Ekologiczna mąka z samopszy otrzymywana jest z przemiału oczyszczonych ziaren jednego z najstarszych, udomowionych gatunków pszenicy. Obecnie uprawa samopszy ogranicza się do małych, odizolowanych regionów na terenie Austrii, Francji, Indii, Włoch, Turcji i byłej Jugosławii.
O właściwościach odżywczych samopszy decydują związki o charakterze antyoksydacyjnym, zwłaszcza karotenoidy, tokoferole, polifenole oraz fitosterole.
Polecamy do wypieku ciast, ciasteczek, naleśników i gofrów.
Użyta do wypieku chleba nada mu charakterystyczną, żółto-pomarańczową barwę, za którą odpowiadają karotenoidy (ich zawartość w mące z samopszy jest około 8-krotnie wyższa niż w PSZENICY zwyczajnej).
Źródło błonnika pokarmowego.
Ten produkt jest dostępny na Bee.pl.
Certyfikat: BIO
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze produkty z kategorii pozostałe mąki pszenne
ekologiczna mąka z PSZENICY samopszy pełnoziarnista 100 %.
W 100 g
- Wartość energetyczna 1466 kJ/346 kcal
- Tłuszcz 1,1 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,9 g
- Węglowodany 67 g
- w tym cukry 0,9 g
- Błonnik 4,8 g
- Białko 15 g
- Sól 0 g
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Produkt może zawierać: ORZESZKI ZIEMNE, ORZECHY, NASIONA SEZAMU, SOJĘ.
