Wątroba składa się z dwóch płatów, przypominających ciemnobrązową, spłaszczoną piłkę. Charakterystyczną miękkość zawdzięcza tworzącym jej miąższ komórkom, zwanym hepatocytami. Natura okazała się niezwykle hojna obdarowując nas wątrobą o wadze sięgającej półtora kilograma do wykonywania ponad 500 funkcji. O tak ważny narząd w naszym organizmie trzeba dbać szczególnie.
Doktor Sandra Cabot stworzyła poradnik, w którym opisała dietę oczyszczającą dla wątroby, która ma trwać dwa miesiące. Dieta Cabot jest połączeniem makrobiotyki, diety Diamondów i wegetarianizmu. Główną zasadą tej diety jest całkowite wyłączenie nabiału z jadłospisu, który można zastąpić na przykład produktami sojowymi. Należy do codziennego żywienia wprowadzić produkty naturalne, bez glutenu, jak najmniej przetworzone, bez konserwantów. Autorka zawarła w książce przepisy, które są smaczne i zdrowe. Dieta nie składa się z samych warzyw i owoców gdyż są one niewystarczające, dużo jest orzechów, jest też mięso, ale tylko z hodowli organicznej.
Doktor Sandra Cabot urodziła się w 1952 roku. Jest lekarzem z ponad trzydziestoletnim doświadczeniem klinicznym. Specjalizuje się głównie w chorobach chronicznych, nieprawidłowościach masy ciała oraz w gospodarce hormonalnej kobiet. Od 1982 roku Dyrektorka i założycielka National Health Advisory Service, gdzie kobiety mogą zdobyć informację o swoim zdrowiu. Autorka takich przewodników jak: "Świeże soki z warzyw i owoców mogą uratować Twoje życie", "Zdrowa wątroba, zdrowe jelita", "Cała prawda o cholesterolu", " Jak zapobiegać rakowi piersi".
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii diety i zdrowe odżywianie
