Zakłamane jedzenie. Obalamy mity zdrowego odżywiania

Średnia: 4.0 Ilość ocen: 1
Wysyłka w
72 godziny + czas dostawy
Wydawnictwo
Ilość stron
328
Rok wydania
2020
Nasza cena: 28,91 zł 39,99 zł Taniej o: 28%

“Zakłamane jedzenie. Obalamy mity zdrowego odżywiania” to pozycja obowiązkowa dla każdej osoby, która chce jeść racjonalnie i zdrowo.

W temacie żywienia mnożą się opinie, błędy i przesądy. Chaos informacyjny w obecnych czasach utrudnia wyłowienie informacji prawdziwych i rzetelnych naukowo, a w konsekwencji oddzielenie ich od pobożnych życzeń czy mitów. Książka Hanny Stolińskiej pełni funkcję drogowskazu i niczym przewodnik oprowadza nas po świecie kulinariów. Autorka służy swoim czytelnikom wiedzą i doświadczeniem, oddziela ziarno od plew, obala utarte schematy myślenia o odżywianiu oraz unaocznia triki producentów żywności, którzy nierzadko nie mówią nam całej prawdy.

W książce znajdziemy mnóstwo przykładów i dowodów na to, że wiele produktów wbrew obiegowej opinii nie przyczynia się do poprawy naszego stanu zdrowia. Olej kokosowy, soja czy liczne super foods zostały szczegółowo omówione, a ich wady i zalety - uwypuklone. Autorka dowodzi, iż brak certyfikatu jakości jeszcze o niczym nie przesądza - podobnie jest w przypadku żywności certyfikowanej, która nie zawsze gwarantuje obiecywane efekty, a często jej spożywanie może być wręcz szkodliwe.

Oprócz fachowego opisu korzyści płynących ze spożywania konkretnych produktów w książce znajdziemy również analizy całych diet. Hanna Stolińska odziera z nieskazitelnej opinii m.in. dietę bezglutenową. Przytoczona argumentacja pozwoli osobom rozważającym ten model odżywiania dokonać przemyślanego, indywidualnego wyboru - z korzyścią dla zdrowia.


O autorce

Hanna Stolińska - propagatorka zdrowego żywienia, dietetyk kliniczny, absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego. Doświadczenie i wiedzę zdobywała również podczas pracy w Instytucie Żywności i Żywienia. Współautorka takich książek, jak “Love Vegan” i “Jeść zdrowiej” (kampania Lidla). Autorka książek “Jelito drażliwe. Leczenie dietą” oraz “Insulinooporność. Leczenie dietą’. Jest również w trakcie pisania pracy doktorskiej pt. “Wpływ diety wegetariańskiej na gęstość mineralną kości u kobiet w okresie okołomenopauzalnym”.

Recenzje (1)
  1. Recenzenckie Mistrzostwo Świata
    Ocena: 4/5
    Dodana przez w dniu
    Recenzja dotyczy produktu typu: książka
    4 z 5 osób uznało recenzję za przydatną

    Jako osoba bardzo dbająca o zdrowy styl życia, dietę i aktywność fizyczną, nigdy nie przechodzę obojętnie obok nowości książkowych, które poruszają ową tematykę. Fakt, że ciężko jest mi znaleźć pozycję, w której znajdę jakieś nowe informacje bądź też coś, czego nie wiem, ale mimo wszystko nadal lubię sobie ugruntowywać wiedzę z tego obszaru lub też zapoznawać się z danymi tytułami, aby móc potem naprowadzić niektórych ludzi na dobre tory w poszukiwaniach. Z tych właśnie powodów sięgnęłam po książkę Zakłamane jedzenie autorstwa Hanny Stolińskiej, która jest dietetykiem z wieloletnim stażem.

    Muszę przyznać, że dosyć pozytywnie odebrałam tę książkę, co w dużej mierze wiąże się z tym, że prezentujemy z autorką podobne stanowisko względem diet i zdrowego żywienia. Słuchanie ciała i nieuleganie panującej modzie – to jest naprawdę klucz do sukcesu. Chociaż sama lubię nieco eksperymentować z różnymi dietami, to jednak tak naprawdę zachowuję w tym wszystkim zdrowy rozsądek. Przez lata nauczyłam się ogromnej świadomości ciała, słuchania jego potrzeb i obserwacji, a to sprawiło, że wiem, co mi służy, a co nie. Niestety, chociaż zawsze wydawało mi się, że zasady zdrowego żywienia są dla wszystkim czymś oczywistym, to przekonałam się już niejednokrotnie, że istnieją takie osoby, które nie mają o wielu rzeczach pojęcia.

    O tym też właśnie pisze Hanna Stolińska. Ludzie dziwią się, że napoje zero kcal bywają szkodliwe, że jak to możliwe, że w tak wielu produktach jest cukier, że jak to jakiś produkt może być niezdrowy, skoro na opakowaniu widnieje napis „bio” albo „eko”. Może. Producenci stosują wiele haczyków i chwytów marketingowych, dlatego właśnie nieuleganie modzie i reklamom jest bardzo istotne, gdy mówimy o zdrowym żywieniu. Autorka obala w swojej książce mity wielu popularnych diet, które na dłuższą metę przyniosą więcej szkody niż pożytku, omawia poszczególne grupy produktów spożywczych, a także porusza takie najbardziej znane aspekty, jak szkodliwość soli, zły cholesterol czy nietolerancja glutenu.

    Stolińska przekonuje i zachęca do tego, aby zawsze szukać dobrych, naukowych źródeł, a nie ślepo wierzyć we wszystko to, co przeczytamy w książkach czy w Internecie. Istnieje sporo darmowych baz publikacji, w których można poszukać interesujących nas badań i się z nimi zapoznać. Chociaż autorka nie podaje tutaj gotowej recepty na zdrowie, to mimo wszystko wydaje mi się, że jest to taka pozycja, która może pomóc wielu osobom. Chwilami można się naprawdę zagubić w natłoku zdrowotnych informacji, a tutaj wszystko jest raczej odpowiednio ułożone i zaprezentowane. Krótko, zwięźle i na temat.

    Chociaż nie jest to rozległe i wyjątkowo obszerne źródło wiedzy, to z pewnością może się sprawdzić w przypadku osób, które faktycznie nie za bardzo odnajdują się w tematyce zdrowego żywienia, dopiero w niej raczkują. Chociaż niektórym może się wydawać, że pewne rzeczy są absurdalnie oczywiste, to wbrew pozorom sama mam w swoim otoczeniu osoby, które byłyby wręcz zszokowane pewnymi informacjami, które się tutaj znajdują. Dlatego właśnie choć sama nie znalazłam tutaj nic nowego, mogłabym śmiało polecić ową lekturę tym, którzy chcieliby zmienić swoje nawyki, ale totalnie nie potrafią sobie z tym poradzić.

    Osoby, które nastawiają się na to, że otrzymają w tej książce ogrom badań naukowych czy też gotową receptę na zdrowie, zdecydowanie powinni zmienić swoją wizję. To nie jest tego typu książka. To coś, co ma trafić do każdego czytelnika, nawet typowego laika w tym temacie. Hanna Stolińska opisuje wszystko w sposób zwięzły, ale na początek na pewno wystarczający. Jeżeli ktoś będzie chciał nadal zgłębiać temat zdrowej diety i stylu życia, to z pewnością zacznie grzebać głębiej – być może nawet Zakłamane jedzenie go do tego zmotywuje.

    Czy ta recenzja była przydatna? tak | nie
    Napisz pierwszy komentarz

Warto zwrócić uwagę na...
Kobiety bez diety 0/5 Nasza cena:
30,31 zł 49,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Kobiety bez diety

Czy każda kobieta powinna bez problemu wcisnąć się w sukienkę z rozmiarze XS? Czy każda z nas musi być perfekcyjną panią domu, pełną energii partnerką, matką i żoną idealną? Czy powinnyśmy katować się dietami, a psychikę karmić poczuciem winy i wstydem? Czy musimy jeść jedynie hummusy i supermodne...
Dieta w leczeniu osteoporozy 0/5 Nasza cena:
42,42 zł 49,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Dieta w leczeniu osteoporozy

Jak ochronić kości przed ich największym wrogiem. Na osteoporozę zwaną „cichym złodziejem kości” choruje w Polsce dwa miliony osób, z czego większość to kobiety. 90 procent się nie leczy. Jak wzmocnić kości i ochronić je przed osteoporozą? Jak ustrzec się jednej z głównych przyczyn niesprawności w...
eBook Kobiety bez diety mobi epub 0/5 Nasza cena:
29,75 zł 35,00 zł
Do koszyka dodaj do schowka

eBook Kobiety bez diety mobi epub

Czy każda kobieta powinna bez problemu wcisnąć się w sukienkę z rozmiarze XS? Czy każda z nas musi być perfekcyjną panią domu, pełną energii partnerką, matką i żoną idealną? Czy powinnyśmy katować się dietami, a psychikę karmić poczuciem winy i wstydem? Czy musimy jeść jedynie hummusy i supermodne...
4 filary zdrowego życia 5/5 Nasza cena:
32,53 zł 44,99 zł
Do koszyka dodaj do schowka

4 filary zdrowego życia

Międzynarodowy bestseller, który odmieni twoje życie! Czy obudziłeś się dziś świeży i wypoczęty? Wyłączenie wszystkich urządzeń elektronicznych na 90 minut przed snem korzystnie wpłynie na jakość twojego snu. Ile kolorów już dziś zjadłeś? Codzienne spożywanie warzyw w minimum 5 różnych kolorach...
Moc dobrego snu. Jak spać, by być bardziej szczęśliwym, zdrowym i wypoczętym 5/5 Nasza cena:
31,49 zł 44,99 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Moc dobrego snu. Jak spać, by być bardziej szczęśliwym, zdrowym i wypoczętym

Książka autora bestsellera „Jelita wiedzą lepiej”. Chciałbyś się wysypiać, ale masz z tym problem? Budzisz się w środku nocy? Mimo zmęczenia przewracasz się w łóżku z boku na bok? Ta książka jest właśnie dla ciebie! Najnowsze badania dowodzą, że sen wpływa na nasze zdrowie bardziej niż zbilansowana...
Jak zwiększyć odporność swojego dziecka 5/5 Nasza cena:
28,85 zł 39,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Jak zwiększyć odporność swojego dziecka

"Cześć! Jestem doświadczonym dietetykiem. Pracowałam już z wieloma małymi pacjentami i podczas terapii zauważyłam, że ich rodzicom zwykle brakuje wiedzy, aby zmierzyć się z problemem częstych i powracających infekcji. Napisałam więc książkę, żeby w przystępny sposób przekazać swoją wiedzę...
Kompas dietetyczny. Jak zdrowo jeść i nie zwariować 0/5 Nasza cena:
28,85 zł 39,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Kompas dietetyczny. Jak zdrowo jeść i nie zwariować

Czujesz się przytłoczony nawałem sprzecznych wytycznych żywieniowych i modnych diet? Szukasz wskazówek, co jeść, żeby być zdrowym? Ta książka jest dla ciebie! Kiedy ciało wysłało mu sygnał alarmowy (ból w piersiach), Bas Kast zaczął czytać prace naukowe i analizować wyniki badań, by znaleźć...
Jelita wiedzą lepiej. Jak zrewolucjonizować sposób odżywiania i zmienić od wewnątrz swoje ciało 4/5 Nasza cena:
27,93 zł 39,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Jelita wiedzą lepiej. Jak zrewolucjonizować sposób odżywiania i zmienić od wewnątrz swoje ciało

Odpowiedni zestaw bakterii w przewodzie pokarmowym jest niezbędny do zachowania zdrowia. Tymczasem niewłaściwa dieta i nadużywanie antybiotyków niszczą naszą wewnętrzną florę bakteryjną, doprowadzając do współczesnych plag - alergii, nietolerancji pokarmowych i otyłości. Podczas podróży przez...
Skin coach twoja droga do pięknej i zdrowej skóry 0/5 Nasza cena:
34,71 zł 44,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Skin coach twoja droga do pięknej i zdrowej skóry

Czy wiesz, że aby mieć piękną i zdrową skórę, powinnaś jeść ciepłe śniadania? „Jak to? Przecież o skórę dbają kosmetyki”, pomyślisz. A jednak! Skin coaching radykalnie zmieni Twoje myślenie o własnej skórze. Napisałam tę książkę, bo zauważyłam, że zbyt wiele kobiet pogodziło się z faktem, że ich...
Żółty ptak śpiewa 5/5 Nasza cena:
27,59 zł 39,99 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Żółty ptak śpiewa

Lato 1941 roku, trwa druga wojna światowa. Gdy w jednej z polskich wsi nazistowscy żołnierze organizują obławę na Żydów, Róża i jej pięcioletnia córka Szira ukrywają się w stodole. Nie mogą stamtąd wychodzić i cały czas muszą być bardzo cicho, by nie zdradzić swojej kryjówki. Zafascynowana muzyką...
Troskliwa 5/5 Nasza cena:
28,91 zł 39,99 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Troskliwa

Rose Gold przez osiemnaście lat swojego życia myślała, że jest nieuleczalnie chora. Poruszała się na wózku, była karmiona przez rurkę i cierpiała w samotności, z dala od rówieśników. U progu pełnoletności dziewczyna odkryła szokującą prawdę: do choroby doprowadzała ją jej ukochana mama Patty,...
Coraz większy mrok 4/5 Nasza cena:
28,49 zł 39,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Coraz większy mrok

Verity Crawford, sławna autorka thrillerów, zostaje sparaliżowana wskutek tragicznego wypadku. Jej mąż zatrudnia pisarkę Lowen Ashleigh, by dokończyła bestsellerową serię książek chorej żony. Podczas przygotowań do pracy w posiadłości Crawfordów Lowen w stosie notatek znajduje niepublikowany dotąd...
Wybrane bestsellery
Krew i miód. Gołąb i wąż. Tom 2 5/5 Nasza cena:
23,81 zł 39,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Krew i miód. Gołąb i wąż. Tom 2

Stawka jest jeszcze wyższa, czarownice bardziej zabójcze, a romans niezmiennie gorący! Z niecierpliwością wyczekiwana kontynuacja „Gołębia i węża”, która stała się natychmiastowym bestsellerem New York Timesa i IndieBound. Idealna dla fanów Sarah J. Maas! Po uniknięciu śmierci z rąk Dames Blanches,...
Nie dla mnie 0/5 Nasza cena:
23,25 zł 36,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Nie dla mnie

Dwa lata po rozwodzie Valentine na portalu randkowym poznaje Forda. Jest mądry, przystojny, bogaty i… młody. Zdaniem Val, zdecydowanie za młody. Ale przecież pożądanie nie zna się na matematyce i nie liczy lat. Rozśmieszał ją i był cudowny, ale z powodu jego wieku była nieugięta – mogli być co...
Harry Potter i Komnata Tajemnic. Slytherin 0/5 Nasza cena:
25,74 zł 39,00 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Harry Potter i Komnata Tajemnic. Slytherin

Kolejny tom w edycji specjalnej z okazji dwudziestolecia pierwszego wydania książki Harry Potter i Komnata Tajemnic to okazja, by na nowo przeżyć ważne momenty w historii domu Ślizgonów. Pamiętasz pojedynek profesora Snape’a z Gilderoyem Lockhartem? A spojrzenie bazyliszka? Ta edycja zawiera...
Odrodzenie. Slay quartet. Tom 4 0/5 Nasza cena:
23,70 zł 39,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Odrodzenie. Slay quartet. Tom 4

Już nie była jego ptaszyną. Stała się feniksem, który odrodził się z popiołów. Celia i Edward pokonali wspólnie wiele przeszkód. Choć to, co połączyło ich na początku, było podszyte mrocznymi intencjami, teraz ich relacja stała się naprawdę głęboka. Wspólnie dokonana zemsta okazał się dokładnie tak...
Zakochane Zakopane latem 5/5 Nasza cena:
26,94 zł 44,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Zakochane Zakopane latem

Siedem letnich historii o miłości w Zakopanem! Bo jeśli zakochać się latem, to tylko tam! Sezon letni zbliża się wielkimi krokami. Turyści masowo zjeżdżają do najsłynniejszego polskiego kurortu. Część z nich chce odpocząć, inni planują wysokogórską wspinaczkę, ale są i tacy, którzy chcą się po...
Odwróć wzrok 5/5 Nasza cena:
25,74 zł 42,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Odwróć wzrok

Królowa psychologicznego suspensu powraca! Najnowszy thriller z nadinspektorem Tomem Douglasem. Nie pozwól mu się do siebie zbliżyć, bo cię zniszczy. Nie walcz z nim, bo cię pokona. Uciekaj. Nigdy nie pozwól mu się odnaleźć. Myślałam, że jestem bezpieczna, ale się myliłam. Jestem już tutaj...
Ekstremista 5/5 Nasza cena:
25,74 zł 42,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Ekstremista

Wyścig ze śmiercią czas zacząć W Opolu znika maturzystka, a jedynym pozostawionym przez nią śladem jest karta tarota z symbolem sprawiedliwości. Rodzina nie zamierza iść na policję, gdyż twierdzi, że dziewczyna zmagała się z problemami i nieraz deklarowała, że któregoś dnia ucieknie z domu. Jedyną...
Czuła przewodniczka. Kobieca droga do siebie 5/5 Nasza cena:
25,19 zł 39,99 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Czuła przewodniczka. Kobieca droga do siebie

Dlaczego nie żyjemy tak, jakbyśmy chciały? Dlaczego nie robimy tego, co nam służy – chociaż wiemy, co nam służy? Dlaczego trzymamy się starych, obcych nam wzorców, jakby naszym życiem rządził jakiś złośliwy sufler? Dlaczego same od siebie odchodzimy?Ta książka jest o tym, jak znaleźć drogę powrotną...
Terapeutka 5/5 Nasza cena:
27,93 zł 39,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Terapeutka

Nowa powieść autorki bestsellera Za zamkniętymi drzwiami. B.A. Paris w wielkim stylu powraca do gatunku thrillera psychologicznego! Budząca dreszcz grozy opowieść o wymarzonym domu, który skrywa mroczną tajemnicę… Alice i Leo wprowadzają się do świeżo wyremontowanego domu na ekskluzywnym zamkniętym...
Perska niepewność. Perska miłość. Tom 7 0/5 Nasza cena:
24,79 zł 39,99 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Perska niepewność. Perska miłość. Tom 7

Czy szalona miłość w czasach zarazy potrafi uratować to, co w życiu najcenniejsze? Znana z "Perskiej kobiecości" Joanna, po kolejnym nagłym wyjeździe z Bali, gdzie planowała wspólną przyszłość z Richardem, zmuszona jest do życia z nieustannie gnębiącym ją mężem. Nagły wybuch pandemii i związane z...
Harry Potter i Komnata Tajemnic. Ravenclaw 0/5 Nasza cena:
25,74 zł 39,00 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Harry Potter i Komnata Tajemnic. Ravenclaw

To niesamowita okazja, by na nowo przeżyć ważne momenty w historii domu Krukonów. Pamiętasz chochliki kornwalijskie Gilderoya Lockharta? Albo kto straszył w łazience dziewcząt? Ta edycja zawiera dodatkowe materiały dla fanów tego szlachetnego domu, takie jak fakty na temat skrzatów domowych czy...
Mruczando na trzy rodziny i jedną kamienicę 0/5 Nasza cena:
17,94 zł 29,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Mruczando na trzy rodziny i jedną kamienicę

Kot Dzbanek tak naprawdę ma na imię zupełnie inaczej, to jedynie jego pseudonim artystyczny (z angielska „ Jug”, z francuska „la Cruche”, z niemiecka „die Kanne” – jak widać Dzbanek jest przygotowany na międzynarodową karierę). Pan Grzegorz to naprawdę pan Grzegorz. Niektóre osoby występujące w...
Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka

Polecam, polecam, polecam! Świetny wybór, książki w doskonałej cenie i co najważniejsze błyskawiczna realizacja zamówienia - dodaję do moich ulubionych sklepów.

magdape

Bardzo miła obsługa, szybko reagują na wiadomości pisane. Szybko rozwiązują problem i tłumaczą sytuację, oraz bardzo jasno i konkretnie piszą mail o każdej zmianie w zamówieniach.

Lenka

Kolejny raz robię zakupy w sklepie i jest super szybko, tanio i wygodnie. Aż żałuję, że nie mają innych propozycji, które mnie interesują. Gorąco polecam.

Beata

Transakcja przebiegła szybko i sprawnie. Książki super i wszystko porządnie zapakowane. Nie jest to na pewno moja ostatnia styczność ze sklepem. Polecam.

Agnieszka

Sklep godny polecenia, szybko zrealizował zamówienie. Dodatkowo otrzymałam rabat. Bardzo korzystna cena zamówionych książek. Łącznie z przesyłką wyszło taniej niż w księgarni stacj...

Zosia

Bardzo sprawnie zrealizowane zamówienie. Pomimo, że podano mi późniejszy termin dostarczenia przesyłki otrzymałam ją kilka dni wcześniej. Sklep cechuje solidność i profesjonalizm. ...

Joanna

Sklep bardzo fajny, pomocny i szybki. Realizacja zamówienia trwała kilka dni. Zamówienie doskonale zapakowane i nienaruszone.

Frau Sonne

Jestem zadowolona ze sklepu i przeprowadzonej transakcji. Duży wybór książek, dostawa zgodnie z podaną przez sprzedawcę datą, bardzo porządnie zapakowana. Polecam.

agnes352

Polecam sklep z czystym sumieniem. Kontakt bardzo dobry, ceny rewelacyjne, wybór książek ogromny. Na pewno wkrótce znów złożę zamówienie.

natka2817

Rewelacja!!! Zamówienie otrzymałam 5 dni od złożenia zamówienia, a mieszkam w Wielkiej Brytanii.

Adrianna

Pierwszy raz kupowałam książki przez internet i się nie rozczarowałam. Książki przyszły w oczekiwanym terminie, były dobrze zabezpieczone. Na pewno skorzystam jeszcze nie jeden raz...

Paula