Czy Ty i Twoja rodzina macie już dość kiepskiej jakości, wątpliwej świeżości lub przeciętnego smaku wędlin i wyrobów mięsnych kupowanych w sklepach? Zastanawiasz się nad samodzielnym ich wyrobem? Jeśli tak, to książka "Domowe wędliny, czyli nowe przepisy na tradycyjne wyroby" jest obowiązkową lekturą!
Robert Winckiewicz po raz kolejny dzieli się swoją wiedzą, kompleksowo podpowiadając, jak zabrać się do tworzenia własnych, zdrowych i pysznych wędlin. Z książki "Domowe wędliny, czyli nowe przepisy na tradycyjne wyroby" dowiemy się, jaki sprzęt będzie nam potrzebny, jak zbudować wędzarnię, jak poznać dobrej jakości mięso, gdzie można go szukać, a także jak je później przygotować i przyprawić.
Autor krok po kroku przeprowadza czytelnika przez proces obróbki termicznej, a w prezencie dorzuca też kilka ciekawostek w postaci receptur na dodatki do mięsa oraz drobnych rad dotyczących wędzenia warzyw, owoców i serów. Książka ta jest niepodważalnym "must have" w biblioteczce każdego konesera naturalnych smaków!
O autorze
Robert Winckiewicz od lat amatorsko zajmuje się domowym wyrobem wędlin, chleba oraz przetworów owocowych i warzywnych. Przyznaje na swoim blogu, że na początku główną motywacją było zdrowie jego własnej rodziny i ciekawość smaków. Ostatecznie stało się to pasją oraz nowym sposobem na wspólne spędzanie czasu z bliskimi. Autor napisał już pięć książek na temat mięsnych wyrobów sprzedawanych w Polsce i za granicą.
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii sposoby przyrządzania
