Jeżeli dotąd nie znaliście Nadii Cateriny Munno czyli Pasty Queen, to znaczy, że nie wiecie nic na temat prawdziwej włoskiej kuchni.
W mediach społecznościowych jej kulinarne poczynania śledzi prawie 8 milionów osób. Przepisy prezentowane są w krótkich nagraniach pełnych energii, humoru i niezwykle charyzmatycznych. Swoją przygodę zaczęła zaledwie 4 lata tem, szturmem zdobywając serca fanów. W międzyczasie wystąpiła w programach „Today” „The Drew Barrymore Show” oraz „Good Morning America”. Czasopisma „Entrepreneur” i „Social Media Week” uznały ją za „siłę z którą należy się liczyć w przestrzeni cyfrowej”.
Jej książka Pasta Queen to nie tylko zbiór przepisów na pyszne dania, ale prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej. Wśród wielu receptur czeka na Was ravioli z ricottą i skórką cytryny lub szpinakiem albo dynią piżmową i serem provolone. Fani gnocchi znajdą ziemniaczane kluseczki zapiekane z pomidorami, serem i bazylią; fusilli w śmietanowym sosie z brokułami, jarmużem i szpinakiem lub wegetariańską carbonarę ze smażoną cukinia, jajkiem, serem pecorino Romano i czarnym pieprzem. A jeżeli to nie wystarczy - spróbujcie gnocchetti sardi z cytryną, miętą i pistacjami lub paccheri z karczochami i pomidorami.
Autorka nie tylko dzieli się sekretami receptur, ale także inspiruje do eksperymentowania z kuchenną sztuką, poszukiwania i tworzenia własnych dań. Odkryjecie sekret przyrządzenia świeżego makaronu, klusek czy pierożków. Poznacie tradycyjne receptury na popisowe włoskie dania oraz posiłki, które Włosi znają od dzieciństwa. Dowiecie się jak dobierać najlepsze składniki od oliwy, mąki, przez zioła i przyprawy. Wszystkie przepisy zobrazowane są przepięknymi zdjęciami.
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii książki kucharskie
Czy w książce znajdę instrukcje przygotowania domowego makaronu od podstaw?
Tak, autorka szczegółowo wyjaśnia proces tworzenia świeżego makaronu, klusek oraz pierożków w domowych warunkach. Czytelnik poznaje sekrety tradycyjnych receptur, które pozwalają na uzyskanie idealnej konsystencji ciasta przy użyciu podstawowych składników. Publikacja zawiera praktyczne wskazówki dotyczące doboru odpowiedniej mąki oraz technik formowania różnych kształtów pasty. Dzięki tym instrukcjom przygotowanie autentycznych włoskich dań staje się przystępne nawet dla osób bez wcześniejszego doświadczenia.
Jakie konkretne rodzaje dań dominują w publikacji "Pasta Queen"?
Książka skupia się przede wszystkim na różnorodnych wariantach makaronów, od klasycznych ravioli po zapiekane gnocchi i sycące fusilli. Znajdziesz tu zarówno propozycje mięsne, jak i wegetariańskie, takie jak carbonara z cukinią czy gnocchetti sardi z miętą i pistacjami. Autorka prezentuje dania, które Włosi znają od dzieciństwa, łącząc tradycję z nowoczesnym podejściem do smaku. Całość uzupełniają przepisy na aromatyczne sosy bazujące na świeżych ziołach, serach i sezonowych warzywach.
Czy przepisy wymagają dostępu do trudno dostępnych, specjalistycznych składników?
Większość receptur opiera się na wysokiej jakości produktach bazowych, takich jak oliwa, mąka, sery oraz świeże zioła. Autorka kładzie duży nacisk na naukę wyboru najlepszych składników, co pozwala na osiągnięcie autentycznego smaku bez konieczności sprowadzania rzadkich produktów. Wskazówki dotyczące doboru przypraw pomagają w pełni wykorzystać potencjał ogólnodostępnych artykułów spożywczych. Jest to praktyczny przewodnik po włoskiej spiżarni, który uczy świadomego gotowania.
Czy książka zawiera ilustracje prezentujące finalny wygląd przygotowanych potraw?
Tak, wszystkie przepisy w tej publikacji zostały zobrazowane profesjonalnymi i estetycznymi zdjęciami gotowych dań. Fotografie nie tylko ułatwiają proces gotowania, ale również stanowią inspirację do efektownego serwowania posiłków na talerzu. Wizualna strona książki pomaga ocenić pożądaną teksturę sosów oraz właściwy sposób podania konkretnych rodzajów makaronu. Dzięki temu czytelnik ma jasny punkt odniesienia podczas eksperymentowania z nowymi recepturami.
Dla jakiej grupy odbiorców ta książka nie będzie odpowiednim wyborem?
Publikacja ta nie jest polecana osobom poszukującym diet o niskiej zawartości węglowodanów lub restrykcyjnych planów żywieniowych typu keto. Zgodnie ze swoją tematyką, skupia się ona niemal wyłącznie na daniach mącznych, makaronach i kluskach, które stanowią fundament włoskiej kuchni. Osoby unikające glutenu mogą mieć trudności z adaptacją większości przepisów, chyba że posiadają doświadczenie w stosowaniu zamienników bezglutenowych. Jest to pozycja dedykowana przede wszystkim miłośnikom tradycyjnej i sycącej kuchni śródziemnomorskiej.
