Italia dla zielonych. Roślinna kuchnia włoska

Średnia: 4.0 Ilość ocen: 2
Wysyłka w
24 godziny + czas dostawy
Format
19.0 x 25.0 cm
Rok wydania
2021
Wydawnictwo
Ilość stron
320
Nasza cena: 35,28 zł 54,90 zł Taniej o: 36%

Globalizacja kultury wydaje się przekazywać tylko niektóre dania w każdy zakątek świata, jednak pizza i makaron z sosem pomidorowym to niejedyne włoskie przysmaki - jest ich o wiele więcej. Może czas na kawową granitę lub migdałową panna cottę? Receptury zarówno na te, jak i wiele innych przepisów znajdziesz właśnie w książce "Italia dla zielonych. Roślinna kuchnia włoska".

Jakkolwiek Włosi doceniają dobrze przygotowane mięso, nie jest ono na pierwszym miejscu na liście ich składników. O dziwo w ich diecie jest wiele dań roślinnych, a przedstawiona publikacja zawiera ich najciekawsze warianty. Lokalne trattorie i domowe kuchnie kryją niezwykłe przysmaki, o których świat jeszcze nie słyszał, a dla rodowitego Włocha są całkowitą podstawą i oczywistością.

Dla prawdziwych głodomorów świetną opcją będą bakłażany z pieca, warzywny gulasz albo szpinak z rodzynkami - niezależnie od upodobań każdy z czytelników w kuchni włoskiej znajdzie coś dla siebie. Cała zawartość publikacji jednocześnie została spisana luźnym tonem, który oprowadza czytającego przez włoską geografię kulinarną. Przyjemna dla oka szata graficzna również jest bardzo przydatna, gdyż pomaga w nawigacji.


O autorce

Autorką tej publikacji jest Alicja Rokicka, która jest szerzej znana jako Wegan Nerd. Jej szeroka wiedza z zakresu wegańskiej kuchni pozwoliła na spisanie bardzo dokładnego opisu kuchni włoskiej od strony, której zwykle nikt nie zna i się nawet jej nie spodziewa.

Proste tricki na zdrowe nawyki

Recenzje książki Italia dla zielonych. Roślinna kuchnia włoska (2)

  1. Recenzenckie Mistrzostwo Świata
    Ocena: 4/5
    Opinia użytkownika sklepu
    Dodana przez w dniu
    Recenzja dotyczy produktu typu: książka
    0 z 0 osób uznało recenzję za przydatną

    Kocham kuchnię włoską! Pizza, spaghetti bolognese, carbonara, tiramisu, risotto to moje ulubione dania 😊 Jednak wszystkie one w tradycyjnej recepturze nie są wegańskie- wszędzie panoszy się ser, w jednych pojawiają się jajka, a w innych mięcho. Od samego początku mojego weganizmu poszukuję książek kulinarnych i przepisów w sieci, które są włoskie i wegańskie. I niestety jest ich ciągle mało. "Italia dla zielonych" jest pierwszą publikacją tego typu w Polsce- bogatą w przepisy, zdjęcia, anegdoty prosto ze słoneczniej Italii oraz wskazówki, gdzie i co roślinnego jeść, będąc właśnie we Włoszech.

    Blogerka Alicja Rokicka, znana z bloga Wegan Nerd, ale też i autorka kilku książek kulinarnych ("Słodka Wegan Nerd. Moje roślinne desery", "Świętujemy! Roślinne przepisy na uroczystości i święta", "Wegan nerd. Moja roślinna kuchnia") w końcu odważyła podzielić się swoją miłością do Italii. Bywa tam kilka razy do roku, zwiedza, nie omija prawdziwie włoskich knajpek, a w międzyczasie jeszcze sama gotuje!

