Opis
Hotelarstwo jest wciąż rozwijającą się branżą, która posiada również wiele tradycji, łącząc w sobie nowoczesność z klasycznymi rozwiązaniami. Wiele kluczowych zagadnień tej branży jest jednak rozproszone po wielu podręcznikach. Z myślą o stworzeniu kompendium wiedzy, które zawrze wszystko to, co najistotniejsze, powstała książka "Zarządzanie hotelem. Wybrane zagadnienia".
Publikacja ta stanowi swoisty zbiór kluczowych aspektów branży hotelarskich, zawierając w sobie profesjonalną wiedzę, poprzez którą może kształcić się przyszła kadra zarządzająca placówkami. Niezwykle istotną częścią tej książki jest to, że powstała ona we współpracy z praktykującymi hotelarzami, aby przekazać nie tylko teoretyczny zakres wiedzy, ale również część funkcjonalną.
Opracowanie to adresowane jest w kierunku absolwentów szkoły średniej o kierunku technika hotelowego, którzy pragną kontynuować swoją edukację w tym kierunku. Z tego powodu pominięte zostały tutaj podstawy, które taka osoba powinna już doskonale znać. Podręcznik ten pomoże w rozszerzeniu tej wiedzy, opowiadając o zarządzaniu przedsiębiorstwem hotelowym w świecie, który ciągle się zmienia.
Książka ta powstała pod redakcją naukową Piotra Dominika, który wraz z praktykującymi hotelarzami postarał się o stworzenie bardzo przystępnego i dokładnego kompendium wiedzy z zakresu branży hotelarskiej. Jest to pozycja obowiązkowa dla każdego, kto planuje kiedyś zarządzać placówką hotelową.
Publikacja ta stanowi swoisty zbiór kluczowych aspektów branży hotelarskich, zawierając w sobie profesjonalną wiedzę, poprzez którą może kształcić się przyszła kadra zarządzająca placówkami. Niezwykle istotną częścią tej książki jest to, że powstała ona we współpracy z praktykującymi hotelarzami, aby przekazać nie tylko teoretyczny zakres wiedzy, ale również część funkcjonalną.
Opracowanie to adresowane jest w kierunku absolwentów szkoły średniej o kierunku technika hotelowego, którzy pragną kontynuować swoją edukację w tym kierunku. Z tego powodu pominięte zostały tutaj podstawy, które taka osoba powinna już doskonale znać. Podręcznik ten pomoże w rozszerzeniu tej wiedzy, opowiadając o zarządzaniu przedsiębiorstwem hotelowym w świecie, który ciągle się zmienia.
Książka ta powstała pod redakcją naukową Piotra Dominika, który wraz z praktykującymi hotelarzami postarał się o stworzenie bardzo przystępnego i dokładnego kompendium wiedzy z zakresu branży hotelarskiej. Jest to pozycja obowiązkowa dla każdego, kto planuje kiedyś zarządzać placówką hotelową.
