Ugotuj mi tato

Książka "Ugotuj mi tato" skusiła mnie... dniem wolnym w kuchni. Pomyślałam, że mąż który tak naprawdę gotować nie potrafi będzie mógł spędzić na kuchennej zabawie z córą trochę czasu. Niestety od chwili przybycia książki się to nie udało... Nie będzie zatem relacji, opowiem Wam po prostu o czym publikacja traktuje.

Joanna i Tomasz Jakubiakowie to zgrany i obeznany z tematem duet małżeński. On - kucharz. Ona - zawodowa niania. Ich pomysł ma sprawić, że doskonale dobrane, proste przepisy skłonią ojców do świetnej zabawy z dziećmi wśród kuchennych akcesoriów i składników.

Ktoś pomyśli - ok, ale ja nie znam się na tych wszystkich, dziwnych kuchennych akcesoriach - autorzy zadbali o to i stworzyli legendę sprzętów a przy każdym przepisie - jeśli to konieczne - oznaczyli obrazkiem to, co niezbędne do jego przygotowania. Po dość szczegółowych wstępie możemy przystąpić do przepisów. Zostały one podzielone na części: Śniadanie, Drugie śniadanie, Obiad (zupy, drugie dania, dodatki, sosy, makarony), Zdrowy fast food, Słodkie, zdrowe, pitne (czyli desery).

A czym kuszą te części? Podam kilka przykładów:

Śniadanie: Klonowe pancakes, Kozie kanapki z konfiturą, Placuszki z cukinii i marchewki, Jaglana układanka

Drugie śniadanie: Tosty na zielono, Pieczarkowy grzybek, Fioletowe szaleństwo smaku, Zakręcony indyk

Obiad: Pulpety drobiowe/cielęce/rybne, Zupa cytrynowa, Krem z dyni na mleku kokosowym, Nowe wcielenie dorsza, Sos pieczarkowo-bazyliowy, Pieczone bataty, Żółto-zielone penne

Zdrowy fast food: Kuroburger, Domowe nuggetsy, Grillowana tortilla, Hot dog oraz sosy, surówki i Sos a la tzatziki

Słodkie, zdrowe, pitne: koktajle, lody, kremy, soki oraz Szybkie ciasto marchewkowe z odpadów po soku

Każdy przepis zajmuje dwie strony - jedna to urokliwe zdjęcie, jak w najlepszej restauracji - hmmm.... może to przeraziło niegotującego tatę?

Druga strona to składniki, sposób wykonania, dla ilu osób jest to porcja, rada dla taty co może dać dziecku do samodzielnego wykonania, grafika niezbędnych sprzętów oraz w razie konieczności informacja, że coś jest bez cukru, glutenu, laktozy, mleka czy mięsa. Bardzo przydatne informacje!

Szkoda, że w niektórych przypadkach zamiast cukru jest miód, gdyż z powodu cukrzycy córy składnik ten jest wykluczony. Do pełni szczęścia zabrakło mi wyliczenia WW i WBT (wymienników węglowodanowych i białkowo-tłuszczowych), gdyż nawet jeśli coś teoretycznie nie jest słodzone cukrem to i tak by diabetyk to spożył, niezbędna jest insulina.

Przepisy są naprawdę łatwe do wykonania, choć nie posiadam na przykład wyciskarki czy sokowirówki i już część albo odpada albo trzeba kombinować czy pożyczać od sąsiadki - jeśli posiada taki sprzęt. Dziecko może wykonywać sporą część z zaplanowanych czynności a jak wiadomo - wszelki brud, pryskanie, ugniatanie itp. nie zniechęci malucha. Potem może się pochwalić, że prawie samo przygotowało danie, łącznie z pięknym ułożeniem na talerzu.

Podsumowując - "Ugotuj mi tato" to pozycja, która dzięki prostocie, kolorom i trafiającym ilustracjom ma skusić męską część populacji niegotującej do zabawy w kuchni wraz z dzieckiem. Na ile eksperyment się uda - dowiecie się z własnych obserwacji. U mnie nie wyszło, ale przepisy przez mamy też mogą zostać wykorzystane, prawda? :)

zdjęcia smakowitych potraw znajdziecie tutaj: [Adres usunięty]

Obierz kurs na gotowanie!

Po latach zachwytu nad restauracjami oferującymi gotowe, szybkie dania, po fascynacji mrożonkami czy pełnymi konserwantów i sztucznych składników daniami w proszku, do łask wróciło własnoręczne przygotowywanie posiłków. Co więcej, Polacy zachłysnęli się wręcz możliwościami, które otwierają się przed osobą, która lubi i umie gotować. W telewizji pojawiają się kolejne programy kulinarne, bądź to proponujące przepisy z różnych stron świata, bądź oparte na rywalizacji, mającej na celu wyłonienie największych mistrzów sztuki kulinarnej. Coraz chętniej też poświęcamy na gotowanie czas we własnych domach; niesłabnącą popularnością cieszą się tzw. „domówki”, których uczestnicy wspólnie przygotowują posiłki, które konsumują w trakcie zabawy.

Co jednak w sytuacji, kiedy nie mamy wrodzonego (lub nabytego) talentu do gotowania? Nic prostszego, wystarczy nad tym popracować. Okazją do tego może być macierzyństwo, a właściwie tacierzyństwo, bowiem to tata jest głównym bohaterem książki Tomasza i Joanny Jakubiaków, a także wykonawcą zaprezentowanych tam dań. To jednak wcale nie oznacza, że kulinarny poradnik „Ugotuj mi tato” przeznaczony jest wyłącznie dla ojców i to takich, którzy nie mieli dotąd styczności z gotowaniem. Opublikowana nakładem Wydawnictwa Edipresse książka, to wspaniała kulinarna przygoda dla wszystkich, niezależnie od płci, wieku czy zasobności portfela. To również doskonały prezent dla par spodziewających się dziecka, które być może z gotowania uczynią wspaniałą, rodzinną tradycję.

Pięknie wydana książka, z twardą oprawa i pięknymi zdjęciami wykonanych potraw, to prawdziwa kulinarna uczta, a przy tym nieocenione źródło inspiracji. Kilkadziesiąt przepisów zawartych w książce to propozycja dań lubianych w rodzinie autorów, a także przepisów, których wykonanie nie zajmie więcej niż czterdzieści minut i nie zrujnuje rodzinnego budżetu (choć w większości są to naprawdę szybkie i stosunkowo tanie dania). To również zachęta do tego, by w proces przygotowania potraw zaangażować całą rodzinę, by wspólnie spędzać czas nie tylko przy ich konsumpcji, ale i przygotowaniu.

W książce znajdziemy propozycje zdrowych śniadań, które powinny dawać nam siłę do tego, by zmierzyć się z wyzwaniami dnia codziennego. Pyszna, owocowa jaglanka, klonowe pancakesy, jajka po królewsku czy kozie kanapki z konfiturą rozpieszczą podniebienie smakoszy i nawet największych niejadków skłonią do sięgnięcia po te frykasy. By zachować pełną sprawność fizyczną i umysłową aż do obiadu, warto sięgnąć również po drugie śniadanie, na które autorzy serwują między innymi jogurtowe płatki, tosty na zielono czy maślany poranek.

W trakcie lektury książki i przygotowania proponowanych tam specjałów przekonamy się, że gotowanie obiadu wcale nie jest tak bardzo uciążliwe, co więcej – może dostarczyć sporo satysfakcji, a wręcz radości. Pulpety drobiowe czy rybne, pieczone bataty, szybka pomidorowa czy kurczak w owocach to tylko wybrane z wielu propozycji zawartych w poradniku. Dowiemy się również jak tworzyć praktyczne obiadowe dodatki, które wzbogacą posiłek i czynić go będą prawdziwie wartościowym. W książce znajdziemy również propozycję smakołyków (nie tylko na podwieczorek), zarówno słodkich, jak i zdrowych, w tym także pyszności do picia. Te desery pokochają nie tylko dzieci, któż bowiem odmówi sobie koktajlu z banana z mango, owocowej eksplozji czy domowego kremu orzechowego z bananem?

Autorzy uzupełnili książkę o propozycje wielu wspólnych zabaw, zarówno na leniwe popołudnie w domu, jak i na deszczowe poranki, zaś dla tych, którzy mają zamiar tworzyć własne przepisy, modyfikować te istniejące bądź po prostu szukać kolejnych dań dla rodziny, na końcu poradnika zamieszczone zostały strony notatnika, czekające tylko na zapełnienie. To wszystko sprawia, że książka „Ugotuj mi tato” jest propozycją naprawdę wyjątkową, podobnie jak wyjątkowe w smaku są proponowane dania!

Justyna Gul

Qultura słowa