Salvador Dalí`s surrealist cookbook “Les diners de Gala is uniquely devoted to the pleasures of taste … If you are a disciple of one of those calorie-counters who turn the joys of eating into a form of punishment, close this book at once; it is too lively, too aggressive, and far too impertinent for you.”—Salvador Dalí Food and surrealism make perfect bedfellows: sex and lobsters, collage and cannibalism, the meeting of a swan and a toothbrush on a pastry case. The opulent dinner parties thrown by Salvador Dalí (1904–1989) and his wife and muse, Gala (1894–1982) were the stuff of legend. Luckily for us, Dalí published a cookbook in 1973, Les diners de Gala, which reveals some of the sensual, imaginative, and exotic elements that made up their notorious gatherings. This abridged reissue features 78 of his recipes over 12 chapters, specially illustrated by Dalí, and organized by meal courses, including aphrodisiacs. The illustrations and recipes are accompanied by Dalí`s extravagant musings on subjects such as dinner conversation: “The jaw is our best tool to grasp philosophical knowledge.” All these rich recipes can be cooked at home, although some will require practiced skill and a well-stocked pantry. This is cuisine of the old school, with meals by leading French chefs. Good taste, however voluptuous, never goes out of fashion. In making this exceptionally rare book available to a wide audience, TASCHEN brings an artwork, a practical cookbook, and a multisensory adventure to today`s kitchens.
Czym wyróżnia się książka kucharska "Les Diners de Gala" spośród innych pozycji?
Ta książka kucharska jest unikalna ze względu na jej twórcę, surrealistycznego artystę Salvadora Dalí. Poza samymi przepisami, Dalí wzbogacił ją o swoje ekstrawaganckie ilustracje oraz rozmyślania na różnorodne tematy, takie jak rozmowy przy stole. Jest to abridged reedycja rzadkiego dzieła, która łączy sztukę, praktyczne przepisy i wielozmysłową przygodę. To prawdziwa gratka dla miłośników sztuki i kulinariów, ceniących sobie nietypowe podejście do gotowania.
Jakie rodzaje przepisów można znaleźć w "Les Diners de Gala"?
"Les Diners de Gala" zawiera 78 przepisów, które są podzielone na 12 rozdziałów, zorganizowanych według dań. Wśród nich znajdują się receptury na afrodyzjaki, co dodaje książce intrygującego charakteru. Przepisy te pochodzą od czołowych francuskich szefów kuchni, oferując bogate i wyrafinowane dania, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jest to kuchnia "starej szkoły", która stawia na pełnię smaku i obfitość.
Czy przepisy zawarte w książce Salvadora Dalí są trudne do przygotowania?
Przepisy w "Les Diners de Gala" zostały opisane jako wymagające pewnych umiejętności i dobrze zaopatrzonej spiżarni. Oznacza to, że niektóre z nich mogą być wyzwaniem dla początkujących kucharzy. Książka skierowana jest raczej do osób z praktyką w kuchni, które nie boją się eksperymentować z bogatymi i wyrafinowanymi daniami. Dalí sam zaznaczał, że nie jest to pozycja dla liczących kalorie, lecz dla tych, którzy cenią przyjemność jedzenia.
Kto jest idealnym odbiorcą książki "Les Diners de Gala"?
Idealnym odbiorcą "Les Diners de Gala" jest osoba z otwartym umysłem, ceniąca sztukę, surrealizm i ekstrawaganckie podejście do życia. To pozycja dla tych, którzy traktują jedzenie jako formę sztuki i przyjemności, a nie tylko konieczność. Książka z pewnością zachwyci kolekcjonerów, miłośników twórczości Dalíego, a także zaawansowanych kucharzy poszukujących inspiracji poza utartymi szlakami. Jest to również doskonały wybór dla tych, którzy pragną zorganizować niezapomniane kolacje w stylu Dalíego.
Czy książka "Les Diners de Gala" zawiera jedynie przepisy kulinarne?
Nie, "Les Diners de Gala" to znacznie więcej niż tylko zbiór przepisów kulinarnych. Książka jest bogato ilustrowana przez samego Salvadora Dalíego, a także zawiera jego ekstrawaganckie rozmyślania na różnorodne tematy. Jest to prawdziwe dzieło sztuki, które łączy w sobie aspekty praktycznego przewodnika kulinarnego z elementami artystycznymi i filozoficznymi. Dzięki temu czytelnik otrzymuje nie tylko inspiracje do gotowania, ale również wgląd w unikalny świat wyobraźni Dalíego.
