Kuchnia wielkopolska. Potrawy tradycyjne A4 TW

Informacje szczegółowe Pokaż wszystkie

Oprawa: Twarda
Wydawnictwo: Astrum
Rok wydania: 2022
Ilość stron: 32
Opis

Czy lubicie potrawy o wyjątkowej prostocie i niezapomnianym smaku? Jeśli tak, to dobrze trafiliście. Trzymacie w ręce książkę autorstwa Barbary Jakimowicz-Klien, która w niezwykle prosty i przystępny sposób przybliża nam jedną z ciekawszych kuchni w Polsce, kuchnię wielkopolską. W książce znalazły się przepisy zarówno na potrawy codzienne, jak i te przygotowane z okazji świąt i ważnych uroczystości. Są to przede wszystkim przepisy na potrawy charakterystyczne dla tradycyjnej kuchni wielkopolskiej. Niektóre, szczególnie interesujące receptury, pochodzą bezpośrednio ze starych ksiąg kucharskich, z zachowaniem oryginalnej pisowni i gwarowych określeń, zachęcając tym Państwa do kontynuowania tradycji kuchni wielkopolskiej. Autorka przedstawia rys historyczny tradycji kulinarnych obszaru Wielkopolski, w tym wielkie zamiłowanie Wielkopolan do sosów, które nazywano gąszczami: żółty zaprawiony szafranem, szary z cebuli, czarny z powideł czy z soku wiśniowego lub z żurawin, i wreszcie ulubiony sos chrzanowy. Poznaniacy nie stronili też od bigosu, kapusty kiszonej ze słoniną, kaszy jaglanej, klusek. Specjalnością kuchni ziemiańskiej były pasztety. Potrawą zjawiającą się często na stole, specjalnie wysoko cenioną przez Wielkopolan, były ryby. Znano też ostrygi, kawior, jadano potrawy z raków i ślimaków. Spożywano także dużo grzybów, a wśród warzyw ceniono wysoko szparagi i sałaty. Na deser podawano różnego rodzaju wypieki, jak na przykład baby muślinowe czy szafranowe, a toasty wznoszono winem, piwem lub miodem. Aż ślinka cieknie! Zatem zapraszamy do lektury, a potem do kuchni.

Szczegóły
  • Autor: Barbara Jakimowicz-Klein
  • Wydawnictwo Astrum
  • Oprawa: Twarda
  • Rok wydania: 2022
  • Ilość stron: 32
  • Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
  • Model: 9788367250191
  • Język: polski
  • ISBN: 9788367250191
  • EAN: 9788367250191
  • Wymiary: 21.0x29.0x0.1 cm
  • Dane producenta: Wydawnictwo Astrum, ul.Norwida 19/6, 50-374 Wrocław, Polska, l.tkaczyk@astrum.wroc.pl, tel. 733468895
Recenzje

Inne historie podobne do Kuchnia wielkopolska. Potrawy tradycyjne A4 TW

  1. 1. KETO LunchBOX, Joanna Zielewska

    Stosowanie każdej diety, a zwłaszcza tej z konkretnymi zasadami, jak dieta ketogeniczna, może być prawdziwym wyzwaniem w codziennej gonitwie. Brak czasu na przygotowanie posiłków często prowadzi do impulsywnych i niezdrowych wyborów, niwecząc wysiłki włożone w dbanie o siebie. Tutaj z pomocą przychodzi książka "KETO LunchBOX" autorstwa Joanny Zielewskiej, która staje się niezastąpionym przewodnikiem po świecie smacznych i łatwych do przygotowania posiłków keto, idealnych do zabrania ze sobą. ...

  2. 2. 175 dań z pudełka. Dieta z niskim indeksem glikemicznym, Joanna Zielewska

    Pozycja, która pozwoli Ci się zapoznać z daniami o niskim indeksie glikemicznym. Sięgnij po nią i dowiedz się, jak skomponować świetną, idealnie zbilansowaną dietę. "175 dań z pudełka. Dieta z niskim indeksem glikemicznym" to książka, w której znajdziesz szereg ciekawych posiłków, które warto wprowadzić do swojego menu. W książce wytłumaczono, czym dokładnie jest indeks glikemiczny i w jakich sytuacjach ma szczególne znaczenie. Na diecie tego rodzaju skorzystają osoby mające problemy ...

  3. 3. Lunchbox na każdy dzień. FIT BENTO [wyd. 2023], Malwina Bareła

    Dietetyczna odsłona bestsellerowych lunchboxów! Malwina Bareła przedstawia nowe 130 przepisów na zbilansowane posiłki do lunchboxa. Nie musicie zawracać sobie głowy liczeniem kalorii – każdy przepis zawiera sprawdzoną informację o wartościach odżywczych. Co więcej, przepisy mają wegetariańskie zamienniki, dla tych z Was, którzy nie jedzą mięsa. Całość wzbogacona została o ideę zero waste, tak by zminimalizować wyrzucanie jedzenia i oszczędzać pieniądze. Szybkie, pro...

  4. 4. Moc zdrowych nawyków. Zmień nawyki żywieniowe, zacznij zdrowiej żyć, Hanna Stolińska-Fiedorowicz

    Twoje zdrowie wymaga wprowadzenia ograniczeń dietetycznych? Sięgnij po książkę Hanny Stolińskiej "Moc zdrowych nawyków. Zmień nawyki żywieniowe, zacznij zdrowiej żyć" i zadbaj o kondycję swojego organizmu."Moc zdrowych nawyków" to poradnik adresowany do osób zmagających się z dolegliwościami dietozależnymi, chcących pozbyć się otyłości lub nadwagi oraz uniknąć chorób. Autorka prowadzi czytelnika przez cały proces wdrażania diety - od uświadomienia sobie, jakie nawyki żywieniowe wymagają zmian...

  5. 5. Terapia Gersona w cukrzycy. Naturalny program żywieniowy, Charlotte Gerson

    W obliczu rosnącej liczby osób zmagających się z wyzwaniami zdrowotnymi, takimi jak cukrzyca typu 2, nadciśnienie czy nadwaga, poszukiwanie skutecznych i naturalnych rozwiązań staje się priorytetem. Tradycyjne metody często skupiają się na łagodzeniu objawów, pozostawiając wielu z nas w poczuciu bezradności. Na szczęście istnieją ścieżki, które prowadzą do odzyskania pełni zdrowia, a jedną z nich odkryjesz w książce "Terapia Gersona w cukrzycy. Naturalny program żywieniowy".Ta wyjątkowa publi...

  6. 6. Wielka kuchnia myśliwska, Grzegorz Russak

    "Wielka kuchnia myśliwska" Grzegorza Russaka to prawdziwa perełka dla wszystkich, którzy pragną zgłębić tajniki przygotowywania dziczyzny w domowym zaciszu. Ta wyjątkowa pozycja to znacznie więcej niż zbiór receptur – to podróż przez tradycje kulinarne, odkrywanie głębi smaków i celebracja naturalnych produktów. Grzegorz Russak, uznany mistrz kuchni myśliwskiej, dzieli się z czytelnikami swoją bogatą wiedzą i pasją, udowadniając, że dania z dziczyzny mogą być zarówno wykwintne, jak i pr...

  7. 7. Pakiet: Chleb. Domowy wypiek, Szparagi solić, krety gubić

    Chleb Domowy wypiek Nie ma nic przyjemniejszego niż świeże chrupiące pieczywo serwowane na śniadanie, szczególnie gdy cały dom wypełnia jego kuszący zapach. Dawniej domowy wypiek chleba był powszechny, dziś znów, po latach wraca do łask. Chleb. Domowy wypiek to książka, która krok po kroku poprowadzi przez tajniki samodzielnego wypieku pieczywa - różnorodnych chlebów, bułek, bułeczek, bagietek. Zebrano tu przepisy zarówno typowo polskie, regionalne, na chleby ciemne i jasne, pszenne i ...

