Mówi się, że Georg Colombaris jest jednym z czterdziestu najlepszych kucharzy na świecie. Prawdziwą sztuką jest zrobić coś tradycyjnego w zupełnie nowy, świeży sposób. On tego dokonał - znane receptury urozmaicił, przerobił i podał w absolutnie odważny i nowatorski sposób, a co najważniejsze - wciąż obłędnie smacznie. W ten sposób powstało coś zupełnie nowego, np. jagnięcina z miso czy też keftedes z cukinii. Autor jest synem Greczynki i Egipcjanina, natomiast wychowywany został w Australii. Na chwilę obecną posiada ponad siedemnaście restauracji i zasiada w jury australijskiego MasterChef.
Publikacja została podzielona na 10 rozdziałów, są to:
- greckie przekąski;
- sosy i dipy;
- makarony;
- souvlaki;
- street food;
- przepisy mamy;
- sałatki;
- desery;
- napoje;
- podstawy.
Dania są bardzo różne - jest całkiem sporo takich, które bazują na mięsie, ale zdarzają się i wegetariańskie. Publikacja została ozdobiona pięknymi zdjęciami, które ukazują piękno jedzenia w prostej formie - widzimy je dokładnie takim, jakim jest.
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii książki kucharskie
