Przyg. kęsów ciasta do wypieku i wyp. ciasta WSiP

Wysyłka w
72 godziny + czas dostawy
Rok wydania
2016
Ilość stron
96
Wydawnictwo
Nasza cena: 35,79 zł

W podręczniku omówiono dokładnie rozrost ciasta. Wskazano, jak proces ten przebiega w piekarniach rzemieślniczych, a jak w dużych zakładach. Zaprezentowano różne metody wypieku pieczywa. Wskazano parametry, które należy brać pod uwagę, aby otrzymać produkt wysokiej jakości. Opisano różnego rodzaju piece piekarskie. Starannie scharakteryzowano czynniki wpływające na wydajność wypieku. Podano przykłady jej obliczania. Poświęcono dużo uwagi jakości zdrowotnej żywności i wskazano sposoby monitorowania krytycznych punktów kontroli.
Recenzje

Szczegóły

Pokaż więcej

  • Autor: Krystyna Jarosz
  • Wydawnictwo WSiP
  • Rok wydania: 2016
  • Oprawa: Miękka
  • Ilość stron: 96
  • Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
  • Model: 9788302157110
  • Język: polski
  • Podtytuł: Szkoła ponadgimnazjalna
  • ISBN: 9788302157110
Warto zwrócić uwagę na...
Magazynowanie surowców piekarskich T.3.1 WSiP 0/5 Nasza cena:
35,79 zł 36,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Magazynowanie surowców piekarskich T.3.1 WSiP

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach piekarz i technik technologii żywności. Realizuje treści z zakresu pierwszej części kwalifikacji T.3 (Magazynowanie surowców piekarskich).W publikacji omówiono zagadnienia dotyczące surowców piekarskich oraz ich przechowywania. Opisano...
Marketing w działalności gospodarczej. Podręcznik do nauki zawodów z branży ekonomicznej. Szkoły ponadgimnazjalne 0/5 Nasza cena:
40,29 zł 40,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Marketing w działalności gospodarczej. Podręcznik do nauki zawodów z branży ekonomicznej. Szkoły ponadgimnazjalne

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie technik handlowiec. Realizuje treści z zakresu pierwszej części kwalifikacji A.22 (Organizowanie działań reklamowych i marketingowych). Książka w przystępny sposób prezentuje treści związane z badaniem i analizą rynku oraz przestrzeganiem...
Galeria możliwości SP 3 Liczę WSiP 0/5 Nasza cena:
14,36 zł 14,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Galeria możliwości SP 3 Liczę WSiP

Nowa, okołocyklowa publikacja z 'Galerii możliwości' doskonali umiejętności matematyczne – to wiedza matematyczna wykorzystana i zastosowana w praktyce.W zeszycie znajdują się różnorodne zadania matematyczne, także o nietypowej strukturze, ułożone według zagadnień: stosunki przestrzenne, zbiory,...
Budownictwo ogólne. Podręcznik. Szkoły ponadgimnazjalne 0/5 Nasza cena:
48,40 zł 49,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Budownictwo ogólne. Podręcznik. Szkoły ponadgimnazjalne

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w kierunkach technik budownictwa na podbudowie kwalifikacji: B.16. w zawodzie betoniarz-zbrojarz, B.18. w zawodzie murarz-tynkarz, B.20. w zawodzie monter konstrukcji budowlanych. Podręcznik omawia podstawowe pojęcia z zakresu budownictwa. Autorzy...
Kalejdoskop ucznia. Ortografia kl. 2-3 WSiP 0/5 Nasza cena:
12,48 zł 12,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Kalejdoskop ucznia. Ortografia kl. 2-3 WSiP

Tytuł wchodzący w skład serii publikacji dodatkowych Kalejdoskop ucznia, których celem jest ćwiczenie głównych umiejętności w kl. 1–3, takich jak czytanie, pisanie i liczenie. Publikacje mają poszerzać i pogłębiać wiedzę oraz umiejętności uczniów. Mogą być wykorzystane do zadawania pracy domowej,...
Echo. Język rosyjski. Podręcznik (z CD audio). Klasa 7. Szkoła podstawowa 0/5 Nasza cena:
31,24 zł 33,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Echo. Język rosyjski. Podręcznik (z CD audio). Klasa 7. Szkoła podstawowa

Podręcznik Эхо składa się z siedmiu rozdziałów, które wprowadzają i pomagają utrwalić słownictwo opisane w nowej podstawie programowej. Każdy z nich zawiera: wykaz umiejętności, które uczeń powinien opanować, przydatny podczas przygotowania do sprawdzianu; ćwiczenia rozwijające...
Gramatyka i Stylistyka Gimnazjum kl. 3 zeszyt ćwiczeń wydanie 2013 0/5 Nasza cena:
23,86 zł 25,00 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Gramatyka i Stylistyka Gimnazjum kl. 3 zeszyt ćwiczeń wydanie 2013

Nowy zeszyt ćwiczeń Gramatyka i stylistyka w wersji papierowej oraz elektronicznej na WSiPnet.pl to najlepszy sposób na skuteczne przygotowanie do egzaminu gimnazjalnego. Zeszyt zawiera zadania odnoszące się do konkretnych wymagań podstawy programowej. Zeszyt ćwiczeń jest podzielony na działy...
Geografia. Klasa 7. Podręcznik. Szkoła podstawowa 0/5 Nasza cena:
29,97 zł 30,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Geografia. Klasa 7. Podręcznik. Szkoła podstawowa

Podręcznik do klasy 7 przedstawia zagadnienia geografii Polski na tle Europy oraz w perspektywie globalnej. Takie ujęcie pozwala na dogłębną obserwację różnic i podobieństw miedzy Polską, a innymi krajami oraz dokonywanie szczegółowych analiz Aktualne, ciekawe dla ucznia przykłady z życia...
Pracownia hotelarska. Dział. recepcji. Kwal.T.11 0/5 Nasza cena:
47,71 zł 49,20 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Pracownia hotelarska. Dział. recepcji. Kwal.T.11

Publikacja przeznaczona do kształcenia praktycznego w zawodzie technik hotelarstwa realizująca treści z zakresu kwalifikacji T.11 (Planowanie i realizacja usług w recepcji), do wykorzystania podczas zajęć w pracowniach. Nieoceniona pomoc w sprawdzaniu umiejętności związanych z przestrzeganiem...
Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka

Polecam, polecam, polecam! Świetny wybór, książki w doskonałej cenie i co najważniejsze błyskawiczna realizacja zamówienia - dodaję do moich ulubionych sklepów.

magdape

Bardzo miła obsługa, szybko reagują na wiadomości pisane. Szybko rozwiązują problem i tłumaczą sytuację, oraz bardzo jasno i konkretnie piszą mail o każdej zmianie w zamówieniach.

Lenka

Kolejny raz robię zakupy w sklepie i jest super szybko, tanio i wygodnie. Aż żałuję, że nie mają innych propozycji, które mnie interesują. Gorąco polecam.

Beata

Transakcja przebiegła szybko i sprawnie. Książki super i wszystko porządnie zapakowane. Nie jest to na pewno moja ostatnia styczność ze sklepem. Polecam.

Agnieszka

Sklep godny polecenia, szybko zrealizował zamówienie. Dodatkowo otrzymałam rabat. Bardzo korzystna cena zamówionych książek. Łącznie z przesyłką wyszło taniej niż w księgarni stacj...

Zosia

Bardzo sprawnie zrealizowane zamówienie. Pomimo, że podano mi późniejszy termin dostarczenia przesyłki otrzymałam ją kilka dni wcześniej. Sklep cechuje solidność i profesjonalizm. ...

Joanna

Sklep bardzo fajny, pomocny i szybki. Realizacja zamówienia trwała kilka dni. Zamówienie doskonale zapakowane i nienaruszone.

Frau Sonne

Jestem zadowolona ze sklepu i przeprowadzonej transakcji. Duży wybór książek, dostawa zgodnie z podaną przez sprzedawcę datą, bardzo porządnie zapakowana. Polecam.

agnes352

Polecam sklep z czystym sumieniem. Kontakt bardzo dobry, ceny rewelacyjne, wybór książek ogromny. Na pewno wkrótce znów złożę zamówienie.

natka2817

Rewelacja!!! Zamówienie otrzymałam 5 dni od złożenia zamówienia, a mieszkam w Wielkiej Brytanii.

Adrianna

Pierwszy raz kupowałam książki przez internet i się nie rozczarowałam. Książki przyszły w oczekiwanym terminie, były dobrze zabezpieczone. Na pewno skorzystam jeszcze nie jeden raz...

Paula