Orzechy i pestki

„Orzechy i pestki. Przewodnik mistyczno-kulinarny” to druga książka kulinarna Lary Gessler. Mimo jej podtytułu niewiele jest tu mistycyzmu, ot kilka słów o znaczeniu orzechów w snach i dawnych wierzeniach. Reszta to solidna wiedza oraz garść fajnych przepisów. Książka podzielona jest na 15 rozdziałów o poszczególnych orzechach, w których zawarte są informacje ogólnie takie jak: jak rosną, gdzie się je uprawia, jakie mają właściwości i jak postrzegano jest dawniej. Później dostajemy już stricte przepisy – są podzielone na kuchnię dawną czyli przepisy z naprawdę starych książek kucharskich i kuchnię autorki – tą współczesną, przepisy, którymi chce się z nami podzielić. Ogólnie książkę oceniam pozytywnie – jest ładnie wydana, ma ciekawe zdjęcia i ilustracje, choć ja bardziej traktuję ją jako samo źródło wiedzy niż faktyczną książkę kulinarną – wychodzi na to, że mój smak nie całkiem zgrywa się ze smakiem autorki, ale to nie znaczy, że u innych odbiorców nie będzie inaczej – ci, który lubują się w nieoczywistych połączeniach smaków na pewno będą zadowoleni. Ja i tak cieszę się, że mam tę książkę na półce, to skarbnica wiedzy o orzechach dla każdego zapalonego miłośnika gotowania!

Mikołajki już za nami, ale może nie zdążyliście obdarować ukochanej osoby? Zdecydowanie rekomenduję książkę Lary Gessler. Zaopatrzcie się we własny egzemplarz jeszcze przed Bożym Narodzeniem, a gwarantuję, że zachwycicie bliskich wykonanymi przez siebie potrawami. To cudowna pozycja, przepełniona ciepłem, istna kwintesencja radości wynikającej z jedzenia. Czuć jakiś specyficzny rodzaj wdzięczności, za możliwość podzielenia się tymi wszystkimi informacjami. Lara wydała również „Przepiśnik”, czyli śliczny notek przeznaczony do zapisywania przepisów właśnie! Tak, szykuje się pyszny czas…

Dziś będzie jedzeniowo i bardzo smacznie, ponieważ przedstawię Wam książkę Lary Gessler "Orzechy i pestki", czyli przewodnik mistyczno-kulinarny. Jest to pozycja, którą autorka stworzyła z miłości do gotowania oraz z miłości do wszelkiego rodzaju orzechów i pestek właśnie. Jest to pełna pasji i wyobraźni opowieść, którą Lara napisała dzięki kilkutygodniowej wyprawie po największych plantacjach orzechów i pestek. W książce znajdują się praktyczne porady dotyczące ich zakupu oraz przechowywania, historie, obrzędy i zwyczaje związane z orzechami i pestkami, no i oczywiście przepisy, przepisy i jeszcze raz przepisy, w których główną rolę odgrywają tytułowi bohaterowie tej pozycji. Są tu zarówno tradycyjne receptury na dania, jak również autorskie propozycje Lary Gessler oraz wiele kulinarnych inspiracji. Książka jest podzielona na rozdziały, a każdy z nich poświęcony jest jednemu rodzajowi orzecha czy pestki. Opisana jest ich historia, właściwości itp., a następnie podane są przepisy na dania, które możemy przygotować. Znajdziemy tu receptury między innymi na nalewkę z pąków i pędów, orzechowca, figowo-pekanowy chlebek do serów, czekoladową tartę z solonymi orzeszkami czy zupę z kasztanów. Każdy znajdzie coś dla siebie. Książka jest przepięknie wydana - ma elegancką, twardą oprawę, a w środku piękne ilustracje oraz mnóstwo zdjęć potraw, a także fotografie samej autorki. Ta magiczna, kulinarna podróż po przeróżnych zakątkach świata pozwala poznać orzechy i pestki od podstaw. Po takiej lekturze z całą pewnością orzechowo-pestkowe specjały będą smakowały znakomicie. Jeśli więc lubicie migdały, nerkowce, kokosy, pistacje, orzechy włoskie, ziemne, laskowe, pekan oraz pestki dyni czy słonecznika, to koniecznie sięgnijcie po tę wspaniałą pozycję. Jest to prawdziwa uczta dla ciała, ale również dla ducha i dla oka. Polecam!

Dzisiaj przychodzę do was z książką Lary Gessler "Orzechy i pestki". Jest to idealny przewodnik dla osób, które kochają gotować, ale również dla amatorów takich jak ja, którzy chcą się nauczyć dobrze gotować:)

Orzechy i pestki towarzyszą nam obecnie w niezliczonej ilości potraw. Orzechy często kojarzą nam się ze świętami Bożego Narodzenia, a mi przede wszystkich z jesienią, kiedy to zagrabiając liście spod mojego wielkiego drzewa, zbieram orzechy.

Ta książka jest przepiękna pod względem graficznym. W środku znajdziemy porady od autorki jak się zabrać do gotowania, wiele ciekawych przepisów, które są szczegółowo opisane oraz wiele ciekawych ilustracji.

„Orzechy i pestki” to książka kucharska, ale bardzo nietypowa. Oprócz przepisów oraz instrukcji jak wybrać przechowywać orzechy znajdziemy w niej podróże, poznamy różne zakątki świata, trochę od kuchni, a trochę od strony kulturalnej. Lara Gessler zabiera czytelnika w magiczną podróż, a odwiedzając np. Indonezję czy Filipiny przybliża właściwości orzechów, które od pokoleń służą medycynie ludowej.

Książka wypełniona jest zdjęciami, więc nie tylko treści, ale i wizualna strona robi niesamowite wrażenie. Fotki potraw przybliżają, jak krok po kroku ma wyglądać każdy etap przygotowania, jak przechować dany produkt, choć nie oszukujmy się, one wyglądają tak obłędnie, że raczej zbyt długo nie poleżą. Przepisy są bardziej wyszukane, są takie zupełnie proste, więc myślę, że każdy znajdzie coś dla siebie. Te podróżnicze, pokazują piękno miejsc, takich gdzie nie zagląda na co dzień przeciętny turysta.

„Orzechy i pestki” to barwna podróż przez świat pistacji, makadamii, pekan, kasztanów jadalnych czy swojskich pestek dyni oraz słonecznika. Polecam :)