Detoks książka kucharska

Czas na zdrowie

Toksyny to szkodliwe substancje chemiczne w organizmie, które nie zostały unieszkodliwione lub usunięte. Ich źródłem może być skażone środowisko, pojawiają się również w wyniku stosowania niewłaściwej diety. Toksyny obecne w naszym organizmie nie tylko wpływają na koncentrację, ale mogą wywoływać też takie objawy fizyczne, jak wyczerpanie czy ból głowy. Odpowiadają również za takie stany emocjonalne, jak gniew i frustracja lub uczucie przygnębienia i beznadziejności. Nie musimy tego znosić. Oczyszczenie organizmu stwarza okazję do zadbania o własne zdrowie i samopoczucie. Niestety kojarzy się ono z głodówkami i mało apetycznymi porcjami mikroskopijnej wielkości. Czy tak rzeczywiście musi być? Czy detoks nie może być smaczny?

Okazuje się, że dieta oczyszczająca nie tylko może być sycąca, ale i bardzo smaczna o czym przekonuje nas Nicole Staabs, w swojej książce „Detoks. Książka kucharska”. Opublikowana nakładem Wydawnictwa Jedność pozycja, to propozycja dla wszystkich osób, które pragną poprawić swoją przemianę materii, odzyskać zdrowie oraz witalność. Autorka przeprowadziła eksperyment z dietą detoks na sobie, sięgając po produkty typu smoothie – świadoma rezygnacja z pewnych potraw oraz staranny wybór produktów spożywczych pozwoliły na zmianę samopoczucia i uchronienie się przed nieustannym zmęczeniem. Wszystko to stało się inspiracją do zgłębiania tematu oraz opracowania koncepcji diety „Detoks Hamburg”, opartej na sokach, a także pełnych daniach.

Staabs wprowadza nas w szczegóły diety detoks, omawiając jej założenia, a także zasady postępowania po przebytej kuracji. Zwraca również uwagę na skutki uboczne, które są rzeczą normalną podczas tej kuracji i mijają po kilku dniach. Prawdziwą wartością książki są jednak zawarte w niej przepisy na pyszne dania, zarówno na śniadanie, obiad, jak i na kolację. Autorka dzieli się z czytelnikami również propozycjami dań mięsnych i rybnych, przedstawia ponadto sugestie zestawów na weekend lub na cały tydzień kuracji oczyszczającej. Plany te można traktować jako podstawę do sporządzenia własnych diet oczyszczających, bowiem podstawowa zasada jest niezmienna, a mianowicie kuracja oczyszczająca składa się z 5 komponentów.

W książce znajdziemy przepisy m.in. na pyszne müsli birchera czy müsli z amarantusem, na sałatkę owocową, a także na garnolę z purée z mango. Zachwycić nas może smoothie z truskawek oraz lassi z mango z limonką. Na obiad autorka proponuje m.in. sajgonki z miętą oraz marchewką, młode strąki soi z solą morską czy zupę dyniową. Na kolację zjeść możemy tofu z patelni czy warzywa z piekarnika. To tylko kilka z licznych przepisów zawartych w książce, dzięki której bez trudu ułożymy odpowiednie menu dla siebie. Na końcu książki znajduje się indeks, dzięki któremu łatwiej jest nam odnaleźć przepisy z określonymi składnikami. Całość dopełniają piękne zdjęcia, które powodują szaleństwo kubków smakowych. Z taką książką każdy detoks może być przyjemny, a jego rezultaty zdumiewające i zachwycające.

Justyna Gul

Qultura słowa