Towaroznawstwo i przechow. żywności ćw. FORMAT-AB

Joanna Ewa Kowalska

Ocena:

Sprawdź zasady dodawania i publikowania recenzji >

Wysyłka w

Produkt niedostępny

Format

16,5x23,5 cm

Rok wydania

2015

Wydawnictwo

Format-AB

Ilość stron

178

Nasza cena: 23,32 zł 26,00 zł Taniej o: 10%

Produkt niedostępny

Szczegóły
Opis
Recenzje (0)
Podobne produkty

Szczegóły

Pokaż więcej

Autor: Joanna Ewa Kowalska
Wydawnictwo Format-AB
Rok wydania: 2015
Oprawa: Miękka
Ilość stron: 178
Format: 16,5x23,5 cm
Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
Model: 9788389184658
Język: polski
Podtytuł: Kwalifikacja T.6 Sporządzanie potraw i napojów
ISBN: 9788389184658

Opis

Ćwiczenia pomogą uczniom przygotować się do egzaminu z kwalifikacji T6. Sporządzanie potraw i napojów. Są świetnym powtórzeniem wiedzy i umiejętności obejmującym ocenę jakości żywności, ocenę towaroznawczą, ocenę organoleptyczną, klasyfikację żywności pod względem wartości odżywczej, trwałości, pochodzenia, jak i zastosowania kulinarnego oraz z zakresu metod utrwalania i znakowania środków spożywczych. Proponowane zadania utrwalają zasady dobrych praktyk przechowywania żywności, których przestrzeganie zachowuje jakość zdrowotną sporządzanych potraw i napojów.
Dla nauczycieli są pomocą dydaktyczną, mogą też stać się inspiracją do opracowania własnych ćwiczeń.
Na końcu każdego rozdziału zbioru ćwiczeń znajduje się słowniczek ABC wyjaśniający trudniejsze terminy użyte w zadaniach.

Warto zwrócić uwagę na...

Towaroznawstwo spożywcze

0/5

Podręcznik pt. "Towaroznawstwo spożywcze" - praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubiny - dla technika technologii żywności już w sprzedaży. Podręcznik otrzymał dopuszczenie do użytku szkolnego.Spis treści: Wiadomości wstępne Normy i normalizacja w przetwórstwie żywności Baza surowcowa...

dodaj do schowka Do koszyka 39,00 zł

Sporządzanie napojów i potraw. Towaroznawstwo i przechowywanie żywności. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Szkoły ponadgimnazjalne

0/5

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu pierwszej części kwalifikacji T.6 (Przechowywanie żywności). Publikacja pozwala zdobyć wiedzę i umiejętności potrzebne do oceny towaroznawczej surowców i...

dodaj do schowka Do koszyka 74,47 zł

Hotelarstwo. Część 6. Marketing usług hotelarskich

0/5

Hotelarstwo cz. VI Marketing usług hotelarskich jest podręcznikiem przeznaczonym dla uczniów technikum kształcącego w zawodzie technik hotelarstwa 422402. Publikacja została przygotowana zgodnie z aktualną podstawą programową kształcenia w tym zawodzie, zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Edukacji...

dodaj do schowka Do koszyka 29,00 zł

Hotelarstwo. Podstawy działalności przedsiębiorstwa. Podręcznik. Część 5

0/5

Hotelarstwo cz. V Podstawy działalności przedsiębiorstwa jest podręcznikiem przeznaczonym dla uczniów technikum kształcącego w zawodzie technik hotelarstwa 422402. Publikacja została przygotowana zgodnie z aktualną podstawą programową kształcenia w tym zawodzie, Rozporządzeniem Ministra Edukacji...

dodaj do schowka Do koszyka 39,00 zł

Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. Kwalifikacja HGT.03. Podręcznik. Część 2

0/5

"Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie" jest podręcznikiem wydanym w dwóch częściach, przeznaczonym dla uczniów szkół kształcących w zawodach technik hotelarstwa oraz pracownik obsługi hotelowej. Publikacja została przygotowana zgodnie z aktualną podstawą programową kształcenia w...

dodaj do schowka Do koszyka 39,00 zł

Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. Kwalifikacja HGT.03. Podręcznik. Część 1

0/5

dodaj do schowka Do koszyka 39,00 zł

Recenzje

Bestsellery - Technik technologii żywności

Zbiór zadań i pytań z Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności z lat 2015-2019

0/5

Książka zawiera zebrane pytania oraz zadania (wraz z odpowiedziami) z etapów okręgowych i centralnych Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności z lat 2015-2019.

dodaj do schowka Do koszyka 32,00 zł

Technologie produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Tom II. Część 2. Podręcznik do nauki zawodu cukiernik. Szkoły ponadgimnazjalne

0/5

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach technik technologii żywności i cukiernik. Realizuje treści z zakresu kwalifikacji T.4 (Produkcja wyrobów cukierniczych). Autorka wyczerpująco opisała zasady bezpiecznego funkcjonowania zakładu cukierniczego oraz typowe wyroby...

dodaj do schowka Do koszyka 60,70 zł

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem w pytaniach i odpowiedziach. Zeszyt ćwiczeń. Część 2

0/5

Zeszyt ćwiczeń zawiera zestawy zadań teoretycznych i ćwiczeń praktycznych z technologii gastronomicznej z towaroznawstwem z zakresu zastosowania mięsa zwierząt rzeźnych i dziczyzny oraz drobiu i ryb w technologii gastronomicznej, techniki wykonywania potraw półmięsnych, barowych i dań...

dodaj do schowka Do koszyka 23,00 zł

Technika w produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Podręcznik do nauki zawodu cukiernik, technik technologii żywności. Tom I. Szkoły ponadgimnazjalne

0/5

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach technik technologii żywności oraz cukiernik. Realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji T.4 (Wytwarzanie wyrobów cukierniczych). Autorka wyczerpująco opisała zasady posługiwania się sprzętem stosowanym w magazynach surowców...

dodaj do schowka Do koszyka 57,30 zł

Towaroznawstwo spożywcze

0/5

dodaj do schowka Do koszyka 39,00 zł

Technik technologii żywności. Kwalifikacja T.4. Testy i Zadania Praktyczne. Egzamin Zawodowy

0/5

Publikacja przygotowuje do egzaminu w zakresie kwalifikacji T.4 (Produkcja wyrobów cukierniczych). Zawiera pięć zestawów egzaminacyjnych. W każdym z nich znajduje się test, obejmujący 40 zadań jednokrotnego wyboru, i jedno zadanie praktyczne. Ponadto publikacja zawiera klucz odpowiedzi do testów,...

dodaj do schowka Do koszyka 40,50 zł

Wybrane bestsellery

Wiedza o społeczeństwie 8. Operon. Podręcznik dla szkoły podstawowej

5/5

Podręcznik przygotowany został w taki sposób, aby kształcił wymagane w podstawie programowej umiejętności, a jednocześnie dawał uczniom satysfakcję z nauki przedmiotu. Kładliśmy nacisk na doskonalenie myślenia praktycznego oraz wykorzystywanie zdobytej wiedzy w życiu codziennym. Nasze wieloletnie...

dodaj do schowka Do koszyka 42,99 zł

Fizyka 3. Zakres podstawowy. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 3. Szkoły ponadpodstawowe

5/5

Podręcznik do klasy 3 obejmuje 5 działów: Elektrostatyka. Prąd elektryczny. Elektromagnetyzm. Fizyka atomowa. Fizyka jądrowa. Każdy z 5 działów składa się z rozdziałów. W każdym rozdziale znajdziemy następujące elementy: spis zagadnień, które będą omawiane w danym temacie, sekcję Przypomnij sobie –...

dodaj do schowka Do koszyka 61,90 zł

Oblicza geografii 1. Zakres rozszerzony. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Szkoły ponadpodstawowe

5/5

Publikacja ułatwia przygotowanie do matury dzięki elementowi „Sposób na zadania”, umieszczonemu na końcu każdego rozdziału. Umożliwia samodzielne nabywanie najważniejszych umiejętności geograficznych dzięki samouczkom „Krok po kroku”. W ciekawy sposób wyjaśniania trudne zjawiska i procesy...

dodaj do schowka Do koszyka 57,55 zł

Sztuka wyrazu 1. Część 2. Renesans, barok, oświecenie. Język polski. Zakres podstawowy i rozszerzony. Podręcznik do liceum i technikum

4/5

Sztuka wyrazu to seria podręczników do nauki języka polskiego w liceum i technikum. Składa się z siedmiu tomów obejmujących oba zakresy nauczania – podstawowy i rozszerzony. Podręczniki z serii "Sztuka wyrazu" obejmują zagadnienia literatury, kultury i sztuki oraz języka. Najważniejszymi ogniwami...

dodaj do schowka Do koszyka 46,55 zł

Oblicza geografii 4. Zakres rozszerzony. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum

4/5

Podręcznik „Oblicza geografii 4” do zakresu rozszerzonego zawiera treści dotyczące współzależności między elementami środowiska przyrodniczego oraz politycznych, społecznych i gospodarczych problemów współczesnego świata. Dzięki różnorodnym rozwiązaniom dydaktycznym skutecznie przygotowuje do...

dodaj do schowka Do koszyka 57,55 zł

Chcemy poznać Pana Jezusa. Podręcznik z ćwiczeniami dla klasy 2 szkoły podstawowej. Część 1

5/5

Podręcznik nr AZ-12-01/18-PO-1/21 do nauczania religii rzymskokatolickiej na terenie całej Polski, z zachowaniem praw biskupów diecezjalnych, przeznaczony dla klasy II szkoły podstawowej, zgodny z programem nauczania numer AZ-1-01/18. Niniejszy podręcznik z ćwiczeniami dla klasy drugiej szkoły...

dodaj do schowka Do koszyka 20,99 zł

Popularne tematy:

Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka