Odżywiasz się według kuchni Pięciu Przemian, czy dopiero chcesz spróbować swoich sił w tym sposobie gotowania, sięgnij po ten zestaw dwóch książek, zawierający w sumie ponad 200 przepisów idealnych na wiosnę i lato!
Poznaj autorskie przepisy Anny Czelej, które wzbogacone są zdjęciami przygotowanych potraw, dopasowane do konkretnej pory roku z zachowaniem zasad Pięciu Przemian.
Przykładowy przepis z książki Lato w kuchni Pięciu Przemian:
Zupa z fasolką szparagową i suszonymi grzybami
Składniki:
- [ogień] 2 litry wrzątku, 1 świeży listek lubczyku, 2 listki świeżej szałwii, 1 liść laurowy
- [ziemia] 1 łyżeczka masła, ok. ½ kg ziemniaków, 2 młode marchewki, 1 łyżeczka słodkiej sproszkowanej papryki, kilka suszonych grzybów
- [metal] 1 cebula, 1 ząbek czosnku, kawałek pora i kawałek selera, 1 korzeń pietruszki, 1 gałązka świeżego rozmarynu, 1 garstka cząbru górskiego, 1 garść świeżego oregano, kilka listków świeżej bazylii, kilka liści selera, kilka listków mięty, szczypta gałki muszkatołowej, szczypta ostrej papryki, 2 ziarenka ziela angielskiego
- [woda] sól do smaku, 1 łyżeczka tamari, 1 garść żółtej fasolki szparagowej
- [drzewo] kilka listków świeżej melisy, kilka listków świeżego estragonu, kilka suszonych pomidorów, 1 ogórek małosolny, 1 łyżka natki pietruszki, 1 łyżka śmietany 18%
- [ogień] 1 łyżeczka świeżego majeranku, 1 łyżeczka świeżego tymianku
Przygotowanie:
Wodę doprowadzić do wrzenia. Dodać składniki w podanej kolejności. Gotować przez około 40 minut. Po tym czasie dodać śmietanę, natkę pietruszki, majeranek i tymianek.
Zobacz więcej przepisów z książki Lato w kuchni Pięciu Przemian.
Przykładowe przepisy z książki Wiosna w kuchni Pięciu Przemian znajdziesz tutaj.
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze produkty z kategorii diety i zdrowe odżywianie lub z serii W kuchni Pięciu Przemian