  8. 8. Dieta Mistrzów. Kompletny plan żywieniowy i suplementacja wspierające formę i osiągnięcia sportowe, Grzegorz Andrzejewski

    Czy zastanawiasz się, co sprawia, że najlepsi sportowcy osiągają swoje szczytowe formy? Jak udaje im się utrzymać konsekwencję, motywację i ciągle przekraczać własne granice? Odpowiedź często leży głębiej niż tylko w intensywnym treningu – tkwi w doskonale skomponowanej diecie i świadomej suplementacji. To właśnie o tych kluczowych elementach sukcesu opowiada książka „Dieta Mistrzów. Kompletny plan żywieniowy i suplementacja wspierające formę i osiągnięcia sportowe” autorstw...

  9. 9. Biesiada Polska

    Mówi się, że my, Polacy równie szybko otwieramy swoje serce przed nowo poznanymi osobami, jak barek i lodówkę przed gośćmi. A biesiadowanie jest niemal naszym sportem narodowym! Niezależnie od tego, czy wolisz huczne przyjęcia rodzinne czy kameralne spotkania z przyjaciółmi – ta książka pomoże Ci zorganizować udaną imprezę. Znajdziesz w niej 1001 porad dla miłośników dobrej zabawy. Tradycyjna Polska biesiadna, czyli encyklopedia dobrej zabawy to: setki przepisów na sm...

  10. 10. Street food. Historie i przepisy z ulic świata, Marcelle Ratafia

    Przenieś się w podróż kulinarną, która zrewolucjonizuje Twoje postrzeganie jedzenia! Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak smaki ulic świata wpływają na nasze życie, kulturę i codzienne rytuały? Książka "Street food. Historie i przepisy z ulic świata" autorstwa Marcelle Ratafia to prawdziwa perełka dla każdego, kto ceni sobie nie tylko wyborne smaki, ale i głębsze zrozumienie tego, co jemy i skąd pochodzi.Street food to coś więcej niż szybki posiłek w biegu. To dynamiczny fenomen socjologiczny i ...

  11. 11. Dieta antymiażdżycowa. Smaczne i zdrowe posiłki niskotłuszczowe, Barbara Jakimowicz-Klein

    Miażdżyca, postrach XXI wieku, to nie tylko, jak się powszechnie sądzi, choroba naczyń wieńcowych otaczających serce, ale dosłownie wszystkich tętnic w naszym organizmie! Najczęściej i najszybciej atakuje naczynia mózgu, serca, nerek, kończyn dolnych. Na jej rozwój największy wpływ wywiera palenie papierosów, mała aktywność fizyczna, stres, nadwaga, a przede wszystkim niezdrowe odżywianie. Zmieniając złe nawyki żywieniowe, dość łatwo możemy zapobiec miażdżycy i związanym z nią chorobom, ta...

  12. 12. Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb, Egon Binder

    Wędzenie to nie tylko metoda konserwacji, ale także sztuka, która pozwala wydobyć niepowtarzalny smak i aromat z mięs i ryb. W książce autorstwa Egona Bindera, czytelnicy znajdą szczegółowe informacje na temat różnych technik wędzenia, które mogą stać się inspiracją do stworzenia wyjątkowych potraw w domowych warunkach.Poznaj podstawy wędzeniaW tej publikacji zawarto nie tylko teoretyczne podstawy, ale również praktyczne porady, które pomogą w rozpoczęciu przygody z wędzeniem. Książka krok po...

