Raz na tydzień. Kuchnia wege dla zabieganych

Autorka Chloe Sucree działa w kuchni w myśl zasad batch cooking. Zgodnie z tą metodą jedzenia się nie marnuje, przygotowuje się posiłek tak aby zaoszczędzić czas i przy minimalnej ilości naczyń, je się zdrowo, domowo i różnorodnie a zakupy robi się raz w tygodniu. Czyli dla mnie normalność, dzień jak co dzień. Szkoda tylko, że ja tak w książkę nie potrafię, kaskę bym zarobiła.

Książka jest ładnie wydana. Przepisów jest naprawdę ogrom, od śniadań po kolacje. Od sosów, po musy, smoothie itp. Oczywiście są i ładne zdjęcia, ale to obecnie standard w tego typu wydawnictwach. Książka zawiera też sporo treści praktycznych. O doświadczeniach autorki z kuchnią roślinną, o kupowaniu, przechowywaniu. Sporo o całej filozofii batch cooking.

Kocham książki kucharskie, mam wielką potrzebę ich posiadania a koniec końców lądują na półce. I w tym przypadku, prawda moja osobista jest taka, że... niestety w mojej kuchni raczej z tych przepisów nie wykorzystam wielu. Ten tytuł to typowa odpowiedź na potrzeby rynku, taka, nazwę, do bólu instagramowa. Raczej dla wegan level high a to zwyczajnie nie mój styl gotowania. Wielu z wykorzystywanych w książce składników nie używam, baaa, nawet o istneniu wielu nie miałam pojęcia. Wiele przepisów ma jak dla mnie zbyt długą listę składników, a takie zawsze mnie zniechęcają. Cała masa połączeń mnie nie zainteresowała, choć oczywiście nie twierdzę, że nie skusiłabym się gdyby ktoś mi takie danie przygotował. I pewnie będzie miała fanów, bo taka moda. W tym przypadku, nie krytykuję, wręcz szanuję. Gdy ktoś chce jeść zdrowo a do tego roślinnie, niech tylko takie mody będą. Ja jednak jestem prostej konstrukcji, najbliżej mi do prostej kuchni. Lubię wymyślać sama, z tego co mam, bardziej tradycyjnie. Dlatego też zdecydowanie wolę naszą, rodzimą Jadłonomię oparta na kilku, najzwyczajniejszych w świecie składnikach.

Chyba każdy z nas lubi dobrze zjeść, a jeszcze jak można sobie samemu ugotować, to jest prawdziwa frajda. Gotując w domu można szybko zmienić nawyki żywieniowe na zdrowsze, jeśli się tylko chce.

Autorka książki: „Raz na tydzień” proponuje Wam prostą zasadę - jeść to, co nie szkodzi, natomiast w przypadku kiedy zaszkodzi, to odstawić, nie próbować. Trzeba słuchać swego ciała lecz nie popadać w obsesję.

Autorka proponuje posiłki zdrowe, nieskomplikowane, sezonowe, kolorowe i smaczne. Dania oparte na kuchni roślinnej: owocach, warzywach, zdrowych tłuszczach, naturalnych substancjach słodzących, kaszach i zbożach, organicznych jajkach, roślinach strączkowych, nasionach i bakaliach.

W książce: „Raz na tydzień” autorka zebrała dużo łatwych, szybkich i smacznych przepisów, które zostały ułożone tak, aby ułatwić Ci życie w ciągu całego tygodnia lub przy jakiejkolwiek okazji. Książka zawiera zarówno przepisy na potrawy, które możesz przygotować z wyprzedzeniem w ramach batch cooking (gotowanie partiami), jak i również pomysły na tworzenie na podstawie pysznych, szybkich i zdrowych połączeń, np. nauczysz się przygotowywać owsiankę mocy!

Znajdziesz tu również wskazówki jak przygotować zdrowe smoothies, pyszne i zbilansowane potrawy, a także pomysły na sosy i dodatki, które nadadzą potrawom wyjątkowy smak.

Raz na tydzień to też śniadania, obiady i kolacje oraz desery i przekąski. Nie są to przepisy drogie, czy składniki, których musicie szukać po dużych marketach. To dania, np. pizza z kalafiora, która jest bardzo lubiana przez dzieci, czy kapusta kiszona, którą możecie w domu zrobić sami.

Moim ulubionym przepisem, który znajduje się w tej książce jest kokosowa zupa krem z porów i batatów, co zimą jest wspaniałym pomysłem. Zupa taka podana na gorąco, posypana mieszanką z jabłek i ciecierzycy, to wspaniałe rozwiązanie i niezwykle sycące danie.

Staraj się zatem prowadzić zdrowy tryb życia, nie dlatego, że to modne lecz dla swojego zdrowia. Jedz pokarmy oparte na roślinach, pij wodę, oddychaj głęboko, ruszaj się oraz koniecznie przeczytaj tę wspaniałą książkę, która jest kopalnią wiedzy wraz ze swoimi cudownymi przepisami.

Bardzo polecamy: Dobre Recenzje