Twoje domowe piwa. Przepisy dla wszystkich stylów

Informacje szczegółowe Pokaż wszystkie

Oprawa:	Miękka
Wydawnictwo:	CeDeWu
Rok wydania:	2016
Ilość stron:	328

64,99 zł

Wyślemy 13.07.2026

Darmowa dostawa z DPD Pickup od 159 zł

Do darmowej dostawy brakuje Ci: 159,00 zł

Koszt dostawy od 6,99

Opis

Davide Bertinotti i Massimo Faraggi, autorzy bestsellera La tua birra fatta in casa (Twoje piwo domowe), zebrali w tej książce różnorakie receptury umożliwiające produkowanie we własnej kuchni najróżnorodniejszych i najsłynniejszych styli piwnych. Są to receptury sprawdzone w maksymalnym stopniu, gdyż zostały wybrane spośród piw nagrodzonych w konkursach piwowarstwa domowego organizowanych w ostatnich 14 latach przez włoskie stowarzyszenia MoBI (Movimentoo Birrario Italiano) oraz Unionbirrai. Receptury te obejmują zarówno piwa całkowicie zgodne z prezentowanym stylem, jak i interpretacje" swobodniejsze - wszystkie jednak sprawdzone i zaakceptowane przez jurorów będących doświadczonymi degustatorami.
Dla każdego stylu piwnego przedstawiono także kompletny opis wzięty z programu BJCP (Beer Judge Certification Program), opracowanego przez organizację o tej samej nazwie. Program ten opisuje szczegółowo i definiuje wszystkie style w aspekcie technicznym i organoleptycznym. Wykorzystywany jest on w trakcie najważniejszych konkursów piwowarów domowych i zawodowych na całym świecie.
Oprócz tego książka zawiera zwięzły, lecz wyczerpujący poradnik techniczny z zakresu metod przygotowywania piwa. Omówiono następujące tematy:
- technika produkcji piwa w domu,
- szczegółowy opis wszystkich styli piwnych,
- problemy degustacji piwa,
- ponad 90 przepisów do produkcji piwa, miodu pitnego i cydru.

Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii napoje

Szczegóły

Autorzy: Bertinotti Davide, Faraggi Massimo
Wydawnictwo CeDeWu
Oprawa: Miękka
Rok wydania: 2016
Ilość stron: 328
Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
Model: 9788375568028
Język: polski
Podtytuł: Przepisy dla wszystkich stylów
Tłumacz: Łucki Zbigniew
ISBN: 9788375568028
EAN: 9788375568028
Wymiary: 16.5x23.5x1.5 cm
Dane producenta: CeDeWu Sp. z o.o., ul. Żurawia 47/49, 00-680 Warszawa, Polska, redakcja@cedewu.pl, tel. 22 374 90 20

Powiązane tematy: Prezent dla chłopaka lub męża na święta - Pomysły na świąteczne upominki pod choinkę dla mężczyzny, Prezent dla taty na święta - Pomysły na świąteczne upominki pod choinkę, Pomysł na prezent dla męża, Prezent dla brata na Święta

Recenzje

Dodaj recenzję

Sprawdź zasady dodawania i publikowania recenzji >

Książki, które warto przeczytać po Twoje domowe piwa. Przepisy dla wszystkich stylów

Domowe warzenie to nie tylko receptury, lecz też fascynacja procesami i smakami, które można samemu kształtować. Jeśli lubisz eksperymentować przy kadzi i rozkładać piwa na aromaty, poniższe tytuły rozwiną warsztat, podsuną pomysły na przekąski i pokażą kulinarne konteksty dla twoich trunków.

