W publikacji Sabriny Ghayour "Persiana. Przepisy inspirowane kuchnią Bliskiego Wschodu" znalazło się ponad sto przepisów na łatwe w przygotowaniu nowoczesne wersje tradycyjnych potraw kuchni bliskowschodniej. Każdy z przepisów poprzedzony jest krótkim wstępem, w którym autorka zdradza genezę jego powstania czy wyjaśnia, czym jest dana potrawa.
Całość podzielona jest na sześć rozdziałów: "Meze i dania do podziału", "Chleb i zboża", "Zupy, potrawki i tadżiny", "Dania pieczone i z grilla", "Sałatki i warzywa" oraz "Desery i łakocie". Większość przepisów jest bardzo prosta, przejrzysta i opisana krok po kroku, a na dodatek zilustrowana przepięknymi zdjęciami. Autorka, która lubi bawić się w kuchni, zachęca do kulinarnych eksperymentów, swobodnej zamiany składników czy przypraw, których akurat nie mamy pod ręką.
"Persiana" będzie idealnym prezentem zarówno dla wielbicieli kuchni Bliskiego Wschodu, jak i kulinarnych sceptyków, wychowanych na tradycyjnych schabowych. Jeśli chcesz oswajać egzotykę z Sabriną Ghayour, sięgnij po inną jej publikację, zatytułowaną "Sirocco". I tutaj znajdziesz przepisy wywodzące się z egzotycznej kuchni Bliskiego Wschodu, ale z wykorzystaniem produktów oraz technik gotowania typowych dla Zachodu.
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii książki kucharskie
