Leksykon smaków

Wysyłka w:
72 godziny + czas dostawy
Wydawnictwo
Ilość stron
400
Rok wydania
2017
Nasza cena: 44,39 zł 59,99 zł Taniej o: 26%

"Leksykon smaków" sprawi, że poszerzysz swoją wiedzę o gotowaniu oraz przestaniesz bać się nowych wyzwań kulinarnych!

W gotowaniu ważne jest wyczucie smaku i tego, jak łączyć poszczególne składniki, aby nie zepsuć końcowego efektu całego dania. Początkowo może to wydawać się niezmiernie trudne, szczególnie kiedy nie mamy odpowiedniej wiedzy na ten temat. W takiej sytuacji na pomoc przychodzi nam "Leksykon smaków", okrzyknięty Biblią kulinarną i pozycją obowiązkową w każdej kuchni.

Autorka Niki Segnit przede wszystkim skupiła się na tym, jak odczuwamy poszczególne smaki i jak to się dzieje że wiemy, co ze sobą łączyć. W większości polegamy na swojej intuicji, jednak nie wystarcza ona na dłuższą metę. Chociaż niektóre połączenia mogą wydawać się dziwne, przypadają do gustu wielu osobom i odmieniają naszą kuchnię. Sprawiają, że staje się innowacyjna i wychodzi naprzeciw trendom i ekskluzywnym daniom.

W "Leksykonie smaków" znajdujemy 99 produktów, które zostały podzielone według pochodzenia smaku. Mięsny, pieczony, morski, ziemisty, leśny, serowy, siarkowy, musztardowy, słony, zielony, pikantny. I wiele innych, które łączyć możemy w przeróżnych kombinacjach i tworzyć tysiące połączeń. Chociaż brzmi to nieprawdopodobnie, na tym właśnie opiera się cała kuchnia i umiejętności kulinarne! Autorka wspomina zarówno o smakach, jakie powoli stają się dla nas oczywiste, na przykład mięso z miodem, połączenie słodkiego ze słonym, ale również zaskakuje kaszanką podawaną z czekoladą! Ta ostatnia występuje wyjątkowo często dla podbicia smaku lub zneutralizowania niektórych potraw.

Z książki dowiadujemy się, jak poszczególne elementy wpływają na siebie i co zrobić, aby wydobyć aromat z dania lub wprowadzić do niego nutkę nowości. Nie wszystkie nasze eksperymenty mogą nam wyjść, szczególnie przed większym spotkaniem lub przygotowując kolację dla rodziny, Warto więc zerknąć i zobaczyć, jak wygląda teoria i skorzystać ze sprawdzonego źródła. "Leksykon smaków" z pewnością powinien stać się pozycją obowiązkową w kuchni każdej kucharki. Otwiera oczy na nowe smaki i zapobiega wpadnięciu w marazm i jednostajność gotowania, a na dodatek pysznie smakuje!

Niki Segnit wydała swoją pierwszą książkę "Leksykon smaków" kiedy dostrzegła, w jaki sposób poszczególne smaki mogą łączyć się ze sobą i w nietypowy sposób przypaść do gustu różnym osobom. Pracowała w wielu branżach, obecnie mieszka w Londynie wraz z mężem.

Czytaj całość

Recenzje

Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka

Polecam, polecam, polecam! Świetny wybór, książki w doskonałej cenie i co najważniejsze błyskawiczna realizacja zamówienia - dodaję do moich ulubionych sklepów.

magdape

Bardzo miła obsługa, szybko reagują na wiadomości pisane. Szybko rozwiązują problem i tłumaczą sytuację, oraz bardzo jasno i konkretnie piszą mail o każdej zmianie w zamówieniach.

Lenka

Kolejny raz robię zakupy w sklepie i jest super szybko, tanio i wygodnie. Aż żałuję, że nie mają innych propozycji, które mnie interesują. Gorąco polecam.

Beata

Transakcja przebiegła szybko i sprawnie. Książki super i wszystko porządnie zapakowane. Nie jest to na pewno moja ostatnia styczność ze sklepem. Polecam.

Agnieszka

Sklep godny polecenia, szybko zrealizował zamówienie. Dodatkowo otrzymałam rabat. Bardzo korzystna cena zamówionych książek. Łącznie z przesyłką wyszło taniej niż w księgarni stacj...

Zosia

Bardzo sprawnie zrealizowane zamówienie. Pomimo, że podano mi późniejszy termin dostarczenia przesyłki otrzymałam ją kilka dni wcześniej. Sklep cechuje solidność i profesjonalizm. ...

Joanna

Sklep bardzo fajny, pomocny i szybki. Realizacja zamówienia trwała kilka dni. Zamówienie doskonale zapakowane i nienaruszone.

Frau Sonne

Jestem zadowolona ze sklepu i przeprowadzonej transakcji. Duży wybór książek, dostawa zgodnie z podaną przez sprzedawcę datą, bardzo porządnie zapakowana. Polecam.

agnes352

Polecam sklep z czystym sumieniem. Kontakt bardzo dobry, ceny rewelacyjne, wybór książek ogromny. Na pewno wkrótce znów złożę zamówienie.

natka2817

Rewelacja!!! Zamówienie otrzymałam 5 dni od złożenia zamówienia, a mieszkam w Wielkiej Brytanii.

Adrianna

Pierwszy raz kupowałam książki przez internet i się nie rozczarowałam. Książki przyszły w oczekiwanym terminie, były dobrze zabezpieczone. Na pewno skorzystam jeszcze nie jeden raz...

Paula