Marzy Ci się skosztowanie regionalnych potraw wschodniej Azji? Chcesz poznać tajniki kuchni orientalnej?
Z książką kucharską Sonoko Sakai zatytułowaną "Prawdziwa kuchnia japońska" spod twojej ręki wyjdą najsmaczniejsze japońskie przysmaki, dzięki którym poczujesz namiastkę tego kraju.
Zamień swoją kuchnię w japoński warsztat! Od pierwszych stron książki kieruj się wskazówkami swojej nowej mentorki - cenionej nauczycielki kuchni japońskiej, Sonoko Sakai. Jej filozofia gotowania opiera się na pięciu zasadach: sezonowości, świeżości, prostocie, pięknie i oszczędzaniu. Dzięki nim nawet początkujący pasjonat stworzy smaczne potrawy. Nie musisz mieć doświadczenia, żeby ugotować idealne ramen, własnoręcznie przyrządzić tofu czy upiec uzależniające w smaku ciasteczka mochi.
Zastanawiałeś się kiedykolwiek, czy ryż do sushi jest przyrządzany w specjalny sposób? Nie tylko odpowiedź na to pytanie, ale i praktykę jego gotowania znajdziesz wewnątrz książki. Sonoko Sakai jest gotowa podzielić się z Tobą 160 przepisami na gotowe dania, kulinarnymi tajemnicami oraz wskazówkami stosowanymi od lat. Odważysz się wejść w ich posiadanie?
Smak japońskiej kuchni może przestać być odległym marzeniem, a stać rzeczywistością dziejącą się w twoim domu! Jeśli nie boisz się eksperymentować i próbować nowych smaków, nie mogłeś trafić na lepszą książkę. Jeśli chcesz się uczyć, to tylko od mistrzyni.
Opinie o książce
Cudowny list miłosny na cześć prostego jedzenia z duszą. Domowa tradycja połączona z sezonowością i ideą zrównoważonego rozwoju.
Alice Waters, szefowa kuchni, autorka książek kulinarnych, właścicielka słynnej restauracji "Chez Panisse"
Warto było czekać na tę książkę. Zawiera przepisy na mnóstwo prostych dań, z którymi można się zmierzyć, zanim zabierzesz się za bardziej ambitne projekty.
"Los Angeles Times"
Przepięknie ilustrowane, jasne i proste wprowadzenie do japońskiej kuchni.
Christine Muhlke, "The New York Times”
Szczera, poetycka… Sakai najlepiej opisuje prostotę i piękno japońskiej kuchni.
Tara Duggan, "San Francisco Chronicle"
Wszystko, co domowy szef kuchni powinien wiedzieć o japońskiej sztuce gotowania… 160 przepisów z jasnymi wskazówkami, listami składników i najważniejszymi radami.
"Booklist"
Wspaniały i dodający odwagi przewodnik dla każdego, kto we własnym domu chce zgłębiać japoński styl gotowania.
"Publishers Weekly"
O autorce
Sonoko Sakai jest pisarką oraz nauczycielką gotowania z japońsko-amerykańskimi korzeniami. W przystępny sposób opracowuje i przedstawia czytelnikom japońskie podstawy gotowania. W swojej karierze wydała trzy książki kucharskie – "Poetical Pursuit of Food: Japanese recipes for American Cooks", "Rice Craft: Yummy! Healthy! Fun to Make!", "Japanese Home Cooking: Simple Meals, Authentic Flavors".
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii książki kucharskie
