140295
  • Język: polski
  • Oryginalny tytuł: Mat, myt, vetenskap: läkarens recept / Food, Myth & Science
  • Tłumacz: Rey-Radlińska Marta
  • Nr wydania: 1
  • ISBN: 9788366140295
  • EAN: 9788366140295
  • Wymiary: 1750x2450
  • Dane producenta: Wydawnictwo Marginesy Sp. z o.o., ul. Mierosławskiego 11/a, 01-527 Warszawa, Polska, marginesy@marginesy.com.pl, tel. 22 8399127
Recenzje

Co czytać po Jedzenie, mity i nauka?

  1. 1. Air fryer. Łatwa dieta proteinowa. 100 dań. Również wersja wege, Magdalena Makarowska

    Ciało nie potrzebuje restrykcji, ale równowagi - to fundamentalna prawda, która często ginie w gąszczu modnych diet i skomplikowanych planów żywieniowych. Ta książka to zaproszenie do świata, gdzie zdrowe odżywianie staje się przyjemnością, a nie kolejnym wyzwaniem. Zapomnij o obsesyjnym liczeniu kalorii czy poczuciu winy po każdym kęsie. Czas odkryć prostotę i skuteczność diety opartej na białku, wspieranej przez Twoje ulubione kuchenne urządzenie - air fryer.Magdalena Makarowska, ceniona di...

  2. 2. Dieta św. Hildegardy źródłem zdrowia i młodości, Elżbieta Ruman

    Dieta św. Hildegardy to wyjątkowy przewodnik, który łączy mądrość średniowiecznej medycyny z nowoczesnym podejściem do zdrowia. Autorka, Elżbieta Ruman, wciąga czytelnika w świat ziół i przypraw, które od wieków były stosowane do wspierania organizmu. Książka składa się z dwóch części, które oferują nie tylko teoretyczne podstawy, ale także praktyczne wskazówki dotyczące odżywiania. Zrozumienie diety Hildegardy W pierwszej części autorka szczegółowo omawia zasady postu leczniczego oraz di...

  3. 3. Japońska filozofia jedzenia. Twoja droga do lepszego zdrowia, Naomi Moriyama

    Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak odzyskać harmonię i dobre samopoczucie, nie popadając w pułapkę rygorystycznych diet i ciągłych wyrzeczeń? Japońska filozofia jedzenia. Twoja droga do lepszego zdrowia to zaproszenie do świata, w którym posiłek staje się aktem uważności, a droga do zdrowia wybrukowana jest prostotą i szacunkiem do natury. Naomi Moriyama, wychowana w Tokio, od najmłodszych lat nasiąkała kulturą, gdzie jedzenie to coś więcej niż tylko zaspokajanie głodu - to cicha medytacja, wy...

  4. 4. 105 nowych pomysłów na tanie obiady, Joanna Zielewska

    Czy wiesz, że codzienne gotowanie może być jednocześnie prawdziwą przyjemnością i sprytnym sposobem na dbanie o domowy budżet? W obliczu rosnących cen i wyzwań związanych z marnowaniem żywności, wielu z nas szuka sprawdzonych rozwiązań, które pozwolą cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia i nadmiernego obciążenia portfela. Książka „105 nowych pomysłów na tanie obiady” to odpowiedź na te potrzeby – kompleksowy przewodnik po świecie kulinarnych inspiracji, który udowadnia, ...

  5. 5. Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej w postaci płynnej. Koktajle, soki, zupy, przekąski, Beata Anna Dąbrowska

    Sięgnij po książkę "Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej w postaci płynnej. Koktajle, soki, zupy, przekąski" i naucz się przygotowywać proste i smaczne koktajle, zupy oraz soki, które pozytywnie wpłyną na organizm. Korzystaj z przepisów Ewy Dąbrowskiej, a zyskasz lepsze zdrowie i życie. "Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej w postaci płynnej. Koktajle, soki, zupy, przekąski", to kolejna książka o słynnej diecie. Tym razem poznasz ją w odsłonie płynnej! Sięgaj po zupy, skoki, ...

  6. 6. Ziarno, Dominika Wójciak

    Poznaj 100 pomysłów na pyszne i oryginalne dania przygotowane przez zwyciężczynię III edycji programu kulinarnego „MasterChef Polska”! Dzięki lekturze bez problemu przygotujesz marokańskie marchewki z różaną harissą i dukkah, gofry z wykiełkowanej gryki, orkiszotto z dynią, kasztanami i oliwą truflową, lniany koktajl z jagodami goji, kimchi z brukselki z ryżem, burakami i awokado, czekoladowy pudding chia z czereśniami i ziarnami kakao, ekspresowy surowy dżem z chia, budyń jagl...

  7. 7. Jadłonomia po polsku, Marta Dymek

    Jedzenie mięsa powoli odchodzi do lamusa, moda na roślinną dietę atakuje z każdego rogu. Jak przejść na weganizm i nie zwariować? Jak żywić się smacznie i różnorodnie, a przede wszystkim - jak mądrze "zroślinnieć"? Z pomocą przychodzi "Jadłonomia po polsku"! Marta Dymek już trzeci raz przekonuje czytelników do zielonej diety i pokazuje, że nie trzeba do tego ani rezygnować z ulubionych smaków, ani używać wyrafinowanych składników. Kuchnia roślinna też może być tradycyjna! Przepisy pogr...

  8. 8. Skarbiec łasucha. 100 deserów, na które warto zrobić miejsce, Sarah Fennel

    100 deserów, na które warto zrobić miejsce (i to dużo)! Wspaniałe, proste przepisy na pyszne, nostalgiczne słodkości w nowoczesnym wydaniu szalenie popularnej cukierniczki i gwiazdy mediów społecznościowych stojącej za stroną Broma Bakery. Sarah Fennel hobbystycznie założyła stronę Broma Bakery, by połączyć miłość do ciast z zamiłowaniem do fotografii. W krótkim czasie miliony odbiorców zakochały się w jej niezawodnych przepisach na nostalgiczne desery w nowoczesnym wydaniu: kru...

  9. 9. Dieta regeneracyjna dla wątroby, Lech Tkaczyk

    Czy wiesz, że Twoja wątroba to prawdziwe centrum dowodzenia organizmem, klucz do długowieczności i witalności? Niezwykła książka "Dieta regeneracyjna dla wątroby. Sposoby na spowolnienie starzenia się organizmu" autorstwa Lecha Tkaczyka otwiera przed Tobą drzwi do głębokiego zrozumienia tego niezwykłego organu i oferuje kompleksowy przewodnik, jak o niego dbać. To podróż w głąb Twojego ciała, która uczy, jak świadomie wspierać wątrobę, by cieszyć się lepszym zdrowiem, energią i witalnością ka...

  10. 10. 100 pomysłów na prosty obiad, Anna Lekka

    Codzienne zastanawianie się nad tym, co ugotować na obiad, to wyzwanie, z którym mierzy się wiele osób. Pytania "co dziś na obiad?", "jak przygotować coś szybko i smacznie?", a także "co zaserwować niespodziewanym gościom, by poczuli się wyjątkowo?" towarzyszą nam nierzadko. Szukamy inspiracji, które pozwolą nam na nowo odkryć radość z gotowania, bez monotonii i poczucia presji czasu. Właśnie w odpowiedzi na te potrzeby powstała książka "100 pomysłów na prosty obiad" Anny Lekki, prawdziwej mi...

  11. 11. Życie jest za krótkie, żeby nadziewać pieczarki. Pyszne jedzenie bez zamieszania, Prue Leith

    Czy zdarza Ci się zrezygnować z przygotowania domowego posiłku, bo wydaje Ci się to zbyt czasochłonne lub skomplikowane? A może gotowanie stało się dla Ciebie nużącą rutyną? Prue Leith, uznana szefowa kuchni i gwiazda telewizji, zrywa z kulinarnymi mitami w swojej rewolucyjnej książce kucharskiej "Życie jest za krótkie, żeby nadziewać pieczarki. Pyszne jedzenie bez zamieszania". To nie jest kolejna książka z przepisami - to prawdziwy manifest, który zachęca do czerpania radości z życia i goto...