1. Psychodietetyka dla każdego, czyli o zdrowej relacji z jedzeniem, Joanna Michalina Jurek
Psychodietetyka pomaga zrozumieć relację z jedzeniem i emocjonalne aspekty odżywiania, co przydaje się przy planowaniu spotkań i kontrolowaniu apetytu podczas degustacji. Książka proponuje narzędzia do budowania zdrowszych nawyków bez presji i winy, co ułatwia czerpanie przyjemności z jedzenia i picia. Dzięki temu łatwiej znaleźć balans między kulinarnymi eksperymentami a codziennym dbaniem o siebie. Dla osób, które chcą świadomie i z radością podchodzić do stołu, to wartościowa lektura.
2. Każdy powinien to wiedzieć. Nauka o żywieniu dla zachowania zdrowia przez całe życie, Katarzyna Błażejewska-Stuhr
Przystępne kompendium wiedzy o żywieniu oparte na badaniach, które rozbiera mity i pokazuje praktyczne zasady zdrowego jedzenia. Poznanie podstaw żywienia ułatwia planowanie posiłków w dniach intensywnego warzenia i degustacji, tak aby nie rezygnować z dobrego smaku kosztem zdrowia. Książka podsuwa logiczne wyjaśnienia oraz wskazówki, które można zastosować w domowej kuchni. Solidna baza wiedzy jest przydatna niezależnie od kulinarnych upodobań.
3. Pomidor. Przepisy na każdą porę roku, Beata Śniechowska
Książka poświęcona pomidorowi jako uniwersalnemu składnikowi - sosy, przetwory i dania sezonowe, które pasują do wielu stylów piwnych. Pomidory tworzą podstawę wyrazistych przekąsek i potraw towarzyszących degustacjom, od lekkich sałatek po gęste sosy do mięs. Autorka pokazuje, jak wykorzystać ten składnik przez cały rok, co ułatwia planowanie menu na spotkania przy piwie. Praktyczne przepisy pozwalają wzbogacić repertuar domowego kucharza.
4. Oddasz fartucha 2, czyli dokładka, Tomasz Strzelczyk
Druga część kulinarnej przygody pełna prostych, szczerych przepisów, którym towarzyszy pasja i lekki styl autora. Książka celebruje radość gotowania i wspólnego jedzenia - doskonałe podejście do organizowania domowych piwnych wieczorów. Propozycje są praktyczne, łatwe do wykonania i nastawione na przyjemność ze wspólnego stołu. To inspiracja do tworzenia ciepłej atmosfery przy każdej degustacji.
5. Domowa kuchnia koreańska, Jina Jung
Koreańska kuchnia to festiwal fermentacji, pikantnych sosów i małych dań, które znakomicie współgrają z piwem. Przepisy na kimchi, banchan i pikantne marynaty mogą posłużyć jako niezwykłe dodatki do piwnych prób, szczególnie przy stylach o wyraźnej kwasowości czy chmielowym charakterze. Książka pokazuje też, jak łączyć intensywne smaki, by wydobyć kontrasty i harmonię z napojem. To kopalnia inspiracji dla tych, którzy lubią ostre i aromatyczne parowania.
6. Sztuka fermentacji. Praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, miodu, Sandor Ellix Katz
Książka Sandora Ellixa Katza otwiera drzwi do świata fermentacji poza słynnymi stylami piwnymi. Pokazuje, jak techniki kiszenia i fermentacji warzyw, owoców czy miodu wpływają na smak i strukturę potraw, co może zainspirować do tworzenia własnych dodatków do piwa, takich jak kimchi, salsy czy marynaty. Zrozumienie mikrobiologii fermentacji pomaga także w eksperymentach z kwaśnymi czy spontanicznymi stylami piwnymi. To lektura, która łączy tradycję z praktycznymi pomysłami do domowego garażu piwowarskiego.
7. AirFryer na co dzień + Ściągawka, Sam i Dom Milner
Zbiór przepisów do frytkownicy beztłuszczowej, nastawiony na szybkie i bezstresowe przygotowanie ulubionych dań. AirFryer to świetne narzędzie do robienia chrupiących przekąsek i potraw na spotkania z piwem, bez długiego stania przy kuchence. Książka zawiera łatwe do wykonania propozycje, które zadowolą gości i ułatwią przygotowania przed degustacją. Praktyczne porady pomagają wykorzystać sprzęt w codziennej kuchni.
8. Skarbiec łasucha. 100 deserów, na które warto zrobić miejsce, Sarah Fennel
Książka pełna deserów - od prostych, domowych słodkości po bardziej wyszukane patenty - które znakomicie dopełniają różne style piwne, szczególnie stouty i barleywine. Autorka łączy nostalgię z nowoczesnym podejściem do cukiernictwa, proponując słodkości, które potrafią zaskoczyć parowaniem z piwem. Przepisy są proste do odtworzenia, a wiele z nich ma potencjał, by stać się hitem podczas degustacji. Dobre zakończenie wieczoru z piwną odsłoną smaków.
9. Serwowanie piwa. Optymalne wykorzystanie sprzętu, rozlewanie z beczki i nalewanie z butelki, Bertinotti Davide
Skupia się na tym, jak serwować piwo, by wydobyć z niego maksimum aromatów i przyjemności - od temperatury, przez szkło, po technikę nalewania. Nawet najlepiej uwarzone piwo może stracić swój potencjał przy nieodpowiednim podaniu; ta pozycja pomaga tego uniknąć. Przydatne wskazówki sprawdzą się podczas prywatnych degustacji i spotkań z przyjaciółmi. To naturalne uzupełnienie umiejętności warzenia, bo dobre piwo zasługuje na odpowiednią prezentację.
10. Endometrioza. Leczenie dietą, Hanna Stolińska-Fiedorowicz
Kompletny przewodnik po diecie wspierającej leczenie endometriozy, z wieloma przepisami i praktycznymi poradami żywieniowymi. Dbałość o równowagę i składniki przeciwzapalne pomaga zmniejszać dolegliwości i zachować komfort podczas intensywnych tygodni warzenia. Książka uczy, jak komponować posiłki sprzyjające zdrowiu, bez rezygnacji z kulinarnych przyjemności spotkań z bliskimi. Dla osób potrzebujących specjalistycznego wsparcia żywieniowego to wartościowa lektura.
11. Domowe warzenie piwa, Richard Lehrl
Poradnik dla początkujących i zaawansowanych, który krok po kroku opisuje zakładanie domowego minibrowaru i praktyczne metody warzenia. Zawiera konkretne instrukcje dotyczące sprzętu, surowców i procesów, które ułatwiają przeniesienie receptur do realiów kuchni czy garażu. Książka dobrze uzupełnia wiedzę z Twojego podręcznika, gdy szukasz szczegółów technicznych i praktycznych rozwiązań warsztatowych. Przydatna zarówno przy pierwszych warzeniach, jak i dla tych, którzy chcą zwiększyć skalę produkcji.
12. 180 dań do pudełka. Hashimoto, Joanna Zielewska
Zbiór dań do pudełka przygotowany z myślą o osobach z Hashimoto - praktyczne propozycje na regularne i zbilansowane posiłki. Planowanie posiłków ułatwia pogodzenie codziennych obowiązków z pasją warzenia, zapewniając stały poziom energii i kontroli nad dietą. Przepisy są przemyślane tak, by zapewnić różnorodność i wygodę przy przygotowywaniu posiłków na kilka dni. To pomocne narzędzie dla tych, którzy potrzebują porządku w kuchni, nie rezygnując z dobrego smaku.
13. Cukrzyca. Koniec z chorobą. Kompletny plan wyleczenia, Ruiz Ruben
Książka proponuje długofalowy plan zmian żywieniowych, które mogą pomóc w kontroli cukrzycy typu 2 i insulinoporności. Dla osób, które chcą pogodzenia gastronomicznych przyjemności z dbałością o metabolizm, oferuje konkretne strategie i jadłospisy. Praktyczne podejście pomaga w planowaniu posiłków tak, by zarówno smak, jak i zdrowie miały swoje miejsce. To dobry punkt wyjścia do uważniejszego jedzenia podczas piwnych eksperymentów.
14. Dieta low-FODMAP dla początkujących. Proste przepisy i skuteczny plan łagodzenia objawów SIBO i zespołu jelita drażliwego, Kate Scarlata
