W publikacji zaprezentowano wiedzę na temat funkcjonowania działu służby pięter oraz przygotowywania i podawania śniadań w obiektach świadczących usługi hotelarskie. Wprowadza także w prace związane z utrzymaniem czystości i porządku w obiekcie hotelarskim.
Dodatkowo zawiera:
- Zadania różnego rodzaju - np. odpowiedzi na pytania, wpisywanie zdań do tabeli, zadania obliczeniowe, wypełnianie dokumentacji.
- Liczne schematy, rysunki, fotografie, podkreślenia, wyróżnienia kolorem ważnych pojęć.
- Zadania podsumowujące oraz hasłowe podsumowanie informacji umieszczone na końcu każdego rozdziału, z możliwością wycięcia z podręcznika.
- Materiały online dostępne pod kodami QR.
Podręcznik hybrydowy to:
- Czytelne schematy ułatwiające naukę.
- Liczne sekcje ZAPAMIĘTAJ, zwracające uwagę na najważniejsze partie materiału.
- Infografiki ćwiczące rozpoznawanie surowców, które są testowane w trakcie egzaminu zawodowego teoretycznego.
- Receptury, pozwalające na ćwiczenie w praktyce umiejętności i jednocześnie zaznajamiające z potrawami.
- Zdjęcia online.
- Ciekawostki zachęcające do nauki.
- Przykłady pokazujące omawiane zagadnienia.
- Koncepcja połączenia papieru z materiałami elektronicznymi, umieszczonymi na platformie.
- Fachowe terminy w języku niemieckim i angielskim mogące przydać się w zagranicznych praktykach.
- Niezbędne informacje do zdania egzaminu zawodowego.
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii technik hotelarstwa
