Dieta wątrobowa

Zadbaj o swoje zdrowie i wątrobę, stosując się do zaleceń lekkostrawnej i delikatnej dla organizmu diety wątrobowej. Znajdziesz na jej temat wiele fachowych publikacji.
 

Każdemu z nas może przydarzyć się sytuacja, kiedy to wizyta u lekarza nakazuje nam stosowanie się do określonych zaleceń. Często jest to ścisle dostosowana dieta, która ma na celu podreperowanie naszego zdrowia od środka. Dieta wątrobowa, jak sama nazwa wskazuje, stosowana jest przy chorobach wątroby (marskość, zapalenie lub stłuczenie). Chroni ona objęty chorobą narząd przez zmniejszenie jego aktywności i dostarczenie jak największej ilości składników odżywczych w celu regeneracji. Może być również wykorzystywana w przypadku zapalenia dróg żółciowych lub trzustki. Stosując dietę wątrobową musimy liczyć się ze znacznym ograniczeniem tłuszczu, szczególnie zwierzęcego.

Przede wszystkim jest to dieta lekkostrawna i lecznicza. Ma określone zasady, które powinny być dokładnie przestrzegane na co dzień. Dla niektórych może to oznaczać wprowadzenie pewnych ograniczeń, jeśli wcześniej swobodnie pozwoliliśmy sobie na niezbyt wartościowe dania. Posiłki powinny być spożywane regularnie, objętościowo niewielkie i w podobnych odstępach czasowych. Panuje tutaj również popularna zasada żywieniowa, mówiąca o tym, że lepiej jeść częściej, a mniej. Zabronione jest smażenie i pieczenie na tłuszczu, ponieważ dodatkowo obciąża to wątrobę, a tego staramy się unikać. Olej słonecznikowy i olej sojowy są jednak produktami dozwolonymi. Należy wykluczyć błonnik, który źle wpływa w przypadku biegunek i wzdęć.

Wszystkie produkty spożywcze, po których odczuwamy ciężkość i czujemy się niekomfortowo nie powinny znaleźć się w codziennym jadłospisie. Chora wątroba daje nam znać o tym, co jest dla niej dobre i pożądane, a co nie, dlatego należy słuchać swojego organizmu. Inne produkty zakazane to z pewnością nadmierna ilość soli oraz tłuste potrawy zwierzęce. Pieczywo pszenne jest dozwolone, podobnie jak warzywa i owoce, ale podawane najlepiej w formie przecierów i soków.

Jeżeli pomimo określonych zaleceń lekarza wciąż masz problem z utrzymaniem prawidłowego jadłospisu, na rynku dostępnych jest kilka pozycji dotyczących diety wątrobowej. Między innymi:

“Dieta oczyszczająca wątrobę” - napisana przez doktor Sandrę Cabot, specjalistkę w tej dziedzinie, która podpowiada, jak zacząć żyć lekkostrawnie, opisuje także korzyści wynikające z pozytywnej i konsekwentnej zmiany stylu życia.

“Dieta dla wątroby” - bardzo ciekawy i przystępnie napisany poradnik o dozwolonych i zabronionych produktach. Autor radzi, jak zacząć organizować swoje posiłki wobec ściśle określonych zasad. To książka dla każdego, kto zaczyna swoją przygodę z dietą wątrobową i nie jest przekonany, co do tego, jak powinien postępować.