Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności

Informacje szczegółowe Pokaż wszystkie

Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Oprawa: Miękka
Rok wydania: 2016
Ilość stron: 256
Opis

Książka stanowi kompendium wiedzy z zakresu logistyki w przemyśle spożywczym.

Prezentuje liczne rozwiązania logistyczne i metody zarządzania łańcuchami dostaw w sektorze żywnościowym oraz aktualne trendy obecne w branży.

W publikacji zawarto informacje dotyczące:

  • logistyki dostaw artykułów spożywczych,
  • przetwórstwa żywności,
  • zarządzania ryzykiem w łańcuchu dostaw produktów żywnościowych,
  • innowacji i trendów technologicznych,
  • aspektów bezpieczeństwa żywności,
  • wyzwań w międzynarodowych łańcuchach żywności.

Ponadto zaprezentowano liczne studia przypadków.

Książka jest skierowana do menedżerów i pracowników sektora żywnościowego, zarządzających łańcuchami dostaw oraz menedżerów logistyki współpracujących z firmami spożywczymi, studentów szkół wyższych, na kierunku logistyka, a także studentów kierunków związanych z produkcją żywności.

Autor książki, Samir Dani, jest profesorem Katedry logistyki i łańcucha dostaw na Uniwersytecie Huddersfield. Ma bogate doświadczenie w prowadzeniu projektów badawczych dotyczących tematyki zarządzania łańcuchem dostaw, szacowania ryzyka, zrównoważonego rozwoju przemysłu spożywczego. Swoje publikacje kieruje zarówno do odbiorcy akademickiego, jak i praktyków.

Szczegóły
  • Autor: Dani Samir
  • Ilość stron: 256
  • Oprawa: Miękka
  • Rok wydania: 2016
  • Tytuł: Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności
  • Wydawnictwo Wydawnictwo Naukowe PWN
  • Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
  • Model: 9788301185312
  • EAN: 9788301185312
  • ISBN: 9788301185312
  • Język: polski
  • Oryginalny tytuł: Food supply chain management and logistics
  • Wymiary: 16.5x23.5x1.2 cm
  • Dane producenta: Wydawnictwo Naukowe PWN Spółka Akcyjna, Gottlieba Daimlera 2, 02-460 Warszawa, Polska, bok@pwn.pl, tel. 22 6954321
Recenzje

LEGO dla doroslych >>

Inspiracje dla fanów Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności

  1. 1. Neuropedagogika, neuroedukacja i neurodydaktyka. Fakty i mity, Małgorzata Chojak

    Neuropedagogika, neuroedukacja i neurodydaktyka to publikacja, która przyciąga uwagę wszystkich, którzy pragną zgłębić temat wpływu badań nad mózgiem na proces edukacyjny. Książka napisana przez Małgorzatę Chojak stanowi próbę usystematyzowania wiedzy, która jest niezwykle istotna zarówno dla nauczycieli, jak i dla wszystkich osób zaangażowanych w edukację. Praktyczne wskazówki i teoretyczne uzasadnienia Każdy rozdział tej publikacji zawiera nie tylko funkcjonalne wskazówki dotyczące pracy z...

  2. 2. Interpersonalna trauma. Mechanizmy i konsekwencje, praca zboorowa

    W kontekście współczesnej psychologii kluczowe staje się zrozumienie zjawiska, jakim jest trauma relacyjna. Publikacja ta, składająca się z 27 rozdziałów podzielonych na siedem części, dostarcza szczegółowych informacji na temat mechanizmów oraz konsekwencji interpersonalnych traum. Każdy rozdział koncentruje się na różnych aspektach tego zjawiska, co czyni ją nieocenionym źródłem wiedzy dla specjalistów i osób zainteresowanych psychologią. Główne zagadnienia dotyczące traumy W literaturze pr...

  3. 3. Teorie stosunków międzynarodowych, Jacek Czaputowicz

    Stosunki międzynarodowe to obszar wiedzy, który muszą zgłębić studenci niejednego kierunku uniwersyteckiego. Z myślą o nich Jacek Czaputowicz przygotował podręcznik akademicki "Teorie stosunków międzynarodowych". Książka Jacka Czaputowicza adresowana jest do studentów nauk politycznych, stosunków międzynarodowych oraz dziennikarstwa. Pomocniczo może być również wykorzystywana na innych kierunkach studiów. Autor skupia się na analizie różnorodnych teorii politologicznych, któr...

  4. 4. Terapia przez pisanie, James Pennebaker

    "Terapia przez pisanie" Jamesa Pennebakera i Joshuy Smytha to wartościowy podręcznik metody pisania ekspresywnego, będącej potwierdzonym naukowo sposobem radzenia sobie z emocjami. Książka ta jest szczegółowym opisem koncepcji, która opiera się na przelewaniu najgłębszych smutków i problemów na papier. Pozwala to w łatwy i bezpieczny sposób poprawić samopoczucie oraz psychiczny komfort osoby, dla której panowanie nad emocjami znajdowało się do tej pory w sferze marzeń. Terapi...

  5. 5. Teoria i praktyka. Vademecum Technika Farmaceutycznego. Tom 1, Marcin Rabka

    Teoria i praktyka. Vademecum Technika Farmaceutycznego. Tom 1 to nieocenione źródło wiedzy dla wszystkich, którzy pragną zdobyć solidne podstawy w zakresie technologii farmaceutycznej. Przeznaczone zarówno dla słuchaczy studiów farmaceutycznych, jak i absolwentów policealnych szkół farmaceutycznych, to kompendium wiedzy pomoże w przygotowaniach do egzaminu państwowego potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie. Zawiera starannie opracowane materiały, które maksymalnie ułatwiają samodzielne ucze...

  6. 6. Bezpieczeństwo i jakość żywności, Stanisław Kowalczyk

    Jest to pierwsza na rynku polskim praca, która w wieloaspektowy sposób przedstawia zagadnienia związane z bezpieczeństwem i jakością żywności. Tematyka ta należy obecnie do jednego z głównych nurtów rozważań w obszarze współczesnych problemów rozwoju gospodarki światowej. Globalizacja ukształtowała nowe struktury ekonomiczne, włączając w nie także sferę agrobiznesu i wyżywienia. Konsekwencją tego stanu rzeczy są zarówno zjawiska i tendencje pozytywne, jak i groźne procesy negatywne. D...

  7. 7. Badanie towarów spożywczych, Wiktor Kubiński

    Profesor AGH Wiktor Kubiński z zespołem naukowców przedstawia kolejną książkę z towaroznawstwa i badania towarów - tym razem praktyczne kompendium wiedzy dotyczące zastosowania metod badania towarów spożywczych. Obecna książka zawiera przegląd bardzo wielu metod badania takich towarów spożywczych, jak np.: mięso, podroby i przetwory, drób, jaja i przetwory, tłuszcze roślinne i zwierzęce warzywa i owoce czy przetwory zbożowe. Publikacja kierowana jest pr...

  8. 8. Ćwiczenia laboratoryjne z chemii budowlanej

    Celem powstania skryptu było umożliwienie studentom praktycznego zapoznania się z problemami chemii budowlanej w skromnych warunkach laboratorium. Tematyka ćwiczeń obejmuje oznaczenia związane z określaniem składu jakościowego i ilościowego materiałów budowlanych, zadania związane z chemiczną oceną przydatności materiałów budowlanych, zwłaszcza spoiw mineralnych i żywicznych, a także przebiegiem reakcji chemicznych, w szczególności związanych z procesami korozji i ich skutkami w odniesieniu d...

  9. 9. Chirurgia. Podręcznik dla studentów, Grzegorz Wallner

    Książka Chirurgia. Podręcznik dla studentów powstała przede wszystkim z myślą o studentach kierunku lekarskiego, a także tych kształcących się na innych kierunkach medycznych. W siedmiu częściach - zawierających łącznie ponad 430 rycin - w przystępny i zarazem nowoczesny sposób przedstawiono najnowsze treści zgodnie z zasadami medycyny, w tym chirurgii opartej na faktach medycznych i standardach tzw. dobrej praktyki klinicznej z uwzględnieniem bezpieczeństwa pacjenta jako mierników jak...

  10. 10. Inżynieria i testowanie oprogramowania.. kw INF.04

    Inżynieria i testowanie oprogramowania, to książka opisująca pełen zakres procesów związanych z tworzeniem oprogramowania, uwzględniając wszystkie kluczowe elementy cyklu programistycznego. Omawia złożone zadania wymagające połączenia wiedzy technicznej, pracy zespołowej oraz umiejętności korzystania z narzędzi do zarządzania projektami. Stanowi przewodnik po wszystkich etapach współczesnego wytwarzania oprogramowania od koncepcji, przez implementację, aż po wdrożenie i utrzymanie. Książka ...

  11. 11. USG płuc małych zwierząt w praktyce, Michał Gajewski

    Na przestrzeni ostatniej dekady badanie ultrasonograficzne płuc, nazywane niekiedy stetoskopem XXI wieku, stało się niezwykle istotnym narzędziem diagnostycznym w medycynie ludzkiej, wykorzystywanym w wielu dziedzinach i specjalizacjach. Równolegle znaczenie tego badania rośnie także w medycynie weterynaryjnej. USG płuc małych zwierząt w praktyce. Atlas przypadków to pierwsze tego rodzaju opracowanie, w którym tak szeroko omówiono wszystkie elementy tego badania z perspektywy lekarza praktyka...

  12. 12. Zbiór zadań z analizy i algebry edycja rozszerzona, Patryk Miziuła

    Współczesna matematyka wymaga od studentów nie tylko znajomości teorii, ale również umiejętności rozwiązywania problemów na poziomie wykraczającym poza standardowy program nauczania. Zbiór zadań z analizy i algebry w edycji rozszerzonej to wyjątkowa publikacja, która dostarcza szerokiego spektrum wyzwań, zadając pytania i problemy, które były wykorzystywane w międzynarodowych olimpiadach matematycznych. Książka ta jest efektem pracy doświadczonych członków jury oraz uczestników tych prestiżow...

  13. 13. Prawo rzymskie, Kazimierz Kolańczyk

    Publikacja stanowiąca istotny element w edukacji prawniczej, analizuje kluczowe zagadnienia związane z prawem rzymskim. Dzięki ponad pięciuset stronom, czytelnik ma okazję zgłębić istotę oraz ewolucję tej dziedziny prawa, co czyni ją niezwykle wartościowym narzędziem zarówno dla studentów, jak i praktykujących prawników. Znaczenie prawa rzymskiego w kontekście współczesnym Prawo rzymskie, będące fundamentem wielu współczesnych systemów prawnych, odgrywa kluczową rolę w kształtowaniu podst...

  14. 14. Jak ocenić dojrzałość dziecka do nauki?, Sally Goddard Blythe

    W książce autorstwa Sally Goddard-Blythe przedstawiono praktyczne podejście do oceny dojrzałości dzieci w kontekście ich przygotowania do nauki. Dziecięcy rozwój ruchowy jest kluczowym elementem, który wpływa na zdolności edukacyjne. Wiele dzieci boryka się z problemami, takimi jak niepełna sprawność ruchowa czy niestabilność postawy, co może prowadzić do trudności w nauce. Publikacja ta ma na celu nie tylko identyfikację tych problemów, ale także dostarczenie narzędzi do ich rozwiązywania. ...

  15. 15. Anatomia narządów wewnętrznych i układu nerwowego, Zofia Ignasiak

    Wnikliwe zrozumienie działania naszego ciała jest kluczem do utrzymania zdrowia i dobrostanu. Publikacja autorstwa Zofii Ignasiak, poświęcona tematyce anatomii narządów wewnętrznych oraz układu nerwowego, stanowi nieocenioną pomocą zarówno dla studentów medycyny, jak i dla pasjonatów biologii. Dzięki przystępnemu językowi oraz bogatym ilustracjom, każdy czytelnik może odkryć, jak skomplikowane mechanizmy działają w naszym organizmie. Dokładna analiza narządów wewnętrznych W książce znajdzi...

  16. 16. Fizyka. Wybór testów. Tom 1

    Podręcznik ten jest doskonałym wsparciem dla uczniów i studentów, którzy pragną zgłębić tajniki fizyki. Oferuje on kompleksowy zbiór pytań testowych, które są niezbędnym elementem nauki przedmiotów ścisłych. Dzieli się na różnorodne działy, co ułatwia przyswajanie wiedzy oraz efektywne przygotowanie się do egzaminów. Zawartość książki W publikacji znajdują się zarówno pytania zamknięte, jak i otwarte, co pozwala na wszechstronną analizę zagadnień fizycznych. Dzięki temu uczniowie mogą sprawd...

  17. 17. Mechanika gruntów w.7, Stanisław Pisarczyk

    W skrypcie omówiono właściwości fizykochemiczne, fizyczne i mechaniczne gruntów, zagadnienia filtracji i konsolidacji gruntów, rozkład naprężeń w gruncie spowodowanych różnymi obciążeniami, odkształcalność i nośność podłoża gruntowego, stateczność zboczy i skarp, parcie gruntu na ściany oporowe oraz problemy związane z przemarzaniem gruntów. Podano dodatkowo klasyfikację gruntów zgodną z normą PN-EN ISO 14688:2006 i obliczanie obciążenia granicznego fundamentu według normy PN-EN 1997-1:2008.S...

  18. 18. Teorie osobowości, John Campbell

    Teorie osobowości to nowoczesne, rozszerzone wydanie podręcznika, które stanowi nieocenione źródło wiedzy dla studentów psychologii, pedagogiki oraz innych nauk społecznych. Książka ta, na której wychowały się pokolenia psychologów, w przystępny sposób przedstawia złożoną tematykę teorii osobowości, łącząc klasyczne koncepcje z nowoczesnymi osiągnięciami w dziedzinie psychologii. Wnikliwy przegląd teorii osobowości Podręcznik oferuje systematyczne ujęcie wiodących orientacji teorii osobowośc...

  19. 19. Psychodrama w teorii i praktyce, Christian Stadler

    Książka Psychodrama w teorii i praktyce autorstwa Christiana Stadlera stanowi kompleksowe wprowadzenie do zasad psychodramy, która jest nowoczesną formą psychoterapii. Oparta na metodach opracowanych przez Jacob Levy Moreno, ten nurt terapeutyczny pozwala uczestnikom na aktywne zaangażowanie się w procesy emocjonalne i interpersonalne, które mają na celu lepsze zrozumienie siebie oraz otaczającego świata. Zasady psychodramy i ich znaczenie Psychodrama różni się od tradycyjnych form terapii p...

  20. 20. Teoria gier, Ken Binmore

    Teoria gier to książka, która w przystępny sposób przybliża złożone zagadnienia związane z tym interdyscyplinarnym tematem. Publikacja, wpisująca się w serię Krótkie Wprowadzenie, została stworzona przez uznanego eksperta w dziedzinie, Ken'a Binmore'a, i oferuje czytelnikom głęboką analizę oraz zrozumienie współczesnych teorii i ich zastosowań w różnych dziedzinach życia. Interdyscyplinarne podejście Praca ta nie tylko odnosi się do ekonomii, ale również znajduje zastosowanie w takich obszar...

Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

taniaksiazka.pl

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka

Polecam, polecam, polecam! Świetny wybór, książki w doskonałej cenie i co najważniejsze błyskawiczna realizacja zamówienia - dodaję do moich ulubionych sklepów.

magdape

Bardzo miła obsługa, szybko reagują na wiadomości pisane. Szybko rozwiązują problem i tłumaczą sytuację, oraz bardzo jasno i konkretnie piszą mail o każdej zmianie w zamówieniach.

Lenka

Kolejny raz robię zakupy w sklepie i jest super szybko, tanio i wygodnie. Aż żałuję, że nie mają innych propozycji, które mnie interesują. Gorąco polecam.

Beata

Transakcja przebiegła szybko i sprawnie. Książki super i wszystko porządnie zapakowane. Nie jest to na pewno moja ostatnia styczność ze sklepem. Polecam.

Agnieszka

Sklep godny polecenia, szybko zrealizował zamówienie. Dodatkowo otrzymałam rabat. Bardzo korzystna cena zamówionych książek. Łącznie z przesyłką wyszło taniej niż w księgarni stacj...

Zosia

Bardzo sprawnie zrealizowane zamówienie. Pomimo, że podano mi późniejszy termin dostarczenia przesyłki otrzymałam ją kilka dni wcześniej. Sklep cechuje solidność i profesjonalizm. ...

Joanna

Sklep bardzo fajny, pomocny i szybki. Realizacja zamówienia trwała kilka dni. Zamówienie doskonale zapakowane i nienaruszone.

Frau Sonne

Jestem zadowolona ze sklepu i przeprowadzonej transakcji. Duży wybór książek, dostawa zgodnie z podaną przez sprzedawcę datą, bardzo porządnie zapakowana. Polecam.

agnes352

Polecam sklep z czystym sumieniem. Kontakt bardzo dobry, ceny rewelacyjne, wybór książek ogromny. Na pewno wkrótce znów złożę zamówienie.

natka2817

Rewelacja!!! Zamówienie otrzymałam 5 dni od złożenia zamówienia, a mieszkam w Wielkiej Brytanii.

Adrianna

Pierwszy raz kupowałam książki przez internet i się nie rozczarowałam. Książki przyszły w oczekiwanym terminie, były dobrze zabezpieczone. Na pewno skorzystam jeszcze nie jeden raz...

Paula