Ateny nie są łatwym kąskiem. Wysyłają chaotyczne wibracje, ale żyją pełnią życia. Potrafią zmęczyć ale i oczarować.
"Ateny do zjedzenia" - kolejna książka autorstwa Bartka Kieżuna zabiera nas w kulinarną podróż po zakątkach greckiej stolicy. To album o historii miasta, o greckich bogach, o drogach i bezdrożach, o owcach i kozach oraz o kościołach i świątyniach, a także - a może przede wszystkim - o wspaniałej greckiej kuchni, która potrafi skraść niejedno serce.
O autorze
Bartek Kieżun - specjalista w zakresie kuchni śródziemnomorskich, dziennikarz i bloger kulinarny, podróżnik, fotograf. Z wykształcenia antropolog kultury, z zamiłowania kucharz. Miłośnik książek, nie tylko kulinarnych. Publikuje w "Kukbuku", "Podróżach", "Twoim Stylu" i "Magazynie Wino". Stale współpracuje z portalem Wirtualna Polska. Jako kucharz gotuje i karmi, prowadzi warsztaty kulinarne, organizuje wyjątkowe kolacje degustacyjne oraz sędziuje w konkursach kulinarnych. Jego pierwsza książka Italia do zjedzenia została nagrodzona Nagrodą Magellana 2018 za najlepszy przewodnik kulinarny roku. Z kolei Portugalia do zjedzenia zajęła 3. miejsce w kategorii kuchnia śródziemnomorska w prestiżowym konkursie Gourmand Cookbook Awards 2020.
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii książki kucharskie lub z serii Do zjedzenia
Czy Ateny do zjedzenia to klasyczna książka kucharska czy przewodnik turystyczny?
Publikacja stanowi unikalne połączenie albumu krajoznawczego, przewodnika historycznego oraz bogatej książki kucharskiej. Autor prowadzi czytelnika przez chaotyczne ulice greckiej stolicy, łącząc opowieści o kulturze z konkretnymi recepturami kulinarnymi. Jako antropolog kultury, Bartek Kieżun kładzie duży nacisk na kontekst społeczny i historyczny prezentowanych potraw. Jest to idealna pozycja dla osób pragnących poznać duszę miasta poprzez jego tradycyjne smaki i zapachy.
Czy w książce znajdę rzetelne informacje o historii i zabytkach Aten?
Tak, książka zawiera obszerne opisy dotyczące greckich bogów, antycznych świątyń oraz bizantyjskich kościołów. Autor szczegółowo analizuje historię greckiej stolicy, przeplatając ją z kulinarnymi odkryciami dokonywanymi w różnych zakątkach miasta. Czytelnik poznaje nie tylko przepisy, ale także mity i fakty historyczne, które ukształtowały współczesne oblicze Grecji. Takie interdyscyplinarne podejście pozwala lepiej zrozumieć ewolucję śródziemnomorskiej kultury stołu na przestrzeni wieków.
Czy składniki do przepisów z tej książki są łatwo dostępne w Polsce?
Większość receptur opiera się na produktach charakterystycznych dla diety śródziemnomorskiej, które bez problemu kupisz w polskich sklepach. Autor wykorzystuje świeże warzywa, sery, oliwę z oliwek oraz aromatyczne zioła dostępne w każdym większym markecie. Przepisy są sformułowane w sposób przejrzysty, co znacznie ułatwia odtworzenie ateńskich smaków w domowych warunkach. Dzięki temu przygotowanie greckiej uczty nie wymaga sprowadzania specjalistycznych produktów bezpośrednio z zagranicy.
Czy publikacja zawiera autorskie fotografie i nadaje się na prezent dla estety?
Książka ma formę eleganckiego, bogato ilustrowanego albumu z autorskimi zdjęciami wykonanymi przez samego autora. Wysoka jakość wydania oraz staranna oprawa graficzna sprawiają, że pozycja ta jest doskonałym wyborem na prezent dla miłośników fotografii. Zdjęcia nie tylko prezentują gotowe potrawy, ale przede wszystkim oddają unikalną atmosferę ateńskich ulic i antycznych zabytków. To wydawnictwo, które pod względem wizualnym zachwyca równie mocno, co merytoryczna treść o gotowaniu.
Czy książka Bartka Kieżuna jest odpowiednia dla osób szukających wyłącznie szybkich przepisów?
Publikacja nie jest polecana osobom, które oczekują wyłącznie błyskawicznych dań do przygotowania w kilkanaście minut. Treść skupia się na celebrowaniu jedzenia i głębokim poznawaniu jego korzeni, co często wymaga poświęcenia większej ilości czasu w kuchni. Nie jest to typowy poradnik typu fast cooking, lecz zaproszenie do kulinarnej podróży i eksperymentowania z tradycyjnymi technikami. Jeśli priorytetem jest ekspresowe tempo gotowania i minimalna liczba kroków, ta pozycja może nie spełnić Twoich oczekiwań.