  13. 13. Miłość od kuchni, Dominik Cichoński

    Książka "Miłość od kuchni" to prawdziwy rarytas dla każdego, kto wierzy, że droga do serca prowadzi przez żołądek, a wspólne gotowanie umacnia więzi rodzinne i przyjacielskie. To nie jest kolejny zbiór receptur - to zaproszenie do świata pełnego pasji, smaku i serdeczności, stworzonego przez niezwykły duet: Zuzę Jagodzińską i Dominika Cichońskiego, znanych z popularnego profilu "Miłość od kuchni". Ich debiutancka książka to kulinarny pomost łączący tradycję z nowoczesnością, polskie dziedzict...

  14. 14. Keto przełom. Jak czerpać więcej korzyści z diety ketogenicznej bez odmawiania sobie jedzenia, Steven R. Gundry

    Nowe, rewolucyjne spojrzenie na dietę ketogeniczną! Doktor Steven Gundry przez lata zgłębiał tajniki diety ketogenicznej. Widział w niej potencjał do poprawy zdrowia, zmniejszenia ryzyka występowania licznych chorób, utraty wagi oraz zwiększenia energii. Tymczasem jego badania wykazały, że nasze dotychczasowe postrzeganie diety keto było... błędne. W „Keto przełomie” autor w przystępny i ciekawy sposób wyjaśnia mechanizm działania diety ketogenicznej. Udowadnia, że kluc...

  15. 15. Prosta dieta przeciwzapalna i przeciwbólowa w szczególności przy chorobie Leśniowskiego-Crohna, Amanda Foote

    Nieswoiste zapalenie jelit potrafi uprzykrzyć życie każdemu zmagającemu się z tym schorzeniem. Szczególnym wyzwaniem dla chorych pozostaje skomponowanie odpowiedniego jadłospisu. Wsparcie w tym zakresie oferuje Amanda Foote - autorka książki "Prosta dieta przeciwzapalna i przeciwbólowa w szczególności przy chorobie Leśniowskiego-Crohna".Z publikacji pacjenci obarczeni chorobą Leśniowskiego-Crohna dowiedzą się, jak z pomocą diety złagodzić jej przebieg. Autorka proponuje zainteresowanym żywien...

  16. 16. Kasze w roślinnej kuchni regionalnej, Paweł Ochman

    Współczesna kuchnia często zapomina o skarbach, które przez wieki stanowiły podstawę wyżywienia na ziemiach polskich - kaszach. Książka "Kasze w roślinnej kuchni regionalnej" to prawdziwa kulinarna podróż w głąb polskiej tradycji, odkrywająca na nowo potencjał i niezwykły smak tych niedocenianych składników. Przez stulecia kasze gościły na stołach wszystkich grup społecznych, od królewskich uczt po proste wiejskie chaty, adaptując się do lokalnych smaków i dostępnych produktów. Dziś, w dobie ...

  17. 17. Wylecz refluks i zgagę prawidłową dietą. 100 prostych przepisów diety antyrefluksowej, Jonathan Aviv

    Pieczenie jamy ustnej czy dokuczliwy kaszel nie muszą oznaczać infekcji bakteryjnej bądź wirusowej. Mogą być równie dobrze objawami choroby refluksowej. Jeśli te dolegliwości dotyczą również Ciebie, zmodyfikuj swój jadłospis sięgając po książkę Jonathana Aviva i Samary Kaufmann Aviv "Wylecz refluks i zgagę prawidłową dietą. 100 prostych przepisów diety antyrefluksowej". Autorzy książki "Wylecz refluks i zgagę prawidłową dietą" podpowiadają, w jaki sposób - bez pomo...

  18. 18. Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej, Paweł Ochman

    Ziemniak, skromny bohater polskiego stołu, to znacznie więcej niż tylko dodatek do obiadu. Ta niezwykła bulwa, która przebyła długą drogę z andyjskich szczytów, by podbić serca i podniebienia niemal na całym świecie, dziś stanowi fundament naszej kuchni. Od ozdobnej rośliny i lekarstwa, stała się kluczowym składnikiem niezliczonych potraw, zdolnym przybierać formy od puszystych klusek, przez chrupiące placki, aż po wykwintne pierogi. Paweł Ochman, pasjonat kulinarnych podróży i wybitny znawca...

  19. 19. 5 składników po śródziemnomorsku, Jamie Oliver

    Czy marzysz o tym, by przenieść się w kulinarną podróż do słonecznych krajów śródziemnomorskich, ale jednocześnie brakuje Ci czasu na skomplikowane przygotowania i długie listy zakupów? Wyobraź sobie, że możesz to wszystko osiągnąć, używając zaledwie pięciu składników. Brzmi jak bajka? Dzięki Jamie'emu Oliverowi i jego najnowszej książce kucharskiej, "5 składników po śródziemnomorsku", ta wizja staje się kulinarną rzeczywistością. To nie jest kolejny zwykły zbiór przepisów – to prawdziw...

  20. 20. Dieta DASH dla zdrowego serca, Katie McKee

    To praktyczny przewodnik dla osób, które chcą skutecznie zadbać o zdrowe serce i zapobiec chorobom układu krążenia. Oparty na zasadach diety DASH, pokazuje, jak dzięki codziennym wyborom żywieniowym naturalnie obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Zawiera proste przepisy, przykładowy jadłospis oraz wskazówki dotyczące ograniczenia sodu i włączenia do diety składników wspierających układ krążenia, takich jak witamina D, potas i błonnik. To inspirujące wsparcie w budowaniu trwałych n...

Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

taniaksiazka.pl

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka

Polecam, polecam, polecam! Świetny wybór, książki w doskonałej cenie i co najważniejsze błyskawiczna realizacja zamówienia - dodaję do moich ulubionych sklepów.

magdape

Bardzo miła obsługa, szybko reagują na wiadomości pisane. Szybko rozwiązują problem i tłumaczą sytuację, oraz bardzo jasno i konkretnie piszą mail o każdej zmianie w zamówieniach.

Lenka

Kolejny raz robię zakupy w sklepie i jest super szybko, tanio i wygodnie. Aż żałuję, że nie mają innych propozycji, które mnie interesują. Gorąco polecam.

Beata

Transakcja przebiegła szybko i sprawnie. Książki super i wszystko porządnie zapakowane. Nie jest to na pewno moja ostatnia styczność ze sklepem. Polecam.

Agnieszka

Sklep godny polecenia, szybko zrealizował zamówienie. Dodatkowo otrzymałam rabat. Bardzo korzystna cena zamówionych książek. Łącznie z przesyłką wyszło taniej niż w księgarni stacj...

Zosia

Bardzo sprawnie zrealizowane zamówienie. Pomimo, że podano mi późniejszy termin dostarczenia przesyłki otrzymałam ją kilka dni wcześniej. Sklep cechuje solidność i profesjonalizm. ...

Joanna

Sklep bardzo fajny, pomocny i szybki. Realizacja zamówienia trwała kilka dni. Zamówienie doskonale zapakowane i nienaruszone.

Frau Sonne

Jestem zadowolona ze sklepu i przeprowadzonej transakcji. Duży wybór książek, dostawa zgodnie z podaną przez sprzedawcę datą, bardzo porządnie zapakowana. Polecam.

agnes352

Polecam sklep z czystym sumieniem. Kontakt bardzo dobry, ceny rewelacyjne, wybór książek ogromny. Na pewno wkrótce znów złożę zamówienie.

natka2817

Rewelacja!!! Zamówienie otrzymałam 5 dni od złożenia zamówienia, a mieszkam w Wielkiej Brytanii.

Adrianna

Pierwszy raz kupowałam książki przez internet i się nie rozczarowałam. Książki przyszły w oczekiwanym terminie, były dobrze zabezpieczone. Na pewno skorzystam jeszcze nie jeden raz...

Paula