Matcha. Kuchnia, energia, harmonia
Japońska sproszkowana zielona herbata, przez wieki zarezerwowana dla wtajemniczonych, obecnie cieszy się ciągle rosnącą popularnością. W kawiarniach matcha latte stała się równie oczywistą propozycją jak cappuccino czy latte macchiato. Choć najczęściej pijemy ją jako napar, matcha świetnie odnajduje się w kuchni także w innej roli. Wzbogaca smak deserów, nadaje wypiekom subtelny aromat i wyjątkowy kolor, a w wytrawnych potrawach potrafi zaskoczyć swoją delikatną, roślinną nutą. Sięgnij po tę książkę, aby w pełni uwolnić potencjał tkwiący w rytuale, którego historia sięga 7 tysięcy lat.
Zestaw ceremonialny do matchy ze szklaną czarką
Tradycyjny zestaw do przygotowywania matchy. W zestawie:
- Ekologiczna herbata Moya Matcha Tradycyjna 30 g
- Matchawan – szklana miseczka do matchy
- Chasen – bambusowa miotełka do matchy
- Podstawka pod Chasen
- Chashaku – bambusowa łyżeczka do matchy
Doskonały prezent dla miłośników Japonii i adeptów drogi herbaty „chado".
MOYA MATCHA TRADYCYJNA
Moya Matcha Tradycyjna posiada intensywnie zieloną barwą, dobrze zbalansowany gorzko-słodki smak i delikatny herbaciany posmak. Pozyskuje się ją z wyłącznie pierwszego i drugiego zbioru świeżych liści krzewów, które dojrzewają pod specjalnymi przeciwsłonecznymi osłonami. Dzięki temu zabiegowi liście uzyskują wyższą zawartość chlorofilu i l-teaniny oraz nabierają intensywnego zielonego koloru. Zaraz po zebraniu, liście są delikatnie parowane, suszone i ścierane na drobny proszek po oddzieleniu liści od łodyg.
MATCHAWAN
Matchawan jest tradycyjnym narzędziem wykorzystywanym w japońskiej ceremonii herbacianej. Jest to również zdecydowanie najwygodniejsze naczynie do picia matchy, którą najlepiej utrzepywać bambusową miotełką (tzw. chasenem). Pionowe ścianki czarki i szerokie dno pozwalają łatwo i wygodnie „utrzepać” matchę w wodzie i szybko uzyskać warstwę pianki powierzchni. Należy pamiętać, że temperatura wody, w której przygotowywane jest matcha nie powinna przekraczać 80 stopni Celsjusza.
Pojemność: 400 ml
Naczynie można myć w zmywarce.
BAMBUSOWA MIOTEŁKA DO MATCHY CHASEN
Tradycyjna japońska miotełka do spieniania herbaty matcha. Miotełka wykonana jest z jednego kawałka bambusa, gdzie precyzyjne nacięcia i odpowiednie wiązanie bawełnianą nicią tworzy delikatne wąsy, które poprzez odpowiednie uformowanie tworzą jaspisową piankę w trakcie ubijania matchy. Za pomocą chasena wykonujemy w miseczce ruchy przypominające literę W lub M. Pozwala to dobrze połączyć matchę z wodą tworząc zawiesinę, a na powierzchni herbaty powinien pojawić się kożuszek piany. Idealne spienienie herbaty jest możliwe dzięki elastycznym bambusowym szczecinkom miotełki chasen. Szczecinki te w ich dolnej części są delikatnie wygięte, a u góry zebrane razem i zakończone specjalną drewnianą rączką.
PODSTAWKA POD CHASEN
Podstawka pod chasen to nie tylko piękny element tradycyjnego japońskiego zestawu matchy do ceremonii herbacianej. To praktyczne narzędzie, które pomaga utrzymać delikatne wąsy chasenu w idealnym kształcie zapewniając mu długowieczność. Podstawka wykonana jest z czarnej, lśniącej porcelany.
ŁYŻECZKA CHASHAKU
Chashaku to łyżeczka, która służy do nakładania matchy. Oryginalnie wykonana jest z drewna bambusowego. Wykorzystywana w tradycyjnej japońskiej ceremonii herbacianej do nabierania sproszkowanej herbaty. Pozwala nam precyzyjnie nabrać potrzebną ilość matchy. Herbatę matcha przygotowuje się inaczej niż inne rodzaje herbaty a używanie łyżeczki chashaku przybliża nas do tradycyjnej ceremonii.
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze produkty z kategorii napoje
Co dokładnie wchodzi w skład produktu Pakiet: Matcha. Kuchnia, energia, harmonia, Zestaw ceremonialny do matchy ze szklaną czarką?
Ten kompleksowy pakiet zawiera merytoryczny poradnik z przepisami oraz pełne wyposażenie niezbędne do przeprowadzenia tradycyjnej japońskiej ceremonii. W skład zestawu wchodzi ekologiczna herbata Moya Matcha Tradycyjna (30 g), szklana czarka typu matchawan o pojemności 400 ml oraz bambusowa miotełka chasen. Dodatkowo otrzymujesz porcelanową podstawkę pod miotełkę, bambusową łyżeczkę chashaku oraz książkę o kulinarnym wykorzystaniu herbaty. To gotowe rozwiązanie dla osób chcących rozpocząć przygodę z matchą bez konieczności osobnego kompletowania akcesoriów.
Czy szklany matchawan dołączony do zestawu można bezpiecznie myć w zmywarce?
Tak, szklana czarka matchawan jest w pełni przystosowana do mycia w zmywarce automatycznej. Wykonanie naczynia z wysokiej jakości szkła z pionowymi ściankami i szerokim dnem ułatwia utrzymanie go w higienicznej czystości po każdym użyciu. Należy jednak pamiętać, że pozostałe elementy zestawu, takie jak bambusowy chasen czy łyżeczka chashaku, wymagają wyłącznie ręcznego płukania w letniej wodzie. Odpowiednia pielęgnacja szklanego naczynia pozwala na jego wieloletnie użytkowanie przy zachowaniu pełnej przejrzystości.
Czym charakteryzuje się herbata Moya Matcha Tradycyjna znajdująca się w tym pakiecie?
Moya Matcha Tradycyjna wyróżnia się intensywnie zieloną barwą oraz zbalansowanym, słodko-gorzkim smakiem uzyskanym dzięki osłanianiu krzewów przed słońcem. Liście pochodzą wyłącznie z pierwszego i drugiego zbioru, co gwarantuje wysoką zawartość chlorofilu oraz drogocennej l-teaniny. Proces parowania i precyzyjnego ścierania na drobny proszek sprawia, że herbata doskonale się pieni i tworzy na powierzchni aksamitną teksturę. Jest to produkt certyfikowany ekologicznie, co potwierdza najwyższe standardy czystości upraw w Japonii.
Czy książka dołączona do zestawu zawiera wyłącznie przepisy na napoje?
Książka oferuje szeroki wachlarz zastosowań kulinarnych, wykraczający daleko poza klasyczne napoje typu matcha latte. Znajdziesz w niej inspiracje na słodkie wypieki, desery oraz zaskakujące receptury na potrawy wytrawne z subtelną roślinną nutą. Publikacja przybliża siedmiotysiącletnią historię rytuału, pomagając w pełni zrozumieć filozofię parzenia tej sproszkowanej herbaty. Dzięki tym przepisom matcha staje się wszechstronnym składnikiem, który nadaje potrawom unikalny aromat i intensywny kolor.
Dla kogo ten zestaw ceremonialny nie będzie odpowiednim wyborem?
Zestaw ten nie jest rekomendowany dla osób poszukujących naczyń o bardzo dużej pojemności do przygotowywania wielu porcji herbaty jednocześnie. Matchawan o pojemności 400 ml służy do parzenia pojedynczej porcji naparu, którą należy ubić bambusową miotełką w celu uzyskania piany. Delikatne akcesoria bambusowe nie sprawdzą się przy masowym przygotowywaniu napojów w pośpiechu, gdyż wymagają one uważnej pielęgnacji i precyzyjnych ruchów. Pakiet jest dedykowany użytkownikom, którzy chcą celebrować moment parzenia w sposób rytualny i tradycyjny.
