Odpowiednie warunki pracy to wymóg każdej branży. W hotelarstwie także mają one istotne znaczenie. Zagadnieniu temu została poświęcona publikacja Janusza Cichego "BHP w branży hotelarskiej. Efekty kształcenia wspólne dla branży".
Książka Janusza Cichego jest podręcznikiem, który kompleksowo omawia różne aspekty bezpiecznej i higienicznej pracy w branży hotelarskiej. Autor poświęca uwagę zarówno ergonomii stanowisk pracy, medycynie pracy, jak i poszczególnym ryzykom zawodowym. Podręcznik porusza kwestie optymalnej organizacji pracy na każdym stanowisku oraz czynników stanowiących potencjalne zagrożenie dla zdrowia pracowników. Wskazuje, w jakie środki ochrony należy wyposażyć zatrudnionych, aby ich praca spełniała normy higieniczne, oraz w jaki sposób powinien być zabezpieczony budynek, aby zapobiec zagrożeniu pożarowemu. Porusza także aktualny w ostatnich latach temat zagrożenia zamachami terrorystycznymi.
O autorze
Janusz Cichy jest absolwentem poznańskiego Uniwersytetu Ekonomicznego na kierunku strategia zarządzania hotelarstwem i turystyką. Od prawie 40 lat pracuje jako nauczyciel przedmiotów zawodowych w radomskim Zespole Szkół Spożywczych i Hotelarskich. Jest twórcą podręczników dla przyszłych pracowników hotelarstwa, turystyki, branży restauracyjnej oraz przemysłu spożywczego. Jako metodyk w zakresie kształcenia zawodowego opracowuje również programy nauczania dla szkół średnich.
Sekcja Q&A
Jest wypełniona edukacyjną treścią upiększoną obrazkami i ilustracjami. Zawiera liczne i starannie dobrane materiały, które utrwalają wiedzę z danego zakresu.