    "Kuchnia włoska jest jedną z najpopularniejszych na świecie. Wbrew pozorom jest bardzo roślinna. Pełno w niej warzyw i owoców, z których gotuje się lokalnie z czułością i szacunkiem. W kuchni włoskiej królują również rośliny strączkowe: ciecierzyca, fasola, soczewica, a także potrawy mączne, jak makaron i liczne wytrawne wypieki. Niemal każdy region, a nawet miasto, ma w swojej historii danie, które od zarania jest bezmięsne, a czasem w stu procentach roślinne. Gotowałam, robiłam zdjęcia, czytałam książki, podróżowałam, a receptur przybywało."

    I tak powstała wspaniała książka. Znalazło się w niej ponad 100 przepisów, zarówno prostych, swojskich (czy tak można powiedzieć o daniach włoskich?), do zrobienia na szybko po pracy (np. ciambotta, czyli warzywny gulasz, pasta e mollica di pane, czyli makaron z bułką tartą, orecchiette z brokułem, fusilli alla Nerano, makaron z pesto, ziemniakami i zieloną fasolką szparagową, pasta z bakłażanem, rotelle w sosie z kiełbaską roślinną i jeszcze masa innych propozycji 😉), jak i bardziej wykwintnych, skomplikowanych i bardziej czasochłonnych, ale wartych długiego stania przy garach 😜 (należą do nich [Adres usunięty]. sardyńskie culurgiones, tortellini w bulionie z dodatkiem cytryny, raviolo con no-uovo, focaccia, scaccia czy tiramisu z domowym biszkoptem 😋).

    Poza przepisami uzupełnionymi zdjęciami dań, zachwycać się możemy także fotografiami z różnych zakątków Italii. Aż się chce tam być! A do tego Alicja dzieli się swoimi wspomnieniami, spostrzeżeniami i trafnymi informacjami o Włoszech. Co koniecznie trzeba zjeść, będąc w Neapolu? Czy da się uciec od tłumu w Wenecji? Gdzie posmakujemy najlepszej granity? O czym musimy wiedzieć przed pierwszą wycieczką do Włoch? A także 10 przykazań gotowania makaronu oraz słowniczek podstawowych zwrotów, na przykład: "Jestem wegetarianką/weganką", "Dziękuję, było pyszne!" czy "Ile to kosztuje?" (oczywiście po włosku 😆).

    To nie jest zwykła książka kucharska. To publikacja, do której chce się wracać, nawet jeśli nie szukamy przepisu... Pięknie wydana, fascynująco napisana.

    Czy ta recenzja była przydatna? tak | nie
    Napisz pierwszy komentarz
  2. Recenzenckie Mistrzostwo Świata
    Ocena: 4/5
    Opinia użytkownika sklepu
    Dodana przez w dniu
    Recenzja dotyczy produktu typu: książka
    1 z 2 osób uznało recenzję za przydatną

    Mówi się, że Włochy to piękny i niesamowity kraj. Osobiście nigdy nie byłam w tym kraju. Jedynie znam urywki z filmów i różne zdjęcia znajomych. Na podstawie tego przyznaję, że jestem zaintrygowana tym krajem i z wielką chęcią poznałabym włoską kulturę, zabytki i codzienność. Na tę chwilę nie wygląda, bym miała w najbliższym czasie spełnić to marzenie. Niemniej mogę za pomocą dostępnych źródeł, choć spróbować poczuć ten klimat. Jednym z takich źródeł jest najnowsza książka Alicji Rokickiej "Italia dla zielonych". To książka nie tylko o Italii, ale tak naprawdę przede wszystkim o włoskim jedzeniu. Jesteście gotowi na przygodę?

    Najbardziej spodobał mi się sam pomysł na książkę. Takie podwójne ukierunkowanie – włoska kuchnia vege – jest na pewno odważnym posunięciem, które pobudza ciekawość i wyróżnia książkę na tle wszystkich innych kucharskich książek. Tym bardziej że mam poczucie, że włoska kuchnia już od dawna fascynuje wielu ludzi, a obecnie większa świadomość społeczna daje większą szansę kuchni między innymi roślinnej. A to nie koniec zalet pod względem pomysłowości, ponieważ jest to pozycja dla osób początkujących. Dlatego pasjonata, który dopiero zaczyna być tym pasjonatem, dostaje kompletne kompendium przepisów, które podwyższą jego poziom umiejętności.

