O powrocie do tradycji polskiej kuchni pisze się i mówi wiele. Kuchnia polska to niezgłębiona skarbnica smaków, przepisów i inspiracji. Wiele ludów przeszło przez nasze ziemie, tak wielu obcokrajowców przybywało tu przez całe wieki. Wszyscy przywozili ze sobą własne, kulinarne zwyczaje, które przenikały się z tym, co już funkcjonowało. A było tego naprawdę dużo. Każdy zakątek naszego kraju poszczycić się może jakąś specyficzną dla siebie potrawą. Wszystko to składa się na wielowiekową, barwną tradycję polskiej kuchni. A gdzie zachować się mogła lepiej, jak nie na plebaniach?
Tutaj stawia się właśnie na dobre, tradycyjne, polskie jedzenie. I co by nie mówić o ubóstwie, plebanie niezmiennie kojarzą się z dobrze zaopatrzonymi spiżarniami. Produkty prosto od rolników, aromatyczne wędliny, świeże grzyby i słodkie owoce. Jednak nawet najlepiej zaopatrzona spiżarnia nie przyniosłaby wiele pożytku bez utalentowanej gospodyni. A takimi poszczycić się może niejedna plebania. Kulinarne doświadczenia ośmiu spośród tych gospodyń złożyły się właśnie na tę książkę.
Znajdziecie tutaj 200 znakomitych przepisów pochodzących z różnych stron Polski. Niektóre mają nawet 170 lat. Inne powstały właśnie na potrzeby niniejszej książki. Bo przecież gotować można idąc za głosem serca (i podniebienia rzecz jasna)! Wszystkie natomiast przepisy pozwalają na przygotowanie wyśmienitych potraw, w których odkryjemy bogatą tradycję polskiej kuchni.
Potrawy te smakują tak bardzo, że niekiedy zaprasza się gospodynię z jednej parafii do drugiej. Ich sława przenika w świat. Sława dodajmy w pełni zasłużona. Są to bowiem niekwestionowane, kulinarne talenty, które wiedzą, jak wybrnąć z trudnych sytuacji. Bo co zrobić, gdy na obiad gości przyjdzie za dużo? Trzeba improwizować. A z improwizacji tych nieraz wynikają niezapomniane potrawy. To wszystko i wiele, wiele więcej znajdziecie właśnie na kartach tej książki. Zachęcamy zatem do jej lektury życząc jednocześnie smacznego!
