Ich ogromne znaczenie dostrzeżono w kuchni azjatyckiej, szczególnie japooskiej. Listki nori House of Asia zawierają w swoim składzie niezwykłe bogactwo minerałów i substancji odżywczych. Oprócz niezapomnianych walorów smakowych, ich intensywny, ciemnozielony kolor w zestawieniu z bielą ryżu oraz z innymi kolorami pozostałych składników dają fantastyczny efekt tworząc znakomitą dekorację dania! Prócz owiniętych w nori sushi, najczęściej używa się go do japooskich kanapek z ryżu. Spory kawałek arkusza dodawany jest również do niektórych rodzajów zup, zaś pokruszone nori używane jest jak suszone zioła, posypuje się nim potrawy, szczególnie ryż, makarony i potrawy z jajek.
Prażone algi morskie (porphyra yezoensis).
W 100 g:
- Wartość energetyczna 1323 kJ / 316 kcal,
- Tłuszcz 4,8 g,
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,3 g,
- Weglowodany 5,3 g,
- w tym cukry 0 g,
- Białko 47,6 g,
- Sól 0,86 g,
- jog 3979 µg.
Przechowywać w suchym miejscu, z dala od słońca.