    W słowach autorki czuć pasję. Sam wstęp sprawia, że od razu jako czytelniczka miałam poczucie, że osoba, która napisała te słowa, była osobą zaangażowaną w to, co robi i dawało jej to olbrzymie szczęście. Dzięki temu od razu poczułam jeszcze większą chęć, by dalej zagłębić się w treść, a następnie wykorzystać przepisy. Przed każdym przepisem znajduje się też bezpośrednio krótki wstęp do właśnie samego przepisu. Okazały się one niezmiernie ciekawe i tłumaczyły zależności między niektórymi aspektami, czy to produktów, czy etapów gotowania, czasami pochodzenia. To z kolei sprawiło, że ta potrawa stała się czymś więcej niż tylko pierwszą lepszą potrawą z przepisu. Pisarka zadbała o to, byśmy jako czytelnicy i początkujący kucharze znali znaczenie niektórych produktów we włoskiej kulturze i rozumieli, dlaczego właśnie ten produkt może mieć tak olbrzymie znacznie. Być może niektórzy z Was zaczęli się zastanawiać, co to za produkty i czy obco brzmiące nazwy nie okażą się zbyt zniechęcające. Nic z tych rzeczy, gdyż każda trudniejsza, czyli rzadko spotykana w naszej kulturze, nazwa została wytłumaczona, by jak najlepiej móc sobie wyobrazić o co chodzi.

    A z takich estetycznych rzeczy, to bardzo podobają mi się zdjęcia, ponieważ wyglądają naturalnie. Wtedy ma się poczucie, że ten przepis jest naprawdę w zakresie naszych umiejętności. Pomiędzy przepisami można również znaleźć barwne i oddziaływujące na wyobraźnię opisy miejsc. Natomiast na końcu książki można znaleźć słowniczek pojęć, co też jest fantastycznym wyjściem według mnie. By się odnaleźć wśród przepisów, pomagają logicznie podzielone rozdziały. I ciekawym, wcześniej niespotkanym przeze mnie dodatkiem, jest playlista z włoskimi utworami dostępna na Spotify. Przesłuchałam i mimo że to nie mój klimat, to i tak ciekawe doświadczenie. Jeśli planujecie lepiej poznać tę kulturę poprzez gotowanie, to gorąco polecam Wam tę pozycję. Tym bardziej że daje możliwość lepszego zapoznania się z jedzeniem roślinnym, co w Polsce nadal ma swoje ograniczenia kulturowe, choć na szczęście to się zmienia.

    Czy ta recenzja była przydatna? tak | nie
    Napisz pierwszy komentarz
Warto zwrócić uwagę na...
Kurs języka dla całkiem zielonych, by świat nabrał kolorów. Jeśli czarno widzisz swoje szanse na opanowanie włoskiego i masz czerwone oczy od wkuwania reguł? Jesteś całkiem zielony z języka? TEN KURS JEST DLA CIEBIE! Z nim nauczysz się potrzebnych słów i wyrażeń – w kontekście, byś je lepiej...
dodaj do schowka Do koszyka 28,82 zł
JEDYNA książka o kuchni włoskiej, której potrzebujesz. WSZYSTKO, co musisz wiedzieć o kulinarnej Italii. Ta wielka księga, pełna zdjęć, pięknych ilustracji, map, przydatnych wykresów, porywających anegdot i portretów wybitnych postaci, to pierwsza taka encyklopedia kuchni włoskiej. Jeśli chcesz...
dodaj do schowka Do koszyka 182,15 zł
Smakoszu! Zatop zęby w rozpływających się kartaczach z rydzami i niech poniesie cię fantazja przy gotowaniu gulaszu. Może spróbujesz też roślinnego steka, a rodzinę oczarujesz niebiańskim soczewicowym pasztetem pod pierzynką z chrzanu i legendarnym już selerem ? la śledź - z ogórkiem kiszonym i...
dodaj do schowka Do koszyka 28,85 zł
Nowa książka Alicji Rokickiej, czyli Wegan Nerd – jednej z najpopularniejszych i najczęściej nagradzanych polskich blogerek kulinarnych!   Tym razem Wegan Nerd proponuje nam coś słodkiego. Jej fascynująca, oszałamiająca smakami, kolorami i fakturami książka to prawdziwe odkrycie nie tylko dla...
dodaj do schowka Do koszyka 47,51 zł
Kasze. Zapomniane, odkąd ziemniaki zawładnęły naszymi stołami. A to one od wieków były podstawą w kuchni wszystkich grup społecznych. W ozdobnej zastawie pojawiały się na królewskich i książęcych stołach. W glinianych misach w chłopskich izbach. Odkryjcie, jak smaży się kresowe pymchy, piecze...
dodaj do schowka Do koszyka 35,28 zł
Kulinarna podróż po dawnych Kresach Wschodnich Czym są wołyńskie kichyłki, poleska kulaga, litewskie mandryki czy gródeckie cebulniki? Co kryje się pod takimi nazwami jak towkanica, włodzimierskie fajercarze, lwowskie bałabuchy czy kryżawki? Czym wyróżnia się wileński żydowski cymes? Razem z Pawłem...
dodaj do schowka Do koszyka 51,16 zł

