Kto nie lubi słodyczy? To naturalne, że tak bardzo nam smakują kiedy receptory smakowe znajdujące się na języku wyczują słodkość, w mózgu uwalniają się hormony szczęścia. To dlatego tak trudno jest odmówić sobie słodyczy. Wiadomo jednak, że zbyt duża ilość cukru szkodzi.
Nie będziemy cię czarować, że od jedzenia naszych słodyczy nie przytyjesz, bo to nieprawda! Każdy nadmiar energii nawet ten, który pochodzi z najzdrowszych produktów powoduje przyrost wagi.
Czy można zatem, nie rezygnując z deserów, jeść zdrowo i dbać o sylwetkę? Można! Nie bój się słodkiego smaku, ale naucz się wybierać i robić takie słodycze, które nie tylko będą smaczne, lecz także zdrowe.
W książce znajdziesz przepisy na desery bez białego cukru, słodzone owocami (bananem, daktylami), miodem, zamiennikami cukru typu ksylitol i erytrytol oraz syropami.
Zrób z nami fit desery:
- lody, sorbety i koktajle,
- musy i puddingi,
- owoce i orzechy w czekoladzie,
- naleśniki, placuszki, omlety, gofry,
- ciasteczka i ciasta
- muffinki.
Ewa Sypnik-Pogorzelska i Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska to dyplomowane dietetyczki z powołaniem i założycielki Poradni Dietetycznej Dietosfera. Autorki licznych książek i artykułów. Występowały w programach poradnikowych i lifestylowych dla telewizji Kuchnia+, Polsat i TVN.
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii desery i ciasta
Jakie konkretne zamienniki cukru są wykorzystywane w tych przepisach?
W recepturach zastosowano naturalne słodziki takie jak ksylitol, erytrytol oraz owoce i miód. Autorki stawiają na eliminację białego cukru, zastępując go składnikami o niższym indeksie glikemicznym lub większej wartości odżywczej. Dzięki temu desery zachowują pożądaną słodycz, będąc jednocześnie znacznie bardziej przyjaznymi dla gospodarki cukrowej organizmu. Wykorzystanie bananów, daktyli i syropów roślinnych pozwala na uzyskanie różnorodnych tekstur i głębokich smaków w domowych wypiekach.
Czy książka "Fit desery. Na słodko bez cukru" zawiera przepisy na domowe lody?
Tak, w publikacji znajdziesz dedykowane sekcje poświęcone mrożonym deserom, w tym lodom i sorbetom. Oprócz klasycznych deserów lodowych autorki proponują także orzeźwiające koktajle oraz owocowe musy idealne na letnie dni. Przepisy są skonstruowane w sposób przystępny, co umożliwia przygotowanie zdrowych przekąsek bez konieczności posiadania profesjonalnego sprzętu cukierniczego. To doskonałe rozwiązanie dla osób szukających lekkich alternatyw dla sklepowych produktów pełnych sztucznych dodatków.
Jakie rodzaje wypieków można przygotować korzystając z porad dietetyczek?
Książka oferuje szeroki wybór receptur na ciasta, ciasteczka, muffinki oraz fit gofry i naleśniki. Każdy przepis został opracowany przez dyplomowane dietetyczki, co gwarantuje odpowiedni balans składników odżywczych w każdej porcji. Możesz przygotować zarówno szybkie placuszki na śniadanie, jak i bardziej złożone ciasta na specjalne okazje rodzinne. Wszystkie propozycje opierają się na pełnowartościowych produktach, które wspierają zdrowe nawyki żywieniowe bez rezygnacji z przyjemności jedzenia.
Czy autorzy książki posiadają odpowiednie kwalifikacje w dziedzinie żywienia?
Treści przygotowały Ewa Sypnik-Pogorzelska i Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska, które są doświadczonymi, dyplomowanymi dietetyczkami. Jako założycielki Poradni Dietetycznej Dietosfera oraz ekspertki programów telewizyjnych, gwarantują one merytoryczną poprawność każdej zawartej tu porady. Ich wiedza pozwala na tworzenie przepisów, które są nie tylko smaczne, ale przede wszystkim bezpieczne i wartościowe dla zdrowia. Wybierając tę pozycję, korzystasz z wieloletniego doświadczenia praktyków, którzy na co dzień pracują z pacjentami.
Dla jakiej grupy odbiorców te przepisy mogą nie być odpowiednie?
Publikacja nie jest dedykowana osobom na restrykcyjnej diecie ketogenicznej ze względu na obecność miodu i owoców. Choć przepisy całkowicie eliminują biały cukier, zawierają one naturalne źródła węglowodanów, które mogą przekraczać limity dopuszczalne w stanach ketozy. Całość skupia się na zdrowym stylu życia i redukcji zbędnych kalorii, a nie na całkowitej eliminacji cukrów prostych pochodzenia naturalnego. Osoby z silnymi alergiami na orzechy również muszą zachować czujność, gdyż stanowią one bazę wielu fit deserów.
