Celiakia to choroba coraz lepiej znana, ale i coraz bardziej rozpowszechniona. Życie osób, które się z nią zmagają, jest prawdziwym pasmem trudności i wyrzeczeń. Właściwie cała gotowa żywność i kupne produkty zawierają w sobie choćby śladowe ilości glutenu, którego organizmy chorych po prostu nie tolerują. Tak samo jest niestety w przypadku pieczywa, bez którego wiele osób nie wyobraża sobie śniadania czy kolacji. Agnieszka Bednarska, autorka bloga bezglutenowejadlo.pl, ma na to jednak sposób!
Upieczenie smacznego, bezglutenowego chleba wydaje się rzeczą praktycznie niemożliwą. Jeżeli do pieczenia nie użyjemy tradycyjnej mąki, będziemy musieli zadowolić się pewnie twardym, niewyrośniętym chlebem. Aga Bednarska ma na swoim koncie chyba wszystkie kształty i smaki nieudanego bezglutenowego pieczywa. Mimo to jednak się nie poddała. Postanowiła za wszelką cenę upiec w końcu pyszny chleb bez glutenu. Przez lata zgłębiała różne technologie piekarskie i właściwości bezglutenowych mąk.
Oto efekt jej pracy! "Chleb bezglutenowy i inne wypieki" zawiera sprawdzone receptury i porady. Aga Bednarska pisze, jak uniknąć najczęściej popełnianych błędów. Dzięki temu możemy wzbogacić swój jadłospis o smaczne i atrakcyjnie wyglądające wypieki. Kuchnia bez glutenu może być dla nas nie tylko zdrowa, ale i przepyszna!
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii diety i zdrowe odżywianie
