Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku

Moje kochane Moliki, w dzisiejszych czasach, wszyscy coraz bardziej świadomie podchodzimy do zdrowego odżywiania, diet i kulinarnych trendów, ciągle szukamy sposobów, by jeść nie tylko smacznie, ale też szybko i co tu wiele ukrywać, wygodnie. Nic więc dziwnego, że urządzenia kuchenne typu Thermomix zdobyły tak ogromną popularność. Tu wszystko robi się prawie samo. Wrzucamy przecież składniki, trzymamy się przepisu, a po chwili otrzymujemy gotowe, często bardzo wymyślne i wykwintne dania. Nie będę Was oszukiwać, sama korzystam z podobnego sprzętu, choć nie jest to oryginał i nie ma tylu fikuśnych funkcji i wbudowanych przepisów, ale mimo to potrafi mnie czasem pozytywnie zaskoczyć i daje sobie świetnie radę. Co prawda, zdecydowanie nie należę do miłośników gotowania ( wolę już coś upiec niż stać przy garach), jednak od czasu do czasu pokazuję Wam moje kulinarne eksperymenty na stories.

Od pewnego czasu w mojej kuchni zagościł nowy bohater domu - Air fryer, czyli urządzenie, które nazwałabym ulepszonym prodiżem, albo jego połączeniem z piekarnikiem. Zdaje sobie sprawę, że większa część z Was nie ma pojęcia, o czym mówię, ale gotowanie beztłuszczowe szturmem zdobywa nasze kuchnie. Air fryer stał się moim najlepszym przyjacielem, a ja do tej pory korzystałam głównie z przepisów znalezionych na rolkach z Facebooka, Instagrama czy TikToka. Potrawy są zdrowsze, szybkie i naprawdę smaczne. Moje dzieciaki uwielbiają np pączki z twarogu, a ja omlety czy pieczone pomidory z fetą i makaronem.

Dlatego z ogromną ciekawością sięgnęłam po tę książkę, w której Justyna zebrała ponad 100 przepisów dedykowanych właśnie Air fryerowi. Dzięki niej poznałam kolejne fantastyczne pomysły na obiady, śniadania i desery. Wszystko zostało opisane w sposób prosty, przystępny i bardzo klarowny. Nawet taki laik kulinarny jak ja wie o co chodzi. Wypróbowałam już kilkanaście przepisów na sobie i swojej rodzinie, a kolejne czekają w kolejce na swoją kolej. Niektóre propozycje mnie zaskoczyły, kilka znałam już wcześniej, ale wszystkie są świetnie opisane i łatwe do wykonania.

Ogromnym plusem jest to, że przepisy nie wymagają drogich ani trudno dostępnych produktów. To zbiór dla każdego i na każdą kieszeń. Dodatkowo autorka zamieściła praktyczne porady dotyczące czyszczenia i dbania o swojego fryera, wskazała najczęstsze błędy oraz podpowiedziała, czego warto używać, aby gotowanie było jeszcze łatwiejsze.

Jeśli macie Air fryera albo dopiero planujecie go kupić, ta książka będzie dla Was świetnym przewodnikiem. Serdecznie polecam tę pozycję i życzę Wam tylko takiego frajera w domu.

Za możliwość podbijania kulinarnych wyżyn dziękuję Wydawnictwu Luna.

Rozważne odżywianie się to jeden z największych filarów naszego zdrowia. W dzisiejszym świecie pełnym biegu i załatwiania miliona spraw, często gotowanie schodzi na ostatni plan, a z braku laku i czasu, często na naszych talerzach lądują niekoniecznie odżywcze, a na pewno wysoko przetworzone produkty.

W odpowiedzi na brak czasu powstało wiele usług i sprzętów mających ułatwić nam codzienne odżywianie (które powinno być przecież kwestią priorytetową - trochę nam się poprzewracało :P).

Między różnymi nowinkami jest i Air fryer, a dziś mam Wam do polecenia książkę z przepisami, z użyciem właśnie tego sprzętu - od Justyny Zwireckiej (instagramowej @matkazawszejeostatnia).

Autorka nie jest z zawodu kucharką, ale jest mamą i wie co sprawdza się w jej domu. Przygotowała przepisy proste w wykonaniu, na każdą kieszeń, ale przy tym nie tracące na smaku i wartościach odżywczych.

Sekcja przepisów podzielona jest na podrozdziały: na szybko, dania mięsne, na słodko - a więc różnorodność jest tu z pewnością zachowana. Przepisów jest ponad 100, do każdego dołączone jest apetyczne zdjęcie, lista składników i proste, czytelne instrukcje wykonania. Szczególnie zadziwiła mnie mnogość słodkości proponowanych przez Autorkę.

W książkach kucharskich często jest tak, że część stanowią banalne przepisy na kanapki, część niejadalne (przynajmniej dla mnie) dziwactwa, część to te wymagające egzotycznych składników i wreszcie parę perełek przepisowych. Tutaj posiłki naprawdę wyglądają zachęcająco w znakomitej większości, składniki nie są absolutnie wymyślne - nic tylko próbować.

To co uważam za duży plus w tej książce to sekcja dotycząca samego użytkowania Air Fryera. Od ogólnej zasady działania, przez przegląd dodatków, które można stosować, z jakimi składnikami zachować ostrożność, a także cenny - przegląd najczęściej popełnianych błędów w trakcie użytkowania urządzenia, wreszcie czyszczenie i pielęgnacja.

Podsumowując, to będzie idealna książka jako dodatek do nowego Air Fryera, ale też powiew świeżego powietrza dla długotrwałych użytkowników, których chwyciła już nuda.

Współpraca barterowa