  12. 12. Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity, Magdalena Makarowska

    Długie i pełne energii życie, wolne od codziennych dolegliwości i zmęczenia, nie jest odległą wizją przyszłości, lecz realną możliwością, której klucz leży w naszym talerzu. Właśnie na tym fundamencie opiera się rewolucyjna koncepcja zawarta w książce "Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity", autorstwa cenionej dietetyczki klinicznej, Magdaleny Makarowskiej. Ta publikacja to znacznie więcej niż kolejny poradnik żywieniowy - to kompleksowy przewodnik, który pomoże Ci ...

  13. 13. Słodkości w insulinooporności, Magdalena Makarowska

    Współczesne życie stawia przed nami wiele wyzwań, a jednym z nich jest umiejętność łączenia przyjemności z dbałością o zdrowie, zwłaszcza gdy mówimy o słodyczach. Dla wielu osób, a szczególnie tych zmagających się z insulinoopornością, cukrzycą typu 2 czy nadmiernymi kilogramami, myśl o rezygnacji ze słodkich przysmaków może wydawać się przerażająca. Czy jednak życie bez ulubionych ciast, ciasteczek i deserów musi być pozbawione smaku? Absolutnie nie! Książka "Słodkości w insulinooporności" a...

  14. 14. 175 dań z pudełka. Dieta z niskim indeksem glikemicznym, Joanna Zielewska

    Pozycja, która pozwoli Ci się zapoznać z daniami o niskim indeksie glikemicznym. Sięgnij po nią i dowiedz się, jak skomponować świetną, idealnie zbilansowaną dietę. "175 dań z pudełka. Dieta z niskim indeksem glikemicznym" to książka, w której znajdziesz szereg ciekawych posiłków, które warto wprowadzić do swojego menu. W książce wytłumaczono, czym dokładnie jest indeks glikemiczny i w jakich sytuacjach ma szczególne znaczenie. Na diecie tego rodzaju skorzystają osoby mające problemy ...

  15. 15. Jadłospisy. Niski indeks glikemiczny, Daria Pociecha

    Wprowadzenie zdrowych nawyków żywieniowych do codziennego życia może wydawać się wyzwaniem, ale z odpowiednim wsparciem staje się prostsze niż myślisz. Książka "Jadłospisy. Niski indeks glikemiczny" autorstwa Darii Pociechy to kompleksowy przewodnik, który pomoże Ci bez wysiłku wdrożyć optymalne dla zdrowia zasady odżywiania, koncentrując się na potrawach o niskim indeksie glikemicznym.Czy zastanawiasz się, jak skutecznie kontrolować poziom cukru we krwi, poprawić samopoczucie i zyskać więcej...

  16. 16. SIBO. Samodzielna diagnostyka i leczenie, Shivan Sarna

    Cierpisz na przewlekłe bóle brzucha, biegunki lub zaparcia? Odczuwasz inne przykre dolegliwości ze strony układu pokarmowego? Sięgnij po książkę zatytułowaną "SIBO. Samodzielna diagnostyka i leczenie", której autorką jest Shivan Sarna, i pozbądź się problemu raz na zawsze. Wiele osób zmaga się z zaparciami, biegunkami i podobnymi problemami. Owe zmagania wywołują w nich wstyd, dlatego często zwlekają z wizytą u lekarza. Co odważniejsze osoby usiłują umówić się do specjalisty, jednak c...

  17. 17. Filozofia Życia, Anna Ciesielska

    Poradnik, który zmieni Twoje podejście do całego świata. Jak najszybciej sięgnij po "Filozofię życia", jeśli zależy Ci na pozytywnej zmianie! "Filozofia życia" Anny Ciesielskiej jest książką silnie związaną, bo istniejącą w harmonii, z innymi jej publikacjami - "Filozofią diety" i "Filozofią smaku" - które zmieniły podejście do odżywiania wielu Polaków. W "Filozofii życia", oprócz treści będącej rozwinięciem refleksji na temat jedzenia ...

  18. 18. Insulinooporność. Szybkie dania, Magdalena Makarowska

    W książce poświęconej insulinooporności znajdziesz praktyczne przepisy, które pozwolą na łatwe i szybkie przygotowanie zdrowych posiłków. Autorzy zadbali o to, aby dania były nie tylko smaczne, ale także dostosowane do potrzeb osób zmagających się z tym schorzeniem. Dzięki różnorodności przepisów, każdy znajdzie coś dla siebie, niezależnie od kulinarnych umiejętności.Zalety przepisów dotyczących insulinoopornościTa publikacja wyróżnia się prostotą wykonania dań oraz ich dostępnością. Oto kluc...

  19. 19. Dieta DASH na nadciśnienie, Joanna Zielewska

    Dieta, która od lat zdobywa uznanie ekspertów w dziedzinie zdrowia i żywienia, to skuteczna metoda w walce z nadciśnieniem. Jej popularność nie jest przypadkowa, ponieważ opiera się na zasadach zdrowego żywienia, które są nie tylko skuteczne, ale także smaczne. W tej książce znajdziesz praktyczny jadłospis na 3 tygodnie, który pomoże Ci wprowadzić zmiany w swoim stylu życia i zauważyć realne efekty w krótkim czasie. Zalety diety DASH Dieta DASH, stworzona z myślą o osobach z wysokim ciśni...

  20. 20. Dzika spiżarnia. Wykorzystaj dary lasu, łąki i ogrodu, Sergei Boutenko

    Jedyny taki przewodnik po fascynującym, bogatym w nowe smaki i wartości odżywcze świecie jadalnych roślin! Brzoza, topola, tatarak, czeremcha, koniczyna, ślaz, mniszek, szarłat, trawa… Te rośliny znajdziesz na najbliższej łące, w lesie, ogródku czy na trawniku. I wszystkie możesz bezpiecznie zjeść, zupełnie za darmo! To fenomenalny przewodnik prosto od syna światowej guru surowego żywienia, Victorii Boutenko. Sergei Boutenko odkrywa przed czytelnikiem korzyści zdrowotne noweg...

Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

taniaksiazka.pl

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka

Polecam, polecam, polecam! Świetny wybór, książki w doskonałej cenie i co najważniejsze błyskawiczna realizacja zamówienia - dodaję do moich ulubionych sklepów.

magdape

Bardzo miła obsługa, szybko reagują na wiadomości pisane. Szybko rozwiązują problem i tłumaczą sytuację, oraz bardzo jasno i konkretnie piszą mail o każdej zmianie w zamówieniach.

Lenka

Kolejny raz robię zakupy w sklepie i jest super szybko, tanio i wygodnie. Aż żałuję, że nie mają innych propozycji, które mnie interesują. Gorąco polecam.

Beata

Transakcja przebiegła szybko i sprawnie. Książki super i wszystko porządnie zapakowane. Nie jest to na pewno moja ostatnia styczność ze sklepem. Polecam.

Agnieszka

Sklep godny polecenia, szybko zrealizował zamówienie. Dodatkowo otrzymałam rabat. Bardzo korzystna cena zamówionych książek. Łącznie z przesyłką wyszło taniej niż w księgarni stacj...

Zosia

Bardzo sprawnie zrealizowane zamówienie. Pomimo, że podano mi późniejszy termin dostarczenia przesyłki otrzymałam ją kilka dni wcześniej. Sklep cechuje solidność i profesjonalizm. ...

Joanna

Sklep bardzo fajny, pomocny i szybki. Realizacja zamówienia trwała kilka dni. Zamówienie doskonale zapakowane i nienaruszone.

Frau Sonne

Jestem zadowolona ze sklepu i przeprowadzonej transakcji. Duży wybór książek, dostawa zgodnie z podaną przez sprzedawcę datą, bardzo porządnie zapakowana. Polecam.

agnes352

Polecam sklep z czystym sumieniem. Kontakt bardzo dobry, ceny rewelacyjne, wybór książek ogromny. Na pewno wkrótce znów złożę zamówienie.

natka2817

Rewelacja!!! Zamówienie otrzymałam 5 dni od złożenia zamówienia, a mieszkam w Wielkiej Brytanii.

Adrianna

Pierwszy raz kupowałam książki przez internet i się nie rozczarowałam. Książki przyszły w oczekiwanym terminie, były dobrze zabezpieczone. Na pewno skorzystam jeszcze nie jeden raz...

Paula