Technika w produkcji cukierniczej. Wyroby cukiern.

Wysyłka w
2 dni + czas dostawy
Wydawnictwo
Ilość stron
288
Rok wydania
2014
Nasza cena: 39,83 zł 43,10 zł Taniej o: 8%

Podręcznik do nauki zawodów technik technologii żywności oraz cukiernik. Realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji T.4 (Wytwarzanie wyrobów cukierniczych).

Zagadnienia omawiane w podręczniku to m.in.:

  • posługiwanie się sprzętem i aparaturą kontrolno-pomiarową stosowaną w magazynach surowców cukierniczych,
  • dobieranie maszyn, urządzeń i drobnego sprzętu cukierniczego do produkcji wyrobów cukierniczych,
  • dobieranie urządzeń do przechowywania wyrobów cukierniczych.

W podręczniku znajdują się również zagadnienia z zakresu  BHP oraz treści dotyczące PKZ (np. interpretacja rysunków technicznych oraz schematów maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji wyrobów spożywczych, posługiwanie się instrukcjami obsługi oraz dokumentacją technologiczną).

Podręcznik został wzbogacony licznymi ilustracjami i schematami przedstawiającymi najnowsze maszyny, urządzenia oraz sprzęt cukierniczy.

Czytaj całość

Recenzje

Warto zwrócić uwagę na...
Technologie prod. cukierniczej. tom II cz.1 REA 0/5 Nasza cena:
39,42 zł 43,10 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Technologie prod. cukierniczej. tom II cz.1 REA

Podręcznik do nauki zawodów technik technologii żywności na poziomie technikum i cukiernik na poziomie szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji T4 (Produkcja wyrobów cukierniczych). Przedstawia zasady bezpiecznego funkcjonowania zakładu cukierniczego, a także wyczerpująco omawia typowe wyroby...
Towar jako przedmiot handlu REA - WSiP 0/5 Nasza cena:
28,15 zł 40,60 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Towar jako przedmiot handlu REA - WSiP

Nr aprobaty: 2013Numer wydania: IRok wydania: 2014Podręcznik do nauki zawodów technik handlowiec i technik księgarstwa na poziomie technikum oraz sprzedawca na poziomie szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji A.18. (Prowadzenie sprzedaży). Dokładnie omawia towary żywnościowe, zwracając uwagę na...
Organizowanie usług kelner. Kwal. T.10 ćw REA-WSiP 0/5 Nasza cena:
34,46 zł 43,10 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Organizowanie usług kelner. Kwal. T.10 ćw REA-WSiP

Publikacja zawiera zadania i ćwiczenia skorelowane z podręcznikiem Usługi kelnerskie, których zadaniem jest usystematyzowanie i utrwalenie wiedzy i umiejętności wchodzących w skład kwalifikacji T. 10 (Organizowanie usług gastronomicznych).Ćwiczenia takich zagadnień, jak: usługi gastronomiczne,...
Pracownia sporządzania kosztorysów... Kw.B.30 WSiP 0/5 Nasza cena:
46,00 zł 49,20 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Pracownia sporządzania kosztorysów... Kw.B.30 WSiP

Publikacja przeznaczona do kształcenia praktycznego w zawodzie technik budownictwa, realizująca treści z zakresu kwalifikacji B.30 (Sporządzanie kosztorysów oraz przygotowywanie dokumentacji przetargowej), do wykorzystania podczas zajęć w pracowniach.Zgromadzony materiał pozwala sprawdzić takie...
Wykonywanie robót malarskich Kwal. B.6.1 WSIP 0/5 Nasza cena:
28,15 zł 30,70 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Wykonywanie robót malarskich Kwal. B.6.1 WSIP

W podręczniku omówiono różne rodzaje materiałów i podłoży malarskich oraz zaprezentowano wiedzę dotyczącą wykonania i zdobienia powłok malarskich. Opisano również, jak rozpoznawać uszkodzenia powłok malarskich i je naprawiać, oceniać jakość wykonania robót malarskich i przygotować obmiar robót...
Wyposażenie i zasady bezp. w gastronomii REA-WSiP 0/5 Nasza cena:
46,20 zł 50,51 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Wyposażenie i zasady bezp. w gastronomii REA-WSiP

Nr aprobaty: 2013Numer wydania: IRok wydania: 2014Podręcznik do nauki zawodów technik żywienia i usług gastronomicznych oraz kucharz na poziomie technikum i szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji T.6 (Sporządzanie potraw i napojów). Prezentuje urządzenia stosowane w branży gastronomicznej,...
Zagroż. w środ. pracy i ocena ryzyka Kwal. Z.13.3 0/5 Nasza cena:
45,11 zł 49,20 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Zagroż. w środ. pracy i ocena ryzyka Kwal. Z.13.3

Podręcznik do nauczania w zawodzie technik bezpieczeństwa i higieny pracy realizujący treści z zakresu trzeciej części kwalifikacji Z.13 (Ocenianie ryzyka zawodowego).W publikacji zawarto treści dotyczące przepisów prawa odnoszących się do oceny ryzyka zawodowego, metod redukcji ryzyka zawodowego,...
Usługi kelnerskie. Kwalifikacja T.10 REA-WSiP 0/5 Nasza cena:
45,11 zł 49,20 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Usługi kelnerskie. Kwalifikacja T.10 REA-WSiP

Podręcznik przeznaczony do nauki zawodu kelner, realizujący treści materiału zawartego w drugiej części kwalifikacji T.10 (Organizowanie usług gastronomicznych).Obejmuje tematy dotyczące usług gastronomicznych, zasad kalkulacji i rozliczania usług gastronomicznych, organizacji przyjęć...
Pracownia rachunkowości cz.1 Dokumenty. A.36 0/5 Nasza cena:
33,83 zł 40,60 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Pracownia rachunkowości cz.1 Dokumenty. A.36

Nowy podręcznik do nauki w zawodach technik ekonomista na poziomie technikum oraz technik rachunkowości na poziomie szkoły policealnej (wspólne dla obu zawodów treści kwalifikacji A.36).Realizuje treści z zakresu kwalifikacji A.36, A.35, A.65.Podręcznik jest zgodny z aktualnym stanem wiedzy, omawia...
Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka

Polecam, polecam, polecam! Świetny wybór, książki w doskonałej cenie i co najważniejsze błyskawiczna realizacja zamówienia - dodaję do moich ulubionych sklepów.

magdape

Bardzo miła obsługa, szybko reagują na wiadomości pisane. Szybko rozwiązują problem i tłumaczą sytuację, oraz bardzo jasno i konkretnie piszą mail o każdej zmianie w zamówieniach.

Lenka

Kolejny raz robię zakupy w sklepie i jest super szybko, tanio i wygodnie. Aż żałuję, że nie mają innych propozycji, które mnie interesują. Gorąco polecam.

Beata

Transakcja przebiegła szybko i sprawnie. Książki super i wszystko porządnie zapakowane. Nie jest to na pewno moja ostatnia styczność ze sklepem. Polecam.

Agnieszka

Sklep godny polecenia, szybko zrealizował zamówienie. Dodatkowo otrzymałam rabat. Bardzo korzystna cena zamówionych książek. Łącznie z przesyłką wyszło taniej niż w księgarni stacj...

Zosia

Bardzo sprawnie zrealizowane zamówienie. Pomimo, że podano mi późniejszy termin dostarczenia przesyłki otrzymałam ją kilka dni wcześniej. Sklep cechuje solidność i profesjonalizm. ...

Joanna

Sklep bardzo fajny, pomocny i szybki. Realizacja zamówienia trwała kilka dni. Zamówienie doskonale zapakowane i nienaruszone.

Frau Sonne

Jestem zadowolona ze sklepu i przeprowadzonej transakcji. Duży wybór książek, dostawa zgodnie z podaną przez sprzedawcę datą, bardzo porządnie zapakowana. Polecam.

agnes352

Polecam sklep z czystym sumieniem. Kontakt bardzo dobry, ceny rewelacyjne, wybór książek ogromny. Na pewno wkrótce znów złożę zamówienie.

natka2817

Rewelacja!!! Zamówienie otrzymałam 5 dni od złożenia zamówienia, a mieszkam w Wielkiej Brytanii.

Adrianna

Pierwszy raz kupowałam książki przez internet i się nie rozczarowałam. Książki przyszły w oczekiwanym terminie, były dobrze zabezpieczone. Na pewno skorzystam jeszcze nie jeden raz...

Paula