Uaktualnione i rozszerzone wydanie 2023!
Od lekarza do kucharza jest książką medyczno-kucharską dla alergików, otyłych, reumatyków, sercowców, cukrzyków, chorych z rakiem, dzieci , dorosłych, niemowląt a także zdrowych, którzy nie chcą chorować, chcą żyć długo i w dobrej formie. Książka przemyca wiedzę medyczną o jedzeniu do kuchni. Wyjaśnia zawiłości łączenia składników pokarmowych, przełożenia ich doboru do utrzymania lub utraty zdrowia. Omawia przydatność i zastosowanie każdej grupy pokarmowej włącznie z przepisami. Uczy jak przygotować popularne potrawy bez mąki pszennej, cukru, mleka i innych składników szkodliwych z różnych powodów.
W książce znajdziesz odpowiedzi na to:
- jak dać sobie radę z przygotowaniem zdrowych dań,
- dlaczego powszechnie uprawiana pszenica szkodzi zdrowiu i jakie zboża warto spożywać,
- jak właściwie żywić dzieci,
- jakie tłuszcze spożywać, w jakiej postaci i dlaczego,
- jakie warzywa i dlaczego warto spożywać i jak je podawać,
- jakie mięso warto spożywać i w jakiej postaci,
- czym słodzić i jakie desery są zdrowe,
- co pić i co z winem (dobre czy złe),
- jak można się samemu odchudzić i pozbyć pszennego brzucha,
- blisko 30 porad zdrowotnych dotyczących stylu życia.
Od autorki
Wyjaśnianie każdemu z osobna, jak ma gotować i komponować posiłki, zabiera mi bardzo dużo czasu - i nadwyręża moją krtań, która została wcześniej zniszczona przewlekłymi procesami zapalnymi na tle szkodliwego działania pokarmów oraz alergii na grzyby i roztocza w przeszłości, gdy o chorobach alergicznych nic nie wiedziałam. W trakcie jej pisania doszłam do wniosku, że przeznaczenie tej książki jest dla szerszego grona, nie tylko dla alergików. To książka dla wszystkich chorujących. Dla tych, którzy nie chcą chorować ani teraz, ani na tzw. starość. I chcą dożyć sędziwego wieku w sprawności fizycznej i intelektualnej.
dr n. med. Danuta Myłek
Czy książka "Od lekarza do kucharza" zawiera gotowe jadłospisy dla osób z konkretnymi chorobami?
Publikacja koncentruje się na nauce zasad komponowania posiłków oraz dostarcza przepisy eliminujące szkodliwe składniki. Autorka wyjaśnia zawiłości łączenia produktów spożywczych, co pozwala czytelnikowi samodzielnie tworzyć zdrowe menu dostosowane do indywidualnych potrzeb. Książka zawiera blisko 30 porad zdrowotnych dotyczących stylu życia, które wspierają proces leczenia cukrzycy czy chorób serca. Dzięki temu użytkownik zyskuje narzędzia do walki z otyłością i stanami zapalnymi bez trzymania się sztywnych schematów. Jest to kompleksowy przewodnik łączący wiedzę medyczną z praktyką kulinarną.
Czy przepisy w tej publikacji wymagają zakupu trudno dostępnych składników egzotycznych?
Receptury opierają się na naturalnych, lokalnych produktach, takich jak warzywa, odpowiednie tłuszcze oraz dozwolone rodzaje mięs. Danuta Myłek kładzie nacisk na wykorzystanie sezonowych składników, które są łatwo dostępne w polskich sklepach i na targowiskach. Poradnik uczy, jak przygotować popularne potrawy w zdrowszej wersji, wykorzystując proste techniki kulinarne. Jest to praktyczne rozwiązanie dla osób, które chcą zmienić nawyki żywieniowe bez robienia zakupów w sklepach z żywnością egzotyczną. Takie podejście ułatwia codzienne gotowanie i utrzymanie nowej diety.
W jaki sposób autorka podchodzi do żywienia niemowląt i małych dzieci?
Książka zawiera dedykowane wskazówki dotyczące właściwego żywienia niemowląt oraz dzieci w celu zapobiegania przyszłym chorobom. Autorka dzieli się wiedzą medyczną na temat wpływu konkretnych grup pokarmowych na rozwój młodego organizmu. Rodzice znajdą tu informacje o tym, jakich składników unikać, aby chronić dzieci przed alergiami i przewlekłymi procesami zapalnymi. Wiedza ta jest podana w sposób przystępny, pozwalający na natychmiastowe wdrożenie zdrowych nawyków w codziennym menu całej rodziny. Pozwala to na budowanie odporności dziecka już od pierwszych miesięcy życia.
Jakie konkretne zamienniki cukru i mąki pszennej są rekomendowane w tej pozycji?
Autorka promuje całkowitą eliminację cukru i mąki pszennej na rzecz zdrowszych alternatyw nieobciążających układu pokarmowego. W treści znajdziesz precyzyjne wskazówki, jakie zboża warto spożywać i czym bezpiecznie słodzić desery bez ryzyka wywołania stanów zapalnych. Danuta Myłek wyjaśnia, dlaczego współczesna pszenica szkodzi zdrowiu i jak zastąpić ją składnikami pomagającymi pozbyć się "pszennego brzucha". Takie podejście pozwala na regenerację organizmu przy jednoczesnym zachowaniu przyjemności z jedzenia smacznych posiłków. Wiedza ta jest kluczowa dla osób zmagających się z nietolerancjami pokarmowymi.
Dla jakiej grupy odbiorców ta książka nie będzie odpowiednim wyborem?
Książka nie jest odpowiednim wyborem dla osób poszukujących tradycyjnych przepisów opartych na białej mące, mleku krowim oraz cukrze. Publikacja wymaga od czytelnika gotowości do radykalnej zmiany nawyków i rezygnacji z powszechnie uznawanych, ale szkodliwych produktów. Osoby szukające jedynie prostych zdjęć potraw bez medycznej teorii poczują się przytłoczone ilością wiedzy specjalistycznej zawartej w tekście. Jest to pozycja wyłącznie dla osób zdeterminowanych do poprawy zdrowia poprzez świadome i rygorystyczne podejście do odżywiania. Treść stawia na edukację zdrowotną, a nie tylko na szybkie gotowanie.
