Kto nie kocha włoskiej kuchni? Spaghetti, cannelloni, risotto, lasagne, pizza... Te wszystkie dania w urozmaiconej wersji wegańskiej znajdziemy w "Vegano Italiano. Wegańskie smaki tradycyjnej kuchni włoskiej" autorstwa Rosalby Gioffré.
Dla wegan kochających włoską kuchnię ta książka to prawdziwa gratka, choć nie tylko weganie powinni sięgnąć po tę pozycję - ze względu na ogrom ciekawych, innowatorskich przepisów również mięsożercy mogą dzięki niej znacznie urozmaicić swoją dietę. Książka zachęca do spróbowania czegoś nowego. Prezentuje nowe smaki, nowe produkty oraz przepisy. W książce możemy między innymi znaleźć przepis na wegańską pizzę ze świeżymi pomidorami i peperoncino czy spaghetti alla carretierra, a także dania tak pomysłowe jak frittelle z kwiatów dyni. Każdy znajdzie coś dla siebie.
W "Vegano Italiano. Wegańskie smaki tradycyjnej kuchni włoskiej" autorka zapoznaje czytelnika z tradycyjnymi przepisami kuchni włoskiej i pokazuje sposoby na zastąpienie produktów odzwierzęcych tymi roślinnymi. Rosalba Gioffré stworzyła ponad 150 przepisów, które są smaczne i łatwe do przygotowania, a więc pasujące do szybkiego tempa życia wielu z nas. Pokazuje, że nie trzeba poświęcić diecie wegańskiej dużo namysłu i energii - za pomocą prostych, lecz często niebanalnych składników można osiągnąć ciekawy posiłek. Taka wegańska podróż po Włoszech znacznie wzbogaci naszą dietę.
O autorce
Rosalba Gioffré, autorka takich książek, jak "Czekolada. Nowa harmonia smaku" czy "Sushi i sashimi", to miłośniczka jedzenia oraz food stylistka. Urodziła się na włoskim południu. Jedzenie i gotowanie to jej pasja od zawsze. Gotuje, wykorzystując wegańskie egzotyczne składniki, a od niedawna zaczęła również sięgać do tradycji kulinarnej swojego kraju. Dzięki temu jej potrawy stały się jeszcze bardziej fantazyjne.
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii książki kucharskie