Bestsellery z kategorii Kuchnia i diety >>

  • Oddasz fartucha 2 czyli dokładka

    Prostota, przyjemność, pasja i miłość - to z tych składników stworzycie najlepsze dania! Zapraszam Was na drugą część kulinarnej przygody, która powstała właśnie dzięki tym tajnym składnikom. Gotowanie to jedna z największych przygód w moim życiu. Stanie za kuchennym blatem sprawia mi ogromną...
    Książka, op. twarda
    49,34 zł
    wysyłka w 48 godzin
  • Oddasz Fartucha 3

      Po wielkim entuzjazmie i ogromnym wsparciu, jakie otrzymałem od Was po dwóch poprzednich tomach, zdecydowałem się kontynuować tę smakowitą podróż. Nadal trzymam się zasady prostoty i przepisy są opracowane tak, aby były zrozumiałe nawet dla tych, którzy dopiero zaczynają przygodę kulinarną.   <p...
    Książka, op. twarda
    48,99 zł
    wysyłka w 48 godzin
  • Oddasz fartucha

    Ma być tanio, prosto, pysznie i domowo, bo wtedy smakuje najlepiej! Zapraszam was do mojej kuchni, pachnącej ziołami i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Znajdziecie tu mnóstwo prostych inspiracji, aby przygotować smaczne potrawy, które wywołają uśmiech na twarzach waszych bliskich. Bo tak naprawdę...
    Książka, op. twarda
    45,51 zł
    w magazynie
  • Wiedźmin. Oficjalna księga kucharska

    Wyrusz w smakowitą wędrówkę, w trakcie której odkryjesz receptury inspirowane kulinarnie bogatym dziedzictwem świata Wiedźmina. Przepisy zebrane i spisane przez kulinarną przewodniczkę zabiorą cię do miejsc znanych z opowieści starych gawędziarzy, opasłych oxenfurckich tomiszczyczy też ballad...
    Książka, op. twarda
    91,00 zł
    w magazynie
  • Pierogi z kimchi. Koreańskie smaki dla każdego

    Prawdziwa kuchnia koreańska w twoim domu. Pysznie. Prosto. Po koreańsku. Wiola Błazucka, znana jako "Pierogi z Kimchi", odczarowuje dla nas kuchnię koreańską. Na YouTubie zaraża miłością do Korei i tamtejszego jedzenia. A w tej książce pokazuje, że tradycyjne koreańskie dania można wykonać w każdym...
    Książka, op. twarda
    52,49 zł
    wysyłka w 48 godzin
  • Nowe rozkoszne. Polskie przepisy, które ekscytują