Praktyczny przewodnik po diecie low-FODMAP dla osób z wrażliwym układem pokarmowym, który może pomóc uniknąć nieprzyjemnych dolegliwości po fermentowanych potrawach czy cięższych przekąskach. Zawarte przepisy i plan żywieniowy ułatwiają komponowanie posiłków podczas intensywnych okresów warzenia, kiedy często brakuje czasu na eksperymenty. Książka podpowiada też alternatywy dla typowych składników fermentowanych, co jest przydatne przy tworzeniu gut-friendly wersji przystawek do piwa. Dla osób dbających o komfort trawienia to praktyczne i bezpośrednie wsparcie.
15. Przekąski, Anna Lekka
Zbiór łatwych i efektownych przekąsek idealnych na spotkania przy piwie. Znajdziesz tu pomysły na szybkie finger foody, które dobrze komponują się z różnymi stylami piwnymi - od lekkich lagerów po mocniejsze IPA. Autorka stawia na proste składniki i krótkie przygotowanie, co świetnie pasuje do domowych degustacji. Inspiracje z tej książki pomogą urozmaicić każde piwne spotkanie.
16. Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych, Karolina Dobrowolska-Zrałka
Zestaw prostych, zdrowych przepisów stworzonych z myślą o osobach zabieganych, które chcą dobrze jeść bez tracenia czasu. Pomysły na szybkie obiady i przekąski doskonale sprawdzą się w dni, kiedy testy piw zajmują wiele godzin. Autorka proponuje dania, które dostarczą energii i nie skomplikują harmonogramu warzenia. To praktyczna baza przepisów na codzienne posiłki, gdy priorytetem jest proste gotowanie.
17. AirFryer dla smakoszy, Paweł Loroch
Bogatsza, bardziej wyrafinowana odsłona gotowania w AirFryerze - przepisy dla tych, którzy chcą wyciągnąć maksimum smaku z tego urządzenia. Znajdują się tu pomysły zarówno na dania codzienne, jak i takie, które warto podać przy specjalnych okazjach piwnych. Piękne zdjęcia i dopracowane receptury sprawiają, że potrawy stają się równie atrakcyjne, co smakowite. Dla domowych szefów kuchni, którzy lubią łączyć wygodę z finezją.
18. Atlas wędzonek i wyrobów domowych, Marta Szydłowska
Atlas poświęcony domowym wędlinom i wyrobom to skarbnica technik wędzenia, peklowania i przygotowywania przetworów mięsnych. Własnoręcznie wędzone lub peklowane wyroby doskonale komponują się z piwem - intensywność smaków i aromatów świetnie współgra z szeroką paletą stylów. Przepisy i praktyczne wskazówki pozwalają stworzyć charcuterię pod własne piwne degustacje. To pozycja dla tych, którzy cenią rzemieślnicze podejście i śledzą proces od surowca do talerza.
19. Hashimoto. Dieta 100 przepisów, Małgorzata Słoma-Krześlak
Poradnik dedykowany osobom z Hashimoto oferuje przemyślane, proste przepisy wspierające metabolizm i energię. Regularne, dobrze zbilansowane posiłki ułatwiają planowanie dni z warzeniem i degustacją, gdy ważne jest utrzymanie stałego rytmu jedzenia. Wiele propozycji opiera się na składnikach przeciwzapalnych i łatwych w przygotowaniu, co przydaje się podczas intensywnych sesji piwowarskich. Przydatne wskazówki pomagają dbać o komfort zdrowotny bez rezygnacji z przyjemności kulinarnych.
20. Przepisy na młodość. Dieta anti-aging, Agata Lewandowska
Dieta anti-aging koncentruje się na produktach pełnych przeciwutleniaczy, zdrowych tłuszczach i składnikach wspierających sprawność organizmu. Tak zbilansowane menu może pomóc utrzymać energię potrzebną do pracy przy kadziach i dać siłę do kolejnych eksperymentów. Przepisy i porady autorki pokazują, jak łączyć smaczne jedzenie z troską o długofalowe zdrowie. To propozycja dla tych, którzy chcą dbać o siebie, nie rezygnując z kulinarnych przyjemności.

Niech każde kolejne warzenie będzie pretekstem do próbowania nowych smaków i łączenia piw z potrawami - dalej odkrywaj, smakuj i eksperymentuj.

Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka