Chemia jest wszędzie, nawet na twoim talerzu!
Czy wiesz, że nasze codzienne czynności, takie jak jedzenie, picie czy nawet oddychanie, to procesy pełne chemii? Książka z serii „Po co mi ta nauka?” wprowadza czytelników w zaskakujący świat reakcji chemicznych, które zachodzą wokół nas każdego dnia. Autor z charakterystycznym dla siebie poczuciem humoru tłumaczy procesy takie jak: gotowanie czy zamrażanie, ale także wyjaśnia działanie naszego ciała. Przy okazji udowadnia, jak głęboko chemia jest zakorzeniona w naszym życiu. I że można ją zauważyć dosłownie wszędzie!
Jeżeli kiedykolwiek zastanawiałeś się, PO CO CI TA CHEMIA, to spieszymy z odpowiedzią!
Bliższe poznanie chemii pozwala na lepsze rozumienie świata – od tego, dlaczego warto jeść zarówno pokarmy roślinne, jak i zwierzęce, po zaskakujące właściwości wody morskiej, której skład mineralny jest podobny do płynów w naszym ciele. Książka oferuje też praktyczne wskazówki, jak wykorzystać wiedzę chemiczną w codziennym życiu, na przykład przygotowując zdrowsze posiłki czy poszerzając swoją wiedzę na temat różnych substancji, które spożywamy.
Książka „Nawet skałę da się zjeść” jest idealna dla każdego, kto chce spojrzeć na codzienne zjawiska z nowej, naukowej perspektywy. To pozycja, która nie tylko edukuje, ale także inspiruje do eksperymentowania i odkrywania procesów chemicznych wokół siebie. Dzięki niej chemia stanie się prawdziwą przygodą!
O serii
„Po co mi ta nauka?” – to fantastyczna i wciągająca seria książek popularnonaukowych, dzięki której odkryjecie najciekawsze sekrety wybranej dziedziny nauki. Wreszcie dowiecie się, do czego w życiu potrzebne są biologia, chemia i matematyka oraz zdobędziecie mnóstwo praktycznych informacji, jak wykorzystać tę wiedzę w codziennym życiu!
O autorze
Krzysztof H. Olszyński – doktor nauk medycznych pracujący w Polskiej Akademii Nauk i na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym. Jego zaangażowanie dydaktyczne na Wydziale Lekarskim WUM zaowocowało nagrodą Kryształowy Lancet, przyznawaną przez Samorząd Studencki WUM dla najlepszego wykładowcy roku. Wiedzę biochemiczną wykorzystuje w kuchni, którą uznaje za swoje domowe laboratorium. Od dziesięciu lat tłumaczy książki dla dzieci i młodzieży. W serii „Po co mi ta nauka?” przekonuje, że nauka nie jest tylko dla badaczy, a jej miejsce nie jest tylko w laboratoriach. To część naszego codziennego życia i dosłownie każdy może pokochać biologię czy chemię od pierwszego wejrzenia!
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii nauka lub z serii Po co mi ta nauka?
Do jakiej grupy wiekowej skierowana jest książka "Nawet skałę da się zjeść"?
Książka jest przeznaczona dla dzieci w wieku szkolnym oraz młodzieży, którzy szukają praktycznego zastosowania wiedzy chemicznej. Treść została opracowana w przystępny sposób, wykorzystując liczne ilustracje i infografiki ułatwiające zrozumienie trudnych procesów. Publikacja skupia się na wyjaśnianiu zjawisk z życia codziennego, takich jak skład żywności czy właściwości wody, co buduje zainteresowanie nauką. Dzięki zabawnej formie i ciekawostkom lektura angażuje czytelnika i zachęca do samodzielnego zgłębiania tajników otaczającego nas świata.
Czy eksperymenty opisane w tej publikacji można bezpiecznie wykonać w domu?
Tak, wszystkie zawarte w książce doświadczenia są zaprojektowane do bezpiecznego przeprowadzenia w warunkach domowych przy użyciu powszechnych przedmiotów. Autor koncentruje się na prostych badaniach, takich jak tworzenie przezroczystych kostek lodu czy obserwacja różnic między wodą a olejem. Instrukcje są jasne i wymagają jedynie składników dostępnych w każdej kuchni, co minimalizuje ryzyko i dodatkowe koszty. To doskonałe narzędzie do nauki przez zabawę, które rozwija zdolności analityczne i ciekawość świata u młodych odkrywców.
Jakie konkretne tematy z zakresu chemii porusza ten tom?
Publikacja koncentruje się na chemii spożywczej oraz zjawiskach fizykochemicznych zachodzących w naszym bezpośrednim otoczeniu. Czytelnicy dowiedzą się, dlaczego jedzenie posiada konkretne smaki oraz jakie procesy decydują o zasoleniu mórz i oceanów. Książka wyjaśnia również pojęcie chemii w jedzeniu, demistyfikując popularne mity dotyczące składników odżywczych i dodatków. Wiedza ta jest przekazywana poprzez konkretne przykłady, które mają bezpośrednie przełożenie na codzienne wybory i dbanie o własne zdrowie.
Czy do zrozumienia treści wymagana jest znajomość pierwszego tomu serii?
Ten tom stanowi niezależną całość i można go czytać bez znajomości poprzedniej części serii "Po co mi ta nauka?". Każda książka w tym cyklu skupia się na innych obszarach wiedzy, co pozwala na dowolną kolejność lektury w zależności od zainteresowań. Autor wprowadza niezbędne pojęcia od podstaw, dzięki czemu nowi czytelnicy nie poczują się zagubieni w trakcie poznawania chemicznych sekretów. Jest to idealne rozwiązanie dla osób zainteresowanych konkretnie tematyką materii, żywności oraz ich właściwości fizycznych.
Dla kogo publikacja "Nawet skałę da się zjeść. Po co mi ta nauka?" nie będzie odpowiednia?
Książka nie jest podręcznikiem akademickim i nie będzie wystarczająca dla studentów chemii lub osób szukających zaawansowanych wzorów matematycznych. Jej głównym celem jest popularyzacja nauki wśród początkujących, dlatego celowo pomija ona skomplikowane obliczenia na rzecz przystępnych opisów i grafik. Osoby przygotowujące się do egzaminów maturalnych mogą uznać poziom szczegółowości teoretycznej za zbyt niski w stosunku do wymagań szkolnych. Jest to pozycja edukacyjna o charakterze popularnonaukowym, a nie specjalistyczne kompendium wiedzy laboratoryjnej dla profesjonalistów.
