Rośliny przede wszystkim. 101 najlepszych przepisów fleksitariańskich

Książka kucharska autorstwa rodziny Pollan. Mama, trzy siostry i brat, będący autorem wstępu. Każde znane z czegoś innego, każde utytułowane we własnej dziedzinie.

Taki ostatnio trend, że w książkach kucharskich sporo się pisze na wstępie. Trochę poradniki się z tego robią; jak jeść, jak robić zakupy, jak żyć... Ok, widocznie są osoby, które tego potrzebują a biorąc pod uwagę, że to amerykańska pozycja nie dziwi nic. Pomijam zatem tę część książki, kto chętny, niech sobie czyta. Ja o części typowo kucharskiej, bo właśnie ona bardzo mi do gustu przypadła. W związku z tym, że w rodzinie Pollan są i wegetarianie i mięsożercy, książka łączy preferencje każdego. Przepisy opierają się, w większości, na składnikach znanych, niewymyślonych, z kapelusza niewyczarowanych. Są i sałatki, i zupy ale i słodkości. Dania główne zarówno z ryb, jak i mięs czy warzyw. Przygotowanie dań nie jest skomplikowane choć są one bardzo efektowne. Fajne połączenia, apetycznie wyglądające. Czas ich przygotowania autorki określają nawet i na 35 minut, ale zapewniam, że godzina to już maks.

Oczywiście książka jest pięknie wydana, w twardej okładce, z estetycznymi zdjęciami. Przepisy są bardzo konkretne, listy produktów skrupulatnie podane a nawet i listy zakupów pod każdym daniem się znajdują.

Polecam serdecznie, głównie dla kogoś, kto mięso ogranicza ale z niego nie rezygnuje bo dla takich właśnie osób jest ona dedykowana.

Nabyłam tą książkę z ciekawości i... po to by jeść mniej mięsa. Od pewnego czasu już przymierzałam się do zrezygnowania z jedzenia mięsa, ale jeśli chodzi o komponowanie przepisów samodzielnie, to jest wysiłek. Dlatego ta książka przychodzi w tym przypadku z pomocą. 

Przepisy są zróżnicowane pod względem składników, a także cenowo nie wychodzą tak drogo. Dania są kolorowe i przyciągające uwagę, aż chce się spróbować dania ze zdjęcia. Nie wypróbowałam jeszcze wszystkich przepisów, zamierzam jednak przyrządzić większość z nich. 

Książka pań Pollan pt. „Rośliny przede wszystkim” promuje zdrowe podejście ograniczania mięsa na talerzu, a w roli głównej przedstawiająca warzywa. Na wstępie dostajemy garść ciekawych i przydatnych informacji dotyczących porad jak wybierać kupowane produkty, co trzymać na stałe w spiżarce czy jak sprawić by nie całkiem udane danie stało się dosyć udane ;) Później to już tylko przepisy podzielone na kategorie [Adres usunięty]., coś na ząb, zupy, kanapki, dania z warzywami, dania z rybami, dania z mięsem i desery. Większość przepisów opatrzona jest pięknymi, kolorowymi zdjęciami, a same przepisy są proste i szybkie. Oczywiście znajdą się takie, które widać, że są całkiem amerykańskie, ale do większości produkty do ich stworzenia sami mamy zawsze pod ręką. Każdy przepis jest oznaczony znaczkiem określającym danie (wege, wegańskie, bezglutenowe, bez nabiału itp.) oraz określona jest liczba porcji i czas potrzebny na ich przygotowanie. Muszę przyznać, że książka bardzo mi się spodobała, znalazłam tu wiele inspiracji zarówno na zupy, obiady wege, makarony wege jak i kilka fajnych propozycji na kurczaka. Na pewno niedługo zabiorę się za ich testowanie!

Rzadko kiedy zdarza mi się czytać książki, które dotyczą kulinariów. Wolę jeść niż o tym czytać. Jednak po tę pozycję zdecydowałem się sięgnąć i muszę przyznać, że jestem nią bardzo pozytywnie zaskoczony. Szczególnie że nie do końca do tej pory żywiłem się w taki sposób, jaki sugerują autorzy. Owszem, lubię produkty roślinne, ale nie stronie także od tych mięsnych. Jednak czytając tę książkę mogłem uświadomić sobie, jak dużo mogą dawać naszemu organizmowi produkty bezmięsne. Udało mi się poznać wiele ciekawych przepisów, ale także inaczej spojrzeć na organizm jako całość. Jeśli więc szukacie odmiany, chcecie zmienić swoją dotychczasową dietę, to koniecznie dajcie szanse tej pozycji.

Książka kulinarna może być wielką inspiracją nie tylko, jeśli weźmiemy pod uwagę dania obiadowe, ale także przystawki, czy desery.

Publikacja ,,Rośliny przede wszystkim. 101 najlepszych przepisów fleksitariańskich" została bardzo ładnie wydana w sztywnej oprawie. Już we wstępie dowiadujemy się, że rośliny będą tutaj głównym składnikiem, jednak nie zabraknie także mięsnych dodatków.

Książka zostala podzielona na kilka działów tematycznych według serwowanych dań. Są sałatki, zupy, burgery, dania główne, słodkości oraz dodatki. Każdy przepis został bardzo szczegółowo opisany, znajdziemy ilość porcji, czas przygotowania oraz niezbędne składniki do ich przygotowania. Nie przy każdej recepturze zamieszczono zdjęcie, jednak w niczym to nie przeszkadza.

,,Rośliny przede wszystkim. 101 najlepszych przepisów fleksitariańskich" będzie kulinarną inspiracją dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni, a ich dieta opiera się także na roślinach. Idealna na prezent, czy do domowej biblioteki.