| Wydawnictwo: | Wydawnictwo Duszpasterstwa Rolników |
| Oprawa: | Twarda |
| Rok wydania: | 2023 |
| Ilość stron: | 192 |
Pozycje te są zbiorem 75 sprawdzonych przepisów pochodzących z polskiej tradycyjnej kuchni.
Książka zawiera porady od czego zacząć własną produkcję słoików do spiżarni, jak wybierać warzywa i owoce oraz w jaki sposób tworzyć przetwory, aby nie straciły swoich walorów zdrowotnych.
Któż z nas nie lubi jeść na co dzień owoców, zachwycać się ich smakiem, wypijać z nich wyciskane soki, które stanowią porcję witamin i wzbogacają nasze zdrowie.
Wiemy, że z czasem niektóre grupy owoców bywają sezonowe i warto je zbierać, jeść, a następnie zadbać o to, aby przyrządzić z nich przetwory, z których można, dodawać je wszelkiego rodzaju ulubionych dań pasuje ten niezwykły diament w postaci owocu.
Lubię w sezonie wakacyjnym spędzać czas przy przyrządzaniu przetworów z owoców, które posłużą nie tylko w okresie zimowym, ale również wiosennym, zanim nie pojawi się nowy kolejny sezon do ich całkowitej użyteczności.
Niezmiernie cieszę się, że mogę zaufać sprawdzonym od kilku lat poradom niezwykłej i wspaniałej autorki książek kulinarnych, która tworzy wciąż to nowe autorskie przepisy, aby nam osłodzić życie, umilić i sprawić, aby na naszych twarzach pojawiał się uśmiech i chęć do poznawania tajemnic kulinarnych związanych tym razem z przetworami owocowymi.
Katarzyna Gubała w książce pt. ''Najlepsze przetwory z owoców'' zabiera, czytelnika w wyjątkową owocową podróż wprowadzając go przez przejrzyście opracowany przez nią wstęp, w którym to zdradza, jak rozwija się u niej pasja do przyrządzania skonstruowanych nowych przepisów, na co zwraca uwagę podczas przygotowania się do pracy kulinarnej i co dla niej jest najważniejsze w trakcie wyszczególnionych przez nią istotnych głównych składników, jakimi są owoce.
Moją uwagę na samym początku książki zwróciło: 10 moich złotych zasad przetwórstwa wszelakiego, domowe sposoby na przetwarzanie owoców, dobre pojemniki na przetwory, dobre rady na przetwory owocowe.
W książce tej nie ma zamieszczonych rozdziałów, ale są działy, do których należą przetwory owocowe: konfitury, dżemy, powidła, marmolady, syropy, soki, kompoty, kiszonki, fermentacje, nalewki.
Uważam, że przepisy na przetwory z owoców Katarzyny Gubały będą stanowiły gwarancję sprawdzonego sukcesu na to, że owoce były umiejętnie wykorzystywane wraz z ich skórkami, gdyż to stanowi walor estetyczny podczas dekoracji wykonanych przez nas potraw.
Można zauważyć, że Katarzyna Gubała potrafi umiejętnie radzić i podpowiadać, jak należy korzystać z darów natury, jakimi są owoce.
Najważniejsze jest to, aby przekonać się o tym, jak wielką moc ma pozytywna energia, zapał, kreatywność autorki, która to zawsze z miłą chęcią zaprasza, czytelnika do wykonywania przetworów z owoców nie zapominając o zastosowaniu niełatwych w praktyce zasadach, które stanowią najważniejszy do nich klucz.
W książce tej zaprezentowane zostały piękne zdjęcia przetworów owocowych, została zastosowana czytelna czcionka ułatwiająca zapoznanie się z całością kulinarnej treści, kolorowa grafika, która wyszczególnia nazwy przepisów owocowych i zaprezentowanych z osobna zdjęć składników umiejscowionych po prawej stronie potrzebnych do ich wykonania.
Pomysłowym dodatkowym elementem w książce jest zamieszczenie na samym końcu miejsca na Twoje przepisy.
Polecam mieć tę książkę w swojej kulinarnej kolekcji.
Zamknięte w słoiku smaki wiosny, lata i jesieni ubogacą każde danie, będą doskonałą przekąską oraz bazą do innych smakowitych dań. Kiszonki to także wspaniały pomysł na zdrowy posiłek - pełne witamin są naturalnymi probiotykami, które wspomagają odporność organizmu.
Ekologiczna suszona żurawina polecana do zaparzania w formie herbatki. Może stanowić również samodzielną przekąskę oraz dodatek do deserów, płatków śniadaniowych, ciast, lodów, składnik sosów i potraw mięsnych.
Ekologiczna suszona żurawina to doskonała, pożywna przekąska. Polecamy jako dodatek do deserów, płatków śniadaniowych, ciast, lodów oraz jako składnik sosów i potraw mięsnych.
Produkt pasteryzowany
Przyprawia się nim potrawy z fasoli, zupy jarzynowe, kartoflankę, rosoły, poprawia zapach mięsa, potraw rybnych i sosów. Produkt bezglutenowy.
Gotowanie na parze nie jest chwilową modą, lecz wypróbowaną i różnorodną metoda przyrządzania posiłków. W porównaniu z tradycyjnymi sposobami umożliwia ona łatwe przygotowanie zdrowszych dań, które są kolorowe, pełne smaku i świeżości.Gotowanie przez parowanie, odpowiednie dla większości potraw, ma zdecydowaną przewagę nad innymi technikami kulinarnymi. Posiłki przygotowane na parze są zdecydowanie bardziej pożywne, mają więcej witamin i minerałów. Poza tym przyrządzanie potraw na parze nie w...
Jesteś tym, co jesz. Dlatego warto sięgnąć po oczyszczającą moc postu składającego się głównie z warzyw i owoców. Sprawdź książkę, która może odmienić twoje życie - “Dieta dr Ewy Dąbrowskiej. Fenomen samouzdrawiającego się organizmu. Jak działa post warzywno-owocowy”. Pożywienie odgrywa ogromną rolę w naszym życiu. Dostarcza energii niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania, wszelkich witamin i związków mineralnych, a przy tym jest źródłem prawdziwej kulinarnej przyjem...
Czy czujesz, że ciągłe zmęczenie to Twój nieodłączny towarzysz, a poobiednie zjazdy energetyczne sprawiają, że sięgasz po kolejną kawę lub, co gorsza, po słodkie przekąski? Czy wiesz, że te nawykowe działania mogą być sygnałem nierównowagi w gospodarce cukrowej, która wpływa nie tylko na Twoją wagę, ale również na nastrój, koncentrację i ogólne samopoczucie? Jeśli te problemy brzmią znajomo, "Glukoza pod kontrolą" to książka, która odmieni Twoje spojrzenie na odżywianie i przywróci Ci witalno...
Na czym polega post św. Hildegardy z Bingen? Jak pozytywnie wpływa on na nasze zdrowie i ciało? Czym jest popularny post szesnastogodzinny? Święta Hildegarda z Bingen już wieki temu rozumiała uzdrawiającą potęgę dobrowolnej rezygnacji z tego, co niepotrzebne, a w swoich pismach podkreślała korzyści, które można osiągnąć dzięki odpowiedniemu przeprowadzeniu postu. W bestsellerowej książce autorstwa Brigitte Pregenzer, która od lat skutecznie nadzoruje proces terapii postnych...
Miażdżyca, postrach XXI wieku, to nie tylko, jak się powszechnie sądzi, choroba naczyń wieńcowych otaczających serce, ale dosłownie wszystkich tętnic w naszym organizmie! Najczęściej i najszybciej atakuje naczynia mózgu, serca, nerek, kończyn dolnych. Na jej rozwój największy wpływ wywiera palenie papierosów, mała aktywność fizyczna, stres, nadwaga, a przede wszystkim niezdrowe odżywianie. Zmieniając złe nawyki żywieniowe, dość łatwo możemy zapobiec miażdżycy i związanym z nią chorobom, ta...
Dżemy i marmolady już dawno przestały być jedynie smarowidłem idealnym na kanapki. Stały się doskonałym dodatkiem do serów, mięs i deserów. Ale nawet te tradycyjne coraz częściej kuszą nas słodkimi korzennymi nutami lub ostrym aromatem chili i octu. Przygotowuje się je w mgnieniu oka. Bez względu na to, czy są słodkie, pikantne czy łagodne, zawsze smakują wyśmienicie. W książce znajdziesz: kilkadziesiąt przepisów na pyszne dżemy, galaretki i marmolady, rady mistrzów kuchni, którzy podpowiad...
Książka dla wszystkich, którzy kochają autentyczną włoską kuchnię. Oto najlepsze sycylijskie przepisy! Wegetariańskie dania z pasją, pełne smaków i aromatów prosto z Sycylii. Francesca Maugeri Holmström zdradza najwyborniejsze przepisy i przywołuje kulinarne wspomnienia z czasów dzieciństwa. Dzieli się z czytelnikami historią miłosną, która łączy kuchnię i mieszkańców tej najpiękniejszej włoskiej wyspy. Nieskończenie zachwycająca i przyjazna, pełna jest ludzi żyjących nieśpiesznie ...
"Emily w Paryżu" to poruszająca opowieść o młodej dziewczynie, która zostaje wysłana do Paryża, aby pracować w firmie marketingowej. Dzięki niej poznaje tajniki świata mody, luksusu i sztuki. Emily Cooper zawsze marzyła o karierze w marketingu, a jej szansa nadarza się w momencie, gdy zostaje wysłana do Paryża, aby reprezentować amerykańską firmę Savoir. Nowa praca to szansa na rozpoczęcie kariery w wymarzonym zawodzie i spełnienie marzeń, jednak zderzenie z paryską rzeczywis...
Wegetarianizm to trend międzynarodowy. Coraz więcej osób na całym świecie, nie wyłączając Polski, całkowicie usuwa mięso ze swojego jadłospisu. Jedni robią tak z pobudek etycznych, inni dla zdrowia. Jeśli też jesteś wegetarianinem, "Rozkoszne. Wegetariańska uczta z polskimi smakami" może być dla Ciebie cennym drogowskazem. Książka Michała Korkosza stanowi prawdziwe wademekum jarosza, zarówno początkującego, jak i weterana. Nawet najbardziej doświadczeni miłośnicy bezmięsnej kuchn...
Nowa książka autorki słynnego bloga AmMniam! Kulinarna podróż pełna pysznych i zaskakujących połączeń. Znajdziecie tu dania, które możecie przygotować zarówno dla siebie, jak i zaserwować gościom na wiele różnych sposobów: na niedzielny obiad, urodziny czy wystawną uroczystość. Menu jak w restauracji - są przystawki, zupy, dania główne i desery. A także mnóstwo wskazówek i propozycji, jak dania można modyfikować, inaczej podać czy wykorzystać w innej potrawie. Dzięki temu aż chce s...
Przewodnik wraz z przepisami po szlachetnym alkoholu, który w domowych warunkach możemy uczynić Nalewki są najbardziej tradycyjnym polskim alkoholem. Pewnie większość z nas choć kilka razy w życiu próbowała samodzielnie wyprodukować alkoholowy smakołyk. Wytrawną nalewkę do mięs lub słodką, dobrze zastępującą likier – do kawy. W polskich domach nalewki od wieków robiło się w tysiącach odmian, stosując różnorodne receptury. Sekrety robienia nalewek przechodziły w rodzinie z pokolen...
Łatwy air fryer to niezwykle praktyczny przewodnik, który odmieni sposób, w jaki przygotowujesz posiłki. Dzięki przepisom stworzonym przez Jamiego Olivera, gotowanie staje się nie tylko prostsze, ale i przyjemniejsze. Air fryer, znany ze swojego zastosowania w zdrowym gotowaniu, pozwala zaoszczędzić czas i pieniądze, a jednocześnie dostarcza potrawy pełne smaku i aromatu. Praktyczne przepisy na każdą okazję W tej inspirującej książce znajdziesz pomysłowe i różnorodne przepisy, które zosta...
To poradnik żywieniowy stworzony z myślą o osobach starszych. Książka zawiera informacje o produktach wspierających odporność, układ krążenia i ogólną kondycję organizmu. Proponuje również przykładowe jadłospisy i porady, jak unikać najczęstszych błędów dietetycznych u seniorów. Książka jest idealna na opiekunów seniorów, pielęgniarek, jak i samych seniorów, który chcą zadbać o swoje zdrowie.
Pistacje - te małe, zielone orzeszki, od wieków cenione za swój wyjątkowy smak i piękny kolor, zyskują coraz większą popularność w kuchni na całym świecie. Ale czy naprawdę znasz wszystkie ich możliwości i potencjał, jaki drzemie w tym niepozornym składniku? Książka "Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków" to prawdziwa skarbnica kulinarnych inspiracji, która otworzy przed Tobą zupełnie nowy wymiar słodkich doznań. To nie tylko zbiór receptur, to zaproszenie do ekspl...
Czy życie z cukrzycą musi oznaczać niekończące się liczenie kalorii, restrykcyjne diety i ciągłe poczucie winy? Wielu z nas boryka się z przekonaniem, że zarządzanie poziomem cukru we krwi to codzienna walka pełna zakazów i wyrzeczeń. Na szczęście istnieje alternatywa, która oferuje spokój i swobodę, jednocześnie wspierając zdrowie metaboliczne. "Intuicyjne odżywianie w cukrzycy" Janice Daty to przełomowy przewodnik, który raz na zawsze zmienia perspektywę na dietę w cukrzycy typu 1, typu 2 o...
