More than 100 vegetarian recipes celebrate the global flavor of today`s trend-setting Polish cuisine—all stunningly photographed. Michał Korkosz, the award-winning author of Fresh from Poland, reenvisions his home country as a cultural crossroads of Europe in this plant-forward collection of rule-breaking recipes. As Korkosz highlights, in Polish cooking, adopting ideas from abroad is just as customary as pierogi and bigos. Polish`d explores this rich heritage, with notes of French, Italian, Middle Eastern, Turkish, and traditional Jewish dishes
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii literatura anglojęzyczna
W jakim języku została wydana książka "Polish'd" Michała Korkosza?
Książka "Polish'd" jest dostępna wyłącznie w języku angielskim, ponieważ należy do kategorii literatury obcojęzycznej. Publikacja ta została przygotowana z myślą o międzynarodowym odbiorcy, który chce poznać nowoczesną kuchnię polską. Treść obejmuje ponad 100 przepisów oraz wstępy kulturowe napisane w pełni po angielsku. Jest to idealna pozycja dla osób biegle posługujących się tym językiem lub chcących podarować prezent komuś z zagranicy.
Czy przepisy zawarte w tej publikacji są odpowiednie dla osób na diecie wegańskiej?
Wszystkie receptury w tej książce są wegetariańskie, a wiele z nich opiera się wyłącznie na składnikach roślinnych. Michał Korkosz koncentruje się na nowoczesnym podejściu "plant-forward", które celebruje bogactwo warzyw. Znajdziesz tu innowacyjne interpretacje klasyków, które nie wymagają użycia mięsa. To doskonałe źródło inspiracji dla osób ograniczających produkty odzwierzęce w codziennej diecie.
Jakiego rodzaju dania dominują w tej książce kucharskiej?
Publikacja prezentuje nowoczesną kuchnię polską wzbogaconą o wpływy z Bliskiego Wschodu, Włoch czy tradycji żydowskiej. Autor odchodzi od sztywnych reguł, łącząc lokalne składniki z globalnymi trendami kulinarnymi. W książce znajdziesz autorskie wersje pierogów i bigosu, które zaskakują nietypowymi dodatkami i aromatami. Jest to propozycja dla pasjonatów kulinarnych eksperymentów, którzy szukają świeżości w tradycyjnych smakach.
Czy każdy przepis w książce jest zilustrowany zdjęciem gotowej potrawy?
Książka zawiera wysokiej jakości, artystyczne fotografie, które dokumentują przygotowane potrawy. Zdjęcia pełnią funkcję nie tylko estetyczną, ale również praktyczną, ułatwiając estetyczne podanie dania na talerzu. Wizualna strona publikacji podkreśla nowoczesny charakter prezentowanej kuchni i inspiruje do gotowania. Dzięki bogatej oprawie graficznej pozycja ta świetnie sprawdza się jako ozdobny album kulinarny.
Dla kogo ta książka może nie być odpowiednim wyborem?
Ta pozycja nie będzie optymalnym wyborem dla osób poszukujących wyłącznie tradycyjnych, staropolskich receptur mięsnych. Skupienie na kuchni roślinnej i fuzji smaków sprawia, że konserwatywni kucharze mogą poczuć niedosyt klasyki. Ponadto, ze względu na wydanie anglojęzyczne, wymaga ona swobodnego czytania w tym języku do pełnego zrozumienia instrukcji. Nie jest to również typowy podręcznik dla osób uczących się podstaw gotowania od zera.