    Nowa książka jednej z najbardziej popularnych i lubianych postaci polskiej sceny kulinarnej. Michał Korkosz, lepiej znany jako Rozkoszny, autor bloga rozkoszny.pl powraca z nową porcją ekscytujących przepisów. Tym razem pokazuje jak wygląda jego współczesne polskie gotowanie. Z jednej strony mamy...
    Książka, op. twarda
    56,66 zł
    w magazynie
  • Jedz pysznie i chudnij

    Masz dość codziennego liczenia kalorii, planowania jadłospisów i skrupulatnego sporządzania listy zakupów? Anna Zyśk, autorka popularnego profilu @jedz.pysznie, przychodzi z pomocą! Jedz zdrowo i nie rezygnuj z ulubionych smaków! W tej książce znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, by rozpocząć...
    Książka, op. miękka
    31,62 zł
    w magazynie
  • Baba na keto

    Dieta keto może być kolorowa, różnorodna, a zarazem wykwintna!W tej wyjątkowej książce kucharskiej znajdziesz 101 przepisów na śniadania na słono i na słodko, obiady: sycące zupy, przepyszne dania główne, smaczne dodatki, a także atrakcyjne przekąski oraz niezwykłe desery.Dzięki nieskomplikowanym...
    Książka, op. miękka
    31,04 zł
    wysyłka w 48 godzin
  • Kalimera. Grecka kuchnia radości

    Dionisios Sturis odkrywa sekrety najlepszych greckich potraw w barwnej opowieści o swojej drugiej ojczyźnie. Jest to nietypowa książka kucharska, w której przewodnik po krainie smaków i zapachów zmienia się w piękną opowieść o rodzinie i miłości do gotowania. To także ciekawa opowieść o Grecji i...
    Książka, op. twarda
    53,90 zł
    wysyłka w 48 godzin
  • Nowa Jadłonomia

    Nowe, poręczne wydanie superbestsellera! Zjeździła Wietnam i Tajlandię, zmarzła w Korei, pojechała ucierać pasty curry do Indii, przejechała całe Bałkany, zgrzała się na targowiskach w Maroko i rozpływała się nad świeżym awokado w Kalifornii. Odwiedziła ponad pięćdziesiąt krajów, a kulturę każdego...
    Książka, op. twarda
    32,07 zł
    wysyłka w 48 godzin
  • Chleb. Domowa piekarnia

    Ręczne wyrabianie chleba to doskonały sposób na pozbycie się stresu, wyładowanie emocji, uspokojenie, zwolnienie tempa dnia codziennego. Bo chleb nie lubi pośpiechu. A ciepły bochenek z chrupiącą skórką jest nagrodą dla cierpliwych. "Chleb. Domowa piekarnia" to nie tylko książka kucharska,...
    Książka, op. miękka
    39,15 zł
    wysyłka w 48 godzin
  • Z miłości do jedzenia. 80 przepisów..

    Rozkoszuj się jedzeniem, celebruj kulinarne przyjemności i doświadczaj nowych smaków! „Kocham jeść! To ogromne zamiłowanie stało się inspiracją do stworzenia książki, która nakarmi nie tylko Twoje ciało, ale także Twoje zmysły. Jedzenie to dla mnie dużo więcej niż zaspokajanie uczucia głodu – może...
    Książka, op. twarda
    48,63 zł
    w magazynie
Wybrane bestsellery
W świecie rządzonym przez obdarzonych mocami Elitarnych Zwyczajna dziewczyna ze slumsów staje przed wyzwaniem, jak przetrwać. W królestwie Ilyii Zwyczajni skazani są na banicję lub śmierć. Ich niedobitki ściga Kai, brat następcy tronu, od dziecka szkolony na Egzekutora. W czasie jednej z takich...
dodaj do schowka Do koszyka 48,18 zł
Przenieś się w czasy angielskiej rewolucji przemysłowej i wciel się w jednego z przedsiębiorców, którzy rywalizują o dominację na rynku w Birmingham i w regionie West Midlands. Rozwijaj swoje imperium przemysłowe poprzez budowę kanałów i kolei, a także uruchamianie i unowocześnianie rozmaitych...
dodaj do schowka Do koszyka 239,54 zł
Kicia Kocia wraz ze swoim przyjacielem Packiem przekonują się, że uśmiech ma wielką moc. Na spacerze mówią z uśmiechem napotkanym osobom "dzień dobry" i zauważają, że wszystkim natychmiast poprawia się humor. Postanawiają jak najczęściej się uśmiechać i mówić ludziom miłe rzeczy.
dodaj do schowka Do koszyka 7,33 zł
SZUKAŁY MIŁOŚCI. ZNALAZŁY ŚMIERĆ Miał hipnotyzujące oczy i ujmującą aparycję. Wysoki, barczysty, zawsze dobrze ubrany. Życie z nim było niekończącą się bajką. Miał apetyt na wszystko i rozbuchane ambicje. Kochały go młode dziewczyny i ich dojrzałe matki, nieszczęśliwe mężatki i poważne urzędniczki....
dodaj do schowka Do koszyka 26,60 zł
To proste ćwiczenia, które wprowadzą najmłodszych w świat cyferek. Dzieci będą mogły poćwiczyć ich pisanie, a także proste dodawanie. A kolorowe naklejki sprawią, że nauka zamieni się w zabawę.
dodaj do schowka Do koszyka 3,95 zł
Szósty i zarazem ostatni tom oryginalnych „Kronik Diuny”, kontynuacja historii zapoczątkowanej w Heretykach Diuny. Stara się najeżyła. Nie straciła wyniosłości, ale posłała ostrzegawcze spojrzenie podwładnym. Przez chwilę trawiły słowa Murbelli.— Stałaś się jedną z nich? — spytała któraś z tyłu. —...
dodaj do schowka Do koszyka 58,96 zł

Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka

Polecam, polecam, polecam! Świetny wybór, książki w doskonałej cenie i co najważniejsze błyskawiczna realizacja zamówienia - dodaję do moich ulubionych sklepów.

magdape

Bardzo miła obsługa, szybko reagują na wiadomości pisane. Szybko rozwiązują problem i tłumaczą sytuację, oraz bardzo jasno i konkretnie piszą mail o każdej zmianie w zamówieniach.

Lenka

Kolejny raz robię zakupy w sklepie i jest super szybko, tanio i wygodnie. Aż żałuję, że nie mają innych propozycji, które mnie interesują. Gorąco polecam.

Beata

Transakcja przebiegła szybko i sprawnie. Książki super i wszystko porządnie zapakowane. Nie jest to na pewno moja ostatnia styczność ze sklepem. Polecam.

Agnieszka

Sklep godny polecenia, szybko zrealizował zamówienie. Dodatkowo otrzymałam rabat. Bardzo korzystna cena zamówionych książek. Łącznie z przesyłką wyszło taniej niż w księgarni stacj...

Zosia

Bardzo sprawnie zrealizowane zamówienie. Pomimo, że podano mi późniejszy termin dostarczenia przesyłki otrzymałam ją kilka dni wcześniej. Sklep cechuje solidność i profesjonalizm. ...

Joanna

Sklep bardzo fajny, pomocny i szybki. Realizacja zamówienia trwała kilka dni. Zamówienie doskonale zapakowane i nienaruszone.

Frau Sonne

Jestem zadowolona ze sklepu i przeprowadzonej transakcji. Duży wybór książek, dostawa zgodnie z podaną przez sprzedawcę datą, bardzo porządnie zapakowana. Polecam.

agnes352

Polecam sklep z czystym sumieniem. Kontakt bardzo dobry, ceny rewelacyjne, wybór książek ogromny. Na pewno wkrótce znów złożę zamówienie.

natka2817

Rewelacja!!! Zamówienie otrzymałam 5 dni od złożenia zamówienia, a mieszkam w Wielkiej Brytanii.

Adrianna

Pierwszy raz kupowałam książki przez internet i się nie rozczarowałam. Książki przyszły w oczekiwanym terminie, były dobrze zabezpieczone. Na pewno skorzystam jeszcze nie jeden raz...

Paula