Wspaniała pozycja dla miłośników dobrego smaku.
Dzięki tej książce dowiesz się wielu rzeczy o suszeniu pożywienia, dzięki czemu zapełnisz swoją domową spiżarnię pysznymi, własnoręcznie przygotowanymi przysmakami.
Jeśli kochasz dobre smaki i chcesz cieszyć się ulubionymi potrawami przez cały rok, naucz się koniecznie, jak przygotować produkty do suszenia. Zobacz, jak można zrobić pyszne batoniki z suszonych owoców oraz kalafiorowy popcorn. Przekonaj się też, jak przygotować pikantny ocet ryżowy i herbatę z dzikiej róży. W tej książce znajdziesz porady na temat przygotowywania smacznych przekąsek owocowo-czekoladowych z ulubionymi owocami oraz musli. Odkryjesz ponadto przepis na przepyszne minestrone i nauczysz się robić sos barbecue. Znajdziesz tu porady i sprawdzone sposoby na suszenie ziół i tworzenie bulionów warzywnych. Dzięki książce "Suszonki. Zachowaj smak na dłużej" Twoja kuchnia wypełni się aromatycznymi zapachami!
Książka "Suszonki. Zachowaj smak na dłużej" to idealna pozycja dla każdego, kto chce nauczyć się zachowywać nadwyżkę produktów ze swojego ogrodu czy znaleźć odpowiedni sposób na uzupełnienie spiżarni. Pozycja może także przydać się osobom, które lubią wyjazdy na wyprawy górskie czy kemping.
Suszenie żywności jest znane od dawna. Ta prosta metoda umożliwia dobrą konserwację konkretnych produktów. Dzięki suszeniu każdy może w łatwy i tani sposób przechowywać pożywienie, które zachowuje wiele witamin, minerałów i cennych składników odżywczych. Z pomocą książki nauczysz się, w jaki sposób suszyć pomidory, zioła, arbuzy czy ananasy. Znajdziesz też podpowiedzi na temat suszenia mięsa: jagnięciny, drobiu czy wołowiny.
Ilustrowany poradnik zawiera wiele przydatnych informacji na temat alternatywnych metod przetwarzania i przechowywania jedzenia. Dzięki książce można dowiedzieć się - krok po kroku - jak przygotowywać do suszenia owoce i warzywa. W podręczniku przedstawione zostały też sposoby obróbki dla konkretnych rodzajów żywności. Ponadto autorka zachęca czytelników do sięgania po przepisy kulinarne, a także dodawanie suszonek do ciast, ciasteczek, zup i gulaszów.
O autorze
"Suszonki. Zachowaj smak na dłużej" to książka Teresy Marrone, autorki mieszkającej w Minneapolis w Minnesocie. Jest ona twórczynią podręczników kucharskich takich jak: "Dishing up Minnesota" i "Modern Maple". To również autorka kilku atlasów przyrodniczych, między innymi o owocach leśnych oraz grzybach. Marrone już w czasie studiów zaczęła zajmować się zdobywaniem informacji na temat bogactw runa leśnego. Szczególnym zainteresowaniem darzy kuchnię regionalną Stanów Zjednoczonych.
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii książki kucharskie
