PIERWSZA CZĘŚĆ cyklu wprowadza w tajniki branży hotelarskiej. Omawia usługi świadczone w obiekcie hotelarskim, bazę noclegową, w tym ruchomą bazę noclegową, organizację współczesnego hotelu, przystosowanie obiektu hotelarskiego do obsługi osób z niepełnosprawnościami, systemy i sieci hotelowe, organizacje działające na rzecz rozwoju hotelarstwa i rozwiązania ekologiczne w branży. Prezentuje kwestie dotyczące usług dodatkowych, m.in. usługi hotelarskie, zasady i formy przygotowania zleceń na usługi dodatkowe oraz pozawala zapoznać się z dokumentacja związana z zamówieniami i organizacją usług dodatkowych.
Podręcznik hybrydowy to:
- Czytelne schematy ułatwiające naukę.
- Liczne sekcje ZAPAMIĘTAJ, zwracają uwagę na najważniejsze partie materiału.
- Infografiki ćwiczące rozpoznawanie surowców, które są testowane w trakcie egzaminu zawodowego teoretycznego.
- Receptury, pozwalające na ćwiczenie w praktyce umiejętności i jednocześnie zaznajamiające z potrawami.
- Zdjęcia online.
- Ciekawostki zachęcające do nauki.
- Przykłady pokazujące omawiane zagadnienia.
- Fachowe terminy w języku niemieckim i angielskim mogące przydać się w zagranicznych praktykach.
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii technik hotelarstwa